ABSTRACT
El Centro Nacional para el Mejoramiento de la Enseñanza de la Ciencia CENAMEC, la Fundación CAVENDES y el Instituto Nacional de Nutrición INN, presentan las guías de alimentación para la tercera etapa de educación básica, con el fin de contribuir a la actualización de los docentes, en el área de alimentación y nutrición, aspecto fundamental para orientar a los alumnos y mejorar los problemas de alimentación de la población escolar. Como paso previo a la realización de dicha implementación, un estudio diagnóstico de las necesidades de los docentes que laboran en la educación básica. Este estudio comprendió un análisis de los programas de la primera, segunda y tercera etapa de la educación básica, orientado a determinar las asignaturas, objetivos y contenidos, relacionados con alimentación y nutrición. Consulta a docentes en servicio acerca de sus necesidades e intereses con relación a dichos aspectos. Sobre la base del estudio diagnóstico se procedió a la elaboración de materiales dirigidos a los docentes, con la finalidad de ofrecerles una capacitación básica que les permitiera ser agentes activos en la implementación de las guias de alimentación para Venezuela
Subject(s)
Male , Humans , Female , Child , Feeding Methods , Infant Nutrition/education , Curriculum , School Feeding , Nutritional Sciences , VenezuelaABSTRACT
Los trabajos reflejan los grandes cambios ocuridos en los últimos 20 años en Venezuela. Al comienzo de ese período el país estaba comenzando una fase de incremento de las enfermedades crónico degenerativas, específicamente la obesidad, y las enfermedades cardiovasculares. La disponibilidad de alimentos se consideraba suficiente y sólo una pequeña parte de la población sufría de desnutrición severa. En la década de los 90 se han develado signos alarmantes caracterizados por una menor disponibilidad en grandes sectores de la pobaclión de los alimentos necesarios para una substancia saludable, mientras que las afecciones relacionadas con el exceso permanecen invariablemente altas.
Subject(s)
Humans , Nutritional Sciences , Nutrition Disorders , VenezuelaABSTRACT
La Fundación CAVENDES y el Centro Nacional para el Mejoramiento de la Enseñanza de la Ciencia CENAMEC, presenta a los docentes y al público en general este manual en el cual se incluyen una serie de guías destinadas al mejoramiento de los problemas de alimentación en la población escolar. Con esta publicación se pretende tener una gran proyección en la vida familiar, ya que las enseñanzas recibidas por los educandos deben llegar a sus propios hogares, así como a toda la comunidad, lo que redundará en beneficio de la formación del niño y de todos aquellos que lo rodean. En 1991, la Fundación CAVENDES y el CENAMEC, unen sus esfuerzos para implementar el uso de estas guías en la educación básica. Como un paso previo a la realización de dicha implementación, CENAMEC llevó a cabo un estudio-diagnóstico de las necesidades de los docentes que laboran en la primera, segunda y tercera etapas de educación básica, con relación a los objetivos específicos y a los contenidos de los programas, en materia de alimentación y nutrición