1.
Lima; s.n; 1994. 126 p. tab, graf. (3702).
Monography
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-187047
ABSTRACT
Se ha comparado 4 medios de enriquecimiento selectivo y la influencia de 2 temperaturas de incubación para la recuperación de salmonella de muestras de verduras irrigadas con aguas residuales. Se determinó también el grado de contaminación de estas verduras. Se emplearon:caldo selenito-cistina, caldo tetrationato según Muller Kaufmann, Caldo Rappaport y Caldo Rappaport-Vassiliadis. Se concluyó que el Caldo Rappaport es el que mejor recupera serotipos de salmonella, asi mismo que la temperatura de 43ºC ofrece mejor recuperación de serotipos de salmonella.