Folato eritrocitario en un grupo de puérperas del Gran Buenos Aires antes de la ley de enriquecimiento de las harinas / Red blood cell folate levels in a group of puerperial women from Great Buenos Aires before the flour enrichment law

El objetivo del trabajo fue analizar retrospectivamente los valores de folato eritrocitario de un grupo de 50 mujeres puérperas atendidas en un hospital de la zona suburbana del Gran Buenos Aires, en el año 2000. En sangre venosa, extraída en ayunas al día posterior al parto, se determinó: Hematocrito (Htc), Recuento de glóbulos rojos (GR), Hemoglobina (Hb), Volumen corpuscular medio (VCM) y Folato eritrocitario (Folato-E). Se registró el peso materno pregestacional y del recién nacido (PRN) y la edad gestacional (EG). Los resultados fueron (promedio ±DE y rangos): Hto (%): 35(5 (2.51-4.80);GR (x106/(L): 3.87(0.50 (23-47); Hb (g/L): 113(18(65-140);VCM (fL): 90(6(63-99); folato_E (nMol/L): 630±233; (ng/mL): 278(103 (126-564); PRN (g):3341 (435 (2370-4500); (EG) (semanas): 39.1± (34.0-41.0). Los resultados evidenciaron valores de Hb inferiores a 110 ng/ml en 4%, en tanto que si se considera un punto de corte de 192 ng/mL, el 20% de las mujeres estudiadas presentarían un estado nutricional deficiente. No se evidenció diferencia significativa en folato_E entre las mujeres con valores de Hb menores o mayores a 110 g/L. Estos resultados obtenidos antes de la promulgación de la Ley de enriquecimiento de la harina con hierro y ácido fólico, en mujeres que no habían tomado suplementos de vitaminas ni de minerales, indican un adecuado estado nutricional durante el embarazo, con respecto a ácido fólico, en el 96% de las puérperas estudiadas.

Influencia del status en hierro en la atención y rendimiento intelectual de un colectivo de adolescentes espanoles / Influence of iron status on attention and intellectual performance of a population of Spanish adolescents

Dietetic, hematologic and biochemical data were used to asses the iron status of a group of 64 adolescents (37 males and 27 females), aged 15 to 18 (mean age 15.94 +/- 0.76 years), who study in a High School in the comunidad Aut onoma de Madrid. All were asked to keep a dietary record during 5 days, one of which had to be a sunday. Iron intake was estimated using the Food Composition Tables of the Instituto de Nutrici on (1990). The hematologic survey determined hemoglobin hematocrit mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin (MCH), mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC), serum iron and serum ferritin. These data were correlated with the scores obtained in the attention and school capability test (AT), that gave information about the verbal (V), reasoning (R) and calculus (C) capabilities. There is a positive correlation between MCV (r = 0.2705), MCH (r = 0.3370) ferritin (r = 0.3383) and attention. MCV (r = 0.2995), MCH (r = 0.3998), MCHC (r = 0.3134) and ferritin (r = 0.3970) were also correlated with the speed capability shown on the attention test and the hemoglobin level was correlated with the calculus capability (r = 0.2905). The students who obtained higher scores in the school capability test had also better blood parameter values. This was statistically significant for serum ferritin in males students and for hemoglobin and MCHC in female students. 19.6 per cent of the adolescents had ferritin levels lower than 12 ng/ml. Their intelligence test scores were lower to those who had serum ferritin > or = 12 ng/ml.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)

Influencia de la nutrición en la capacidad funcional de un grupo de ancianos españoles / Influence of the nutritional status on the functional capability of Spanish elderly

Se ha valorado la influencia del estado nutricional (cuantificado mediante datos dietéticos, antropométricos y bioquímicos) en la capacidad funcional (medida por la adiposidad, fuerza de manos y piernas en flexión y extensión y flexibilidad) de un grupo de 11 ancianos institucionados de Madrid (España). Los principales problemas nutricionales que condicionan mermas funcionales son la obesidad, hipercolesterolemia déficit en proteínas y micronutrientes. La influencia adversa de la obesidad e hipercolesterolemia en la capacidad funcional del anciano se pone de relieve por la existencia de relaciones inversas entre la flexibilidad y la fuerza de manos y piernas con el grado de adiposidad, con el espesor de los pliegues cutáneos con la colesterolemia. Respecto a la influecia de la dieta, existen relaciones positivas entre el consumo de alimentos de la dieta, existen relaciones positivas entre el consumo de alimentos y de la mayor parte de los nutrientes con la fuerza de manos y piernas, y la significación estadística se alcanza con frecuencia en el caso de las proteínas, hierro, zinc, magnesio y vitamina B, seguidas de la vitamina C, niacina, tiamina, ácido fólico y vitamina E, En relación con los parámetros sanguíneos las correlaciones de mayor valor son las existentes entre parámetros funcionales y niveles de hierro, ferritina y vitamina C. Nuestros resultados contribuyen a confirmar la influencia de la nutrición en la capacidad funcional del anciano y ponen de relieve la necesidad de mejorar la dieta de las personas de edad, evitando las deficiencias en micronutrientes, así como la conveniencia de incrementar la actividad física del colectivo, ambas medidas supondrán una importante ayuda en la mejora sanitaria y funcional de las personas de edad avanzada