Associação entre o óleo de soja e o óleo de peixe na dieta de cabras em lactação como estratégia para melhorar o perfil de ácidos graxos do leite / Association between soybean oil and fish oil in the diet of lactating goats as a strategy to improve milk fatty acids profile

Os objetivos neste experimento foram avaliar os efeitos da associação entre o óleo de soja e o óleo de peixe na dieta de cabras em lactação sobre o consumo de matéria seca e de nutrientes, a variação do peso corporal, a produção e composição do leite, assim como o perfil de ácidos graxos. As cabras foram alocadas em baias individuais, onde receberam dieta composta por 50% de feno de "coastcross" e 50% de concentrado. Foram utilizadas nove cabras mestiças Boer x Saanen multíparas, distribuídas em três quadrados latinos 3 X 3. O experimento teve duração de 51 dias, divididos em três períodos de 17 dias, sendo os 13 primeiros dias para adaptação dos animais às dietas e os 4 dias subsequentes para colheita de amostras e de dados. Os tratamentos experimentais foram: a) dieta controle (CT), sem adição de óleo; b) dieta contendo 3% de óleo de soja (OS); e c) dieta contendo 2,5% de óleo de soja + 0,5% de óleo de peixe (OS+P). A inclusão dos óleos reduziu (P<0,05) o consumo de matéria seca, no entanto aumentou (P<0,05) a eficiência alimentar dos animais, sem afetar (P>0,05) a produção de leite. Houve efeito (P<0,05) da dieta no perfil de ácidos graxos do leite, sendo que ambos os tratamentos com adição de óleo elevaram as concentrações de ácidos graxos de cadeia média e longa, reduzindo os de cadeia curta. O tratamento com a combinação do óleo de soja com o óleo de peixe foi o que promoveu os maiores aumentos na concentração de ácido vacênico (398%), rumênico (352%) e de CLA total (341%) no leite. Os resultados permitem concluir que a suplementação lipídica elevou a eficiência alimentar dos animais e que o fornecimento de óleo de soja em combinação ao óleo de peixe aumentou a concentração no leite dos ácidos graxos benéficos à saúde humana.

The aims in this experiment were to determine the effects of the association between soybean and fish oils on dry matter intake (DMI) and nutrient intake, body weight change, milk production and composition and milk fatty acid profile of dairy goats. The animals were housed in tie stalls and fed a 50% of coastcross hay and 50% concentrate diet. Nine multiparous crossbred Boer x Saanen goats were assigned in tree 3 X 3 Latin Squares. The experimental period lasted 51 days; divided into three periods of 17 days, being the first nine days used to adapt goats to diets and the 4 other days for data collection. Experimental diets were: a) control diet (CT) without oil; b) control diet supplemented with 3% of soybean oil (SO); and c) control diet supplemented with 2.5% of soybean oil plus 0.5% of fish oil (SO+F). DMI was negatively influenced by oil addition. However, feed efficiency was higher in diets with oils, maintaining similar milk production (P>0.05 for all comparisons). The supply of oils changed milk fatty acids profile (P<0.05), increasing the concentrations of medium and long-chain fatty acids and reducing short-chain. Milk from goats fed the SO+F diet had higher concentration of vaccenic (398%), rumenic acid (352%) and total CLA (341%). The results indicate that the oil supply increased the feed efficiency of goats, and that the combination of soybean and fish oils caused a higher elevation of fatty acids considered to have health benefits.

Avaliação do efeito do bagaço de cana-de-açúcar in natura obtido por dois métodos sobre o desempenho e o comportamento ingestivo de bovinos de corte / Effect of raw sugar cane bagasse on performance and ingestive behavior of beef cattle

Avaliou-se o efeito da utilização do bagaço de cana-de-açúcar in natura (BIN), obtido por dois métodos de extração do açúcar, moagem convencional ou difusão, como fonte de fibra em dietas que continham bagaço tratado sob pressão e vapor (BTPV), como principal fonte de volumoso sobre o desempenho e o comportamento ingestivo de bovinos confinados. Para avaliação do desempenho, foram utilizados 84 machos não castrados das raças Nelore, Canchim e Holandesa, com média de peso inicial de 270kg, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso. Para a avaliação do comportamento ingestivo, foram utilizados quatro garrotes da raça Nelore, em delineamento de quadrado latino 4 x 4. Os tratamentos consistiram na substituição do BTPV pelo BIN na matéria seca, constituindo as dietas experimentais: 5 por cento BIN moagem convencional; 5 por cento BIN difusão, 10 por cento BIN difusão e 15 por cento BIN difusão. O consumo de MS foi menor no tratamento com 15 por cento de BIN obtido por difusão (BINdif), em relação ao teor de inclusão de 10 por cento. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos para ganho diário de peso, conversão alimentar e peso vivo final entre os tratamentos. Os tempos despendidos com as atividades de ruminação (minutos/kg de MS) e mastigação (minutos/kg de MS ou de FDN) foram maiores (P<0,05) no tratamento com 15 por cento de BINdif na dieta. O BINdif pode ser utilizado como fonte de fibra íntegra em até 15 por cento da MS da dieta sem prejudicar o desempenho dos animais.

This study was conducted to evaluate effects of replacing steam pressure treated sugar cane bagasse by two types of raw sugar cane bagasse extracted through grinding or diffusion, on performance and ingestive behavior of beef cattle. Eighty four young bulls (Nelore, Canchim and Holstein) with 270kg of body weight at the beginning of the experiment were used in a randomized block design. Ingestive behavior was evaluated using four Nelore young bulls in a 4 x 4 Latin square design. Treatments were the direct substitution of steam pressure treated sugarcane bagasse by raw bagasse (RB), corresponding to the experimental treatments: 5 percent RB from grinding; 5 percent RB from diffusion; 10 percent RB from diffusion and 15 percent RB from diffusion. Dry matter intake was lower in treatment with 15 percent of bagasse obtained by diffusion (BINdif) in comparison to 10 percent BINdif. There were no differences (P>0.05) among treatments for average daily gain, feed conversion and final live weight. Ruminating time (minutes/kg of DM) and chewing time (minutes/kg of DM or NDF) was greater (P>0.05) when BINdif was added at 15 percent level to diets. BINdif can be added up to 15 percent of the dietary DM with no detrimental effect on beef cattle performance.