ABSTRACT
Se analizaron 76 muestras de leche correspondientes a niños que presentaron infección por E. coli produtora de toxina lábil. E. coli productora de toxina estable. C. jejuni o rotavirus. De estas infecciones 23 fueron causadas por E. coli productora de toxina lábil, 19 por E. coli productora de toxina estable, 20 por C. jejuni y 14 por rotavirus. Los casos con infecciones mixtas fueron eliminadas del análisis estadístico. Todas las leches analizadas por toxina lábil de E. coli presentaron niveles detectables de anticuerpos IgA contra esta toxina. Al comparar los títulos de anticuerpos de la leche que ingerian los niños infectados que desarrollaron diarrea con aquellos infectados que permanecieron sanos, se encontró que los primeros ingerian leche con títulos significativamente más bajos que los segundos (p=0.028, Test de Mann-Whitney), siendo los riesgos relativos a desarrollar diarrea de 0.667 y 0.125 respectivamente (p = 0.025, Test de Fisher). Esta investigación sugiere que la presencia, en niveles adecuados, de anticuerpos IgA contra la toxina lábil de E. coli en la leche humana, protege al niño amamentado de la producción de diarrea causada por este microorganismo, aun cuando padezcan la infección. De las leches analizadas para el factor de neutralización de la toxina estable de E. coli, 13 presentaron actividad neutralizante en algún porcentaje y siete no presentaron ninguna actividad. Los resultados indican que no hay relación entre ingesta de leche con prueba de factor neutralizante positiva y protección de la producción de diarrea en el niño alimentado al pecho. Todas las leches analizadas para niveles de anticuerpos IgA contra C. jejuni y rotavirus presentaron niveles detectables de anticuerpos. Sin embargo, este estudio sugiere que la presencia de estos anticuerpos en la leche no se protegen al niño amamentado contra la producción de diarrea causada tanto por C. jejuni como por rotavirus