Toxicidad en peces de herbicidas formulados con glifosato / Toxicity in fishes of herbicides formulated with glyphosate

En nuestro país existe una gran extensión de hectáreas cultivadas con soja transgénica, la misma ha sido modificada genéticamente para soportar la acción de un herbicida denominado glifosato. Debido a la gran cantidad de formulaciones comerciales que incluyen glifosato es de importancia analizar el impacto ambiental producido por éstas. La evaluacion de la toxicidad aguda de dos herbicidas comerciales formulados con glifosato y de una solución del mismo; frente a peces de la especie Poecilia reticulata "lebistes" acusa que una de las soluciones produce mortalidad del 100 % de los especimenes a 100 μl/l (equivalente a 48 mg/l de principio activo); la otra a 50 μl/l (equivalente a 24 mg/l de principio activo) y la solución formulada con glifosato puro no produce mortalidad aún a concentraciones de 400 mg/l. Utilizando dosis sub letales en función de los datos obtenidos en el ensayo de toxicidad aguda se determinó que a largo plazo especimenes de Cyprinus carpio haematopterus "carpa koi", manifestaron severas alteraciones hematológicas principalmente frente a una de las formulaciones evaluadas.

Nowadays, transgenic soya, modified in order to withstand the impact of the herbicide glyphosate, in one of the main crops grown in Argentina. Due to the large number of commercial formulations that include this drug, is important to analyze both, the acute and chronic environmental impact that they cause. Here the acute toxicity of two commercial herbicides glyphosatebased toward the fish Poecilia reticulate "guppy" was evaluated and compared with pure glyphosate solutions. Interestingly, while commercial herbicides formulations induce a 100% of mortality at concentration ranged between 50 and 100 μl/l, the pure glyphosathe does not present mortality even at doses higher than 400 mg/l. When some long term effects toward Cyprinus carpio haematopterus "koi" were determined by using the sub-lethal doses already calculated it was demonstrated that one of the commercial herbicides induces severe haematological alterations.

Evaluación químico-nutricional de Sorghum saccharatum var. sugar drip: estudio de complementación con proteína de lactosuero / Chemical-nutritional evaluation of Sorghum saccharatum var. sugar drip: a supplementation study with lactoserum proteins

Se determinó la composición química y algunos índices de calidad biológica de la harina integral, sin lavar, de sorgo (Sorghum saccharatum, var. sugar drip), cuyo cultivo y selección fue ensayado en la Estación Experimental "San Roque". Dirección de Agricultura. Subsecretaria de Asuntos Agrarios. San Luis, República Argentina. El valor del contenido proteico de la harina obtenida por nosotros fue de 7.5 por ciento (N x 6.25). Los valores de utilización proteica neta (NPU), digestibilidad verdadera (tD), razón proteínica neta (NPR) y razón proteínica neta relativa (RNPR), fueron: 12.4+0.6, 22.0+0.2, 0.8+0.1 y 24 por ciento respectivamente. El deficiente aprovechamiento nitrogenado limita el uso de sorgo. Dada la abundancia de este cereal y su bajo costo, este puede ser una fuente alimenticia aprovechable si es convenientemente complementado, sin aumentar costos. Se realizaron estudios de harina de sorgo complementada con proteína recuperada de suero de ricota (50:50), residuo industrial, tendiente a mejorar el déficit de lisina y treonina del cereal. En la mezcla ensayada se obtuvo un valor de RNPR de 85.7 por ciento. Esto nos permite inferir que un cereal de escaso valor biológico es aprovechable mediante adecuada complementación, con potencial utilización como alimento para aves.