Propriedades glicostáticas em eritrócitos de ratos recuperados de desnutrição proteica / Glicostatic properties in rats erythrocyte of malnutrition protein of recovered

Objetivo ­ Avaliar in vivo e in vitro a participação dos eritrócitos na regulação da glicemia, nas condições de desnutrição proteica e após recuperação nutricional. Métodos ­ Foi utilizado o micrométodo para determinação do glicogênio nos eritrócitos, além de metodologia de uso laboratório na avaliação da concentração de proteína totais e albumina, da glicemia e do conteúdo de glicogênio hepá- tico, ainda foram avaliados parâmetros hematológicos representados pelo hematócrito e concentração de hemoglobina. Os dados foram comparados estatisticamente através de ANOVA e teste de Tukey (p<0,05). Resultados ­ A desnutrição comprometeu o ganho de massa dos animais, promoveu redução na concentração plasmática de proteína totais e albumina, além de promover redução dos parâmetros hematológicos induzindo anemia, e ainda promoveu redução na eficiência das funções glicostáticas eritrocitárias in vivo e in vitro. Após a recuperação nutricional, somente os parâmetros hematológicos foram recuperados, o peso e as propriedades glicostáticas dos eritrócitos não retornaram aos valores observados no grupo controle. Conclusão ­ As alterações nas propriedades glicostáticas dos eritrócitos geradas pela desnutrição não retornam a normalidade após a recuperação nutricional, uma possível explicação pode estar ligada a importância desta função nas fases embriológicas, e podem tornar-se secundária após a maturação dos principais sistemas reguladores da glicemia, acompanhando a hipótese do fenótipo poupador que privilegia sistemas já consolidados.

Objective ­ To evaluate in vivo and in vitro the participation of erythrocytes in the regulation of blood glucose in the protein malnutrition conditions and after nutritional recovery. Methods ­ We used the micromethod for determination of glycogen in erythrocytes, and laboratory use methodology in assessing the total protein concentration and albumin, glucose were evaluated hematological parameters represented as hematocrit and concentration of hemoglobin. The liver glycogen content was also evaluated. Data were compared with ANOVA and Tukey test (p<0.05). Results ­ Malnutrition compromises mass gain of animals, promoted reduction in plasma concentration of total protein and albumin, and promote reduction of hematological parameters and induced anemia, and promoted reduction in the efficiency of glicostatic functions erythrocyte in vivo and in vitro. After nutritional recovery, only the hematological parameters were recovered, the weight and glicostatic properties of erythrocytes did not return to the values observed in the control group. Conclusion ­ Changes in glicostatic properties of erythrocytes generated by malnutrition, do not return to normal after nutritional recovery, a possible explanation may be linked to the importance of this function in the embryonic stages, and can become secondary after the maturation of the main regulators of blood glucose systems, following the hypothesis of the thrifty phenotype that should favor systems already consolidated.

Avaliação metabólica e morfológica no Sistema Mastigatório em ratos Wistar submetidos a recuperação nutricional proteica / Metabolic and morphological evaluation in the Masticatory System in Wistar rats subjected to protein nutritional recovery

Objetivo ­ Avaliar, em ratos recuperados de desnutrição proteica, as condições fisiológicas dos músculos da articulação temporo-mandibular. Métodos ­ Foram utilizados ratos Wistar, inicialmente com 21 dias de vida (estudo aprovado pela CEUA da UNIMEP, protocolo 09/2015). Os animais foram divididos em grupos experimentais (N=10) assim denominados: Controle (C; tratados com dieta normoproteica durante 90 dias) e Recuperados pós-desnutrição (R; desnutridos com dieta hipoproteica durante 45 dias e a seguir tratados durante mais 45 dias com dieta normoproteica). Foram avaliados os seguintes itens: curva de peso semanalmente, concentrações plasmáticas de albumina (A) e proteína total (PT), reservas glicogênicas (G) e a relação proteína total/DNA (PT/DNA) dos músculos masseter, temporal e digástrico. Os valores foram comparados através de teste de normalidade (Kolmogorov-Smirnov), ANOVA e teste de Tukey, p<0,05. Resultados ­ Foi observada menor curva de peso no grupo R, o qual também apresentou menores concentrações de A e PT, indicando que a renutrição não propiciou a recuperação destes parâmetros até valores controle. O grupo R ainda apresentou menores concentrações de G nos músculos masseter, temporal e digástrico acompanhado de menores valores na relação proteína total/DNA, indicando que disfunções metabólicas ou estruturais gerados pela desnutrição podem ser duradouras. Conclusão ­ As alterações no perfil metabólico da musculatura mastigatória, geradas devido à restrição proteicas são recuperadas parcialmente após renutrição, fato que compromete a dinâmica mastigatória, sendo sugestiva a possibilidade de gerar fadiga durante a mastigação.

Objective ­ To evaluate, in rats recovered protein malnutrition, the physiological conditions of the muscles of the temporomandibular joint. Methods ­ Wistar rats were used, initially with 21 days (study approved by CEUA UNIMEP, 09/2015 protocol). The animals were divided into experimental groups (N=10) named as follows: Control (C, treated with normal protein diet for 90 days) and Reclaimed post-malnutrition (R, malnourished a low protein diet for 45 days and then treated for a further 45 days). A normal protein diet were evaluated the following: weight curve weekly, plasma albumin concentrations (A) and total protein (PT), glycogen reserves (G) and the ratio of total protein/DNA (PT/DNA) of the masseter muscle, temporal and digastric. The values were compared using normality test (Kolmogorov-Smirnov), ANOVA and Tukey test, p<0.05. Results ­ We observed lower weight curve in the R group, which also had lower concentrations of A and PT, indicating that the renutrition didn't led to the recovery of these parameters to control values. The R group also had lower G concentrations in the masseter muscle, temporal and digastric accompanied by lower values in relation total protein/DNA, indicating that metabolic or structural dysfunctions generated by malnutrition can be lasting. Conclusions ­ The changes in the metabolic profile of the masticatory muscles, generated due to protein restriction are recovered partially after renutrition, fact that compromises the masticatory dynamics, being suggestive the possibility of generating fatigue while chewing.