Capacidad de hidratación de los cereales para desayuno Kellogg's / Hydration capacity of Kellogg's breakfast cereals

Los cereales expuestos a la libre adsorción de humedad, alcanzan rápidamente el equilibrio de adsorción. A baja aW (0.10), los tres cereales para desayuno evaluados en este trabajo, ceden humedad al medio; a partir de valores de aW de 0.53 y mayores manifiestan sus capacidades de adsorción de humedad con el tiempo, lo cual está asociado a que en los cereales se encontraron altos contenidos de azúcares. El cereal de arroz, manifestó los menores valores de capacidad de adsorción, en tanto el de maíz, la mas alta capacidad generando por consecuencia una débil hidratación.

The cereals exposed to the free humidity adsorption, reach the adsorption balance quickly. To loss aW (0.10), the three cereals for breakfast yield humidity to means; from values of aW of the 0,53 and greater ones, with time show their capacities of humidity adsorption, which is associate to that in contained cereals they were sugar stop. The rice cereal, as much showed the smaller values of capacity of adsorption in the one of maize but the high capacity generating by consequence a weak hydratation.

Trasplante simultáneo corazón-riñón / Simultaneous heart-kidney transplantation

Se presenta el caso de una paciente de 20 años con diagnostico de insuficiencia renal cronica terminal y cardiopatia dilatada a quien se le practicó trasplante simultáneo de corazón - rinon de un mismo donante, en el Hospital Clinica San Rafael de Santafe de Bogota, D. C., en octubre de 1996. Recibio terapia secuencial de inmunosupresion. Los dos injertos funcionan adecuadamente y no ha presentado episodios de rechazo agudo.

Tratamiento del carcinoma hepatocelular mediante la inyección intratumoral de etanol / Processing of the carcinoma to hepatocelular by means of the intratumorlike ethanol injection

Reportamos el caso de un paciente con cirrosis hepática de etiología viral con HbsAg y Anti VHC positivos, que se diagnostica por ecografía y por TC de un carcinoma hepatocelular (CHC) y la punción aspirativa con aguja fina (PAAF) reporta: material hemorrágico con escasas células epiteliales y con cambios degenerativos. El paciente fue sometido a tratamiento médico mediante inyecciones intratumorales de etanol (HE). Dado que el CHC acostumbra asentar sobre una cirrosis, sus manifestaciones clínicas son en gran parte superponibles a las de esta enfermedad y en el momento del diagnóstico dependerán tanto del grado de reserva funcional de la cirrosis hepática de base como del estadío evolutivo del tumor. En este sentido debe remarcarse que más del 50 por ciento de los nódulos menores de 3cm de diámetro detectados mediante ecografía en pacientes cirróticos corresponden a un CHC. No obstante sólo se establece el diagnóstico por PAAF en el 75 por ciento de los casos y en estos casos debe basar la presunción diagnóstica en la coincidencia de dos técnicas por imagen.