ABSTRACT
Para el análisis sitemático entre el aspecto clínico e histológico del estado progresivo de la caries dental, es indispensable conocer e interpretar las características estructurales, fisicoquímicas y biológicas del tejido adamantino en estado de salud. El objetivo de este trabajo fue describir las características histológicas, con microscopía óptica y electrónica de transmisión, del esmalte dentario, en premolare sy molares humanos con especial referencia a fosas y fisuras ocluesales y su eventual incidencia con lesiones de caries incipientes. Se usaron 14 unidades experimentales, premolares y molares humano extraídos por razones ortodónticas, quirúrugicas, siguiendo como criterio de inclusión la selección de piezas dentarias sin obturaciones ni evidencias macroscópicas de caries. El análisis estructural con microscopía óptica reveló en todos los especímenes laminillas del esmalte ubicadas en el fondo de una fosa o a nivel de las vertientes cuspídeas que delimitan la fosa oclusal. El análisis de la utraestructura con microscopía electrónica de transmisión reveló a diferentes aumentos: el contenido orgánico de los surcos intercuspídeos en interfase con el tejido adamantino. Por lo observado en este estudio, resultaría de gran interés demostrar la implicancia de las laminillas del esmalte como estructura asociada principalmente a las denominadas caries ocultas en superficies oclusales