Swine infection by Streptococcus suis: a retrospective study / Infecção em suínos por Streptococcus suis: estudo retrospectivo

The epidemic aspects of swine infections caused by Streptococcus suis were studied, focusing mainly on the occurrence of several serotypes. A total of 323 samples of S. suis were isolated from clinically ill animals, serotyped according to the co-agglutination procedure, and analyzed. The serotyping revealed that S. suis was present in several Brazilian states. The largest number was isolated from the states of Minas Gerais (62.5 percent), São Paulo (10.8 percent), and Paraná (9.3 percent). Serotype 2 was the most frequent (61.0 percent), followed by the serotypes 1, 3, 4, 7, and 8. The largest number of isolations was obtained from the brain (60.1 percent), followed by the lungs (10.4 percent). About 9.4 percent of the cases were due to septicemia.

Estudaram-se os aspectos epidêmicos das infecções de suínos causadas por Streptococcus suis, enfocando, principalmente, a ocorrência de diferentes sorotipos. Foram analisadas 323 amostras isoladas de animais clinicamente doentes, as quais foram sorotipadas de acordo com o procedimento de co-aglutinação. Foi verificado que S. suis está presente em vários estados brasileiros e o maior número de isolados originou-se dos estados de Minas Gerais (62,5 por cento), São Paulo (10,8 por cento) e Paraná (9,3 por cento). O sorotipo 2 foi o mais freqüente (61.0 por cento), seguido pelos sorotipos 1, 3, 4, 7 e 8. Os isolamentos foram obtidos principalmente de cérebro (60,1 por cento) e pulmões (10,4 por cento). Os casos de septicemia representaram 9,4 por cento.

Sobrevivencia de Salmonella em carne bovina moida armazenada em baixas tem peraturas. / Survival of Salmonella in ground beef under low storage temperature

Amostras de carne bovina moida, de cinco acougues da cidade de Vicosa, MG, foram armazenadas a 4 graus C por 14 dias, a 0 graus C e 18 graus C por 90 dias, para analise das populacoes de bacterias nao fermentadoras de lactose (Lac-) e determinacao da sobrevivencia e da resistencia de Salmonella a drogas antimicrobianas. As amostras, submetidas ao pre-enriquecimento em caldo lactosado, apresentaram-se com populacoes de bacterias Lac-superiores as amostras sem o pre-enriquecimento. Foi observado aumento nas populacoes de celulas Lac-, nos primeiros dias de armazenamento a 4graus C e a 0graus C. Apos 21 dias,houve reducao do numero de celulas Lac- nas amostras conservadas a 0graus C. Nas amostras a 18 graus C foi observada tendencia de reducao das populacoes de celulas Lacao longo do periodo de armazenamento. Celulas de Salmonella foram isoladas de amostras em todos os tempos e temperatura.o nivel de resistencia, aos varios antibioticos, das celulas de Salmonella, foi baixo