Situación de los programa de fortificación de alimentos / Situation of the programs of fortification of food year 2000

El documento presenta la situación de los programas de fortificación de alimentos en el año 2,000 en Nicaragua. La informacion proviene de la II Encuesta Nacional de Micronutrientes. Aunque la información no tiene el rigor estadístico para cada uno de los departamentos. El documento también proporciona datos provenientes de las actividades de inspección realizadas por el Departamento de Control de Alimentos del Ministerio de Salud en el año 2,000, tanto en plantas procesadoras como en sitios de expendios, que aunque sin seguir un patrón sistématico y periódico, es información útil e importante de ser conocida