1.
Lima; s.n; 1993. 51 p. tab, graf. (3690).
Monography
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-187036
ABSTRACT
Se determina hierro sérico, capacidad total de fijación de hierro, capacidad latente de fijación de hierro y por ciento de saturación de la transferrina en 30 vegetarianos y en 18 no vegetarianos hombres y mujeres adultos. No se han encontrado diferencias estadísticamente significativas para los exámenes realizadas en vegetarianos. Sin embargo el reducido número de muestras realizadas no permite dar una conclusión definitiva.