ABSTRACT
INTRODUCIÓN: la contaminación de los vegetales es un persistente problema de salud. Las diferentes técnicas de diagnóstico y de procesamiento dificultan determinar qué técnica es más eficiente y sensible. OBJETIVO: efectuar una comparación entre la sensibilidad de las técnicas parasitológicas en muestras de vegetales. MÉTODOS: se recogieron 30 muestras de vegetales - lechuga (Lactuca sativa), rúcula (Eruca sativa) y berro (Nasturtium officinale) - y se investigaron por las técnicas de Hoffman, Pons y Janer (HPJ) y Faust (F). Los datos fueron analizados utilizando la prueba de Bland-Altman para evaluar la correlación y la prueba de Mann-Whitney para comparar las medianas. RESULTADOS: de las muestras analizadas, 46,6 por ciento resultó positivo, se observó Balantidium coli (20,0 por ciento de la contaminación), Entamoeba coli (21,6 por ciento), Entamoeba histolityca (5,0 por ciento), Trichuris trichiura (3,3 por ciento) y Strongyloides stercoralis (2,5 por ciento). La prueba de Bland-Altman mostró correlación significativa entre los métodos examinados. Hubo una diferencia significativa (p< 0,05) entre los resultados, al evaluar individualmente el promedio. CONCLUSIÓN: este estudio demostró que la técnica HPJ fue más eficaz en la detección de huevos, larvas de helmintos y quistes de protozoos en las plantas estudiadas.
INTRODUCTION: vegetable contamination is a persistent health problem. The different methods of processing and diagnosis make it difficult to determine the most effective and sensitive technique. OBJECTIVE: a comparative analysis of parasitological technique sensitivity in vegetable samples. METHODS: a total of 30 samples were harvested lettuce (Lactuca sativa), rocket (Eruca sativa) and watercress (Nasturtium officinale) and later analyzed using Hoffman, Pons, and Janer (HPJ) and Faust (f) techniques. Data were analyzed, using the Bland-Altman test to evaluate the correlation and the Mann-Whitney test to compare the medians. RESULTS: of the analyzed samples, 46.6 percent were positive for intestinal parasites; Balantidium coli, accounting for 20 percent of contamination, Entamoeba coli (21.6 percent) and Entamoeba histolityca (5 percent), Trichuris trichiura(3,3 percent) and Strongyloides stercoralis (2.5 percent) The Bland-Altman test showed significant correlation between the analyzed methods. When evaluating the averages separately, there was significant difference (pd¼ 0.05) among the results. CONCLUSIONS: this study proved that the HPJ technique was more effective for the detection of eggs, helminth larvae and protozoan cysts in the plants under study.
Subject(s)
Animals , Humans , Food Parasitology/methods , Vegetables/parasitologyABSTRACT
Infection with Ascaris lumbricoides constitutes the most common helminthic disease worldwide. This fact by itself demonstrates the public health importance of this infection. Furthermore, children of ages between 5 and 10 years constitute the most infected group. Many of these individuals present a delay on physical and mental development in case of light and moderate infections. Patients with heavy infections may present clinical manifestations of different severity including death. One of the most important barriers in the control of this disease is related to its geographic distribution. Most of the infections occur in sub-tropical and tropical regions, where most developing countries are located. Furthermore, the total number of infected individuals is raising and unfortunately, the effects of treatment are not long-lasting or permanent. Therefore, efficient strategies which combine this treatment, which is cheap, save and effective, with sanitation and health education in order to achieve longlasting positive results through infrastructural development and increased awareness of the population and its leaders is needed to achieve better control of these diseases.
A ascaridíase é a infecção (infección) mais comum entre as helmintoses. Este fato (hecho) já é suficiente para mostrar a importância desta doença (de esa enfermedad) para a saúde pública. O grupo mais infectado são (son) escolares entre 5 e 10 anos. Estes indivíduos apresentam atraso no desenvolvimento cognitivo e físico ao longo (a lo largo) da vida, se infectados com cargas baixas (bajas) ou médias. Em caso de infecção com cargas altas, este fato se agrava, apresentando sintomas clínicos que podem ser graves e levar até (hasta ocasionar) a morte. Como o número absoluto dos infectados está aumentando, especialmente em áreas tropicais e subtropicais, onde (donde) se encontram (se ubican) a maioria (mayoría) dos países em desenvolvimento, um dos (uno de los) pilares para conter (contener) esta endemia é o tratamento. Infelizmente os efeitos só do tratamento não são (no son) permanentes. Por isso, são necessárias estratégias eficazes para combinar este tratamento eficiente, barato e seguro com saneamento e educação em saúde, para obter (obtener) resultados positivos permanentes através de desenvolvimento da infra-estrutura e conscientização (concientización) da população e de seus líderes