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In. Arámbulo, Primo; Estupiñán, Jaime; Ruiz, Alfonso; Samamé, Hugo; Escalante, Jorge A. Taller latinoamericano FAO/OPS sobre alimentos comercializados en la vía pública. Washington, D.C, OPS/FAO, 1991. p.291-8.
Monography
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-147048
ABSTRACT
Describe los aspectos socio-económicos, culturales y sanitarios de la venta callejera de alimentos en la ciudad de Guatemala. Presenta posibles soluciones a este problema y considera a la educación sanitaria y a la participación municipal elementos necesarios para mejorar el sistema de comercialización de productos alimenticios