Diet micronutrient adequacy of women after 1 year of gastric bypass / Adequação de micronutrientes da dieta de mulheres após um ano de bypass gástrico

BACKGROUND: The more effective treatment for severe obesity is bariatric surgery. Gastric bypass is a surgical technique used worldwide; however, as well as other techniques; it has postoperative risks, including nutrient deficiency. AIM: To determine the amounts of dietary iron, calcium, vitamin D and vitamin B12 ingested by patients of a public hospital one year after gastric bypass, and compare with the recommendations of the Recommended Dietary Allowances. METHODS: This was a transverse descriptive study and the sample consisted of 36 women, with at least one year of gastric bypass. Data collected included sociodemographic, anthropometric and diet variables. Dietetic information was collected through a validated food frequency questionnaire. Ingestion of iron, calcium, vitamin D and vitamina B12 was evaluated in comparison with the Recommended Dietary Allowances, as well as correlation of micronutrient ingestion with time of surgery. RESULTS: There was inadequate consumption of iron, calcium and vitamin D. The vitamin B12 intake was considered adequate. There was statistically significant positive correlation between the time of surgery and the ingestion of iron, vitamin B12 and vitamin D. CONCLUSION: The intake of iron, calcium and vitamin D of women one year after gastric bypass was inadequate, emphasizing the importance of multiprofessional monitoring postoperatively to prevent nutrient deficiencies. .

RACIONAL: O tratamento considerado mais eficiente para o grau severo da obesidade é a cirurgia bariátrica. O bypass gástrico é a técnica cirúrgica mais utilizada no mundo; porém, assim como as outras técnicas, oferece riscos no pós-operatório, incluindo a deficiência de nutrientes. OBJETIVO: Determinar as quantidades de ferro, cálcio, vitamina D e vitamina B12 dietéticas ingeridas por pacientes atendidos em um hospital público após um ano de bypass gástrico, e comparar com as recomendações da Recommended Dietary Allowances. MÉTODOS: Estudo transversal descritivo com amostra composta por 36 mulheres com mais de um ano de bypass gástrico. Foram coletados dados sociodemográficos, antropométricos e alimentares. Estes últimos foram realizados por meio de Questionário de Frequência Alimentar validado. Foi feita comparação da ingestão de ferro, cálcio, vitamina D e vitamina B12 com as Recommended Dietary Allowances, assim como a correlação do tempo de pós-operatório com o consumo desses micronutrientes. RESULTADOS: Houve inadequação no consumo de ferro, cálcio e vitamina D. A ingestão de vitamina B12 mostrou-se adequada. Foi encontrada correlação positiva estatisticamente significativa entre o tempo de operação e o consumo de ferro, vitamina B12 e vitamina D. CONCLUSÃO: A ingestão de ferro, cálcio e vitamina D de mulheres um ano após o bypass gástrico foi inadequada, enfatizando a importância do acompanhamento multiprofissional no pós-operatório para prevenção de carências de nutrientes. .

Adequação de micronutrientes da dieta de pacientessubmetidos à cirurgia bariátrica / Micronutrient adequacy of the diet of patients undergoing bariatricsurgery

Introdução: a obesidade é uma doença crônica caracterizada peloexcesso de tecido adiposo. O tratamento considerado mais eficientepara o grau severo desta patologia é a cirurgia bariátrica. Apesar dosevidentes benefícios da cirurgia, há riscos inerentes a esse tipo detratamento, incluindo a deficiência de nutrientes.Objetivo: realizar uma revisão bibliográfica da literatura científicasobre a adequação na ingestão de cálcio, ferro, vitamina B12 evitamina D na dieta de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica.Métodos: foi realizada pesquisa nas bases de dados PubMed, Medline,Lilacs e Scielo utilizando as palavras-chave Cirurgia Bariátrica,Dieta e Micronutrientes. Os critérios de inclusão adotados foram:artigos que abordavam o consumo de ferro, cálcio, vitamina D e/ouvitamina B12 após realização de cirurgia bariátrica, independente datécnica cirúrgica; trabalhos que avaliaram a dieta no pós-operatório;pesquisas que utilizaram apenas adultos na amostra do estudo.Foram excluídos artigos que consideraram o uso de suplementosnutricionais.Resultados e discussão: foram utilizados 11 trabalhos publicadosentre 1991 e 2013. Grande parte dos estudos encontrados apontapara uma inadequação importante da ingestão exclusivamente alimentarde ferro, cálcio e vitamina D. Apenas a vitamina B12 comportou-se de maneira diferenciada, estando adequada na alimentaçãoda amostra na maioria das pesquisas.Conclusão: Apesar da escassez de estudos, diferenças metodológicase difícil comparação entre os estudos analisados, observou-se,em diferentes técnicas cirúrgicas e em períodos pós-operatóriosdistintos, uma inadequação na ingestão de micronutrientes da dieta,especialmente de cálcio, ferro e vitamina D, em pacientes submetidosà cirurgia bariátrica.

Introduction: Obesity is a chronic disease in which occurs the excessof adipose tissue. The method that has been shown to be moreeffective in treating this disease is bariatric surgery. Despite the apparentbenefits of surgery, there are risks inherent to this type oftreatment, including nutrient deficiency.Objective: to review the scientific literature on the adequate intakeof calcium, iron, vitamin B12 and vitamin D of patients undergoingbariatric surgery.Methods: The research was conducted through the databasesPubMed, Medline, Lilacs and SciELO using the keywords BariatricSurgery, Diet and Micronutrients. Inclusion criteria adopted were:articles that addressed the use of iron, calcium, vitamin D and / orvitamin B12 after bariatric surgery, regardless of the surgical technique;studies that assessed the diet postoperatively; studies withadults.Results and discussion: The review found 11 articles publishedfrom 1991 to 2013. Most studies suggest significant inadequacy iniron, calcium and vitamin D intake exclusively through diet. Onlyvitamin B12 had a different result, with adequate intake being foundin the majority of the studies.Conclusion: Despite the lack of studies, the methodological differencesand the difficulty to compare the studies, it was verifiedthat the inadequate intake of micronutrients, especially iron, calciumand vitamin D, is found in distinct surgical and postoperativeperiods of patients undergoing bariatric surgery.