Validación del material lúdico de la estrategia educativa basada en juegos para la promoción de estilos de vida saludable en niños de cuatro a cinco años de edad / Validação do material lúdico da estratégia educativa baseada em jogos para promoção de estilos de vida saudáveis em crianças de quatro a cinco anos de idade / Validation of the ludic material of the educational strategy based on games for the promotion of healthy lifestyles in children of four to five years old

Validar los juegos diseñados para desarrollar las temáticas de la estrategia pedagógica lúdica en alimentación y nutrición, del programa "Paseando por el Mundo Mágico de una Alimentación Saludable" como método de enseñanza-aprendizaje, para la promoción de estilos de vida saludable, en población preescolar de 4 a 5 años; y, determinar el logro de los objetivos de aprendizaje propuestos. Materiales y métodos: Esta investigación se realizó en dos etapas: la primera etapa comprendió el desarrollo de las temáticas con 37 niños del curso Jardín A, mediante la utilización de los seis juegos. Para la evaluación del aprendizaje significativo se realizó una evaluación antes y después de desarrollar el programa. El análisis de los resultados se hizo mediante una prueba t pareada. La segunda etapa comprendió la validación de los juegos: Concéntrese "Busca la pareja y ganarás"; Rompecabezas "Armando el tren de la Alimentación Saludable"; Cartas "Nutricartas"; Bingo "Nutri-salud"; Lotería "Nutriderechos" y Escalera "Lleguemos al mundo mágico de la alimentación", para lo cual se seleccionaron 12 niños, 4 padres de familia, 4 personas de la institución (3 profesores y la directora) y 4 expertos profesionales nutricionistas dietistas en Bogotá D.C. Resultados: El promedio de edad de los niños fue de 4,6 ± 0,31 años. Antes de la intervención educativa, la calificación promedio fue de 27 puntos sobre 50 y después de 41,2 (p<0,001). Las variables estudiadas para la validación fueron: atractividad, entendimiento, identificación de acciones cotidianas, aceptación e inducción a la acción. Conclusión: En general tanto los niños como los adultos, aceptaron los juegos e hicieron aportes para mejorarlo....

Validation of the ludic material of the educational strategy based on games for the promotion of healthy lifestyles in children of four to five years old. Objectives: to validate the games designed to develop the thematic contents of the ludic pedagogical strategy for diet and nutrition of the program “Walking through the Magical World of Healthy Eating” as a learning-teaching method, for the promotion of healthy lifestyles in a preschool population with ages from 4 to 5; and to determine the fulfillment of the expected learning outcomes by the children. Materials and methods: This investigation was developed in two phases: the first phase comprised the development of the thematic contents with 37 children of the course Nursery A by using six games. For the evaluation of significant learning, an evaluation wascarried out before and after developing the program. The analysis of results was done by a paired t-test. The second phase comprised the validation the following games: “Find the missing pair and win” (concentrate); “Building the train of Healthy Diet (puzzle); “Nutri-Cards; “Nutri-Health” (bingo); “Nutri-rights” (lottery) and “Let’s arrive to the magic world of the diet” (stairs). For this purpose we selected 12children, 4 parents, 4 people of the institution (3 teachers and the Head Master) and 4 professional nutritionist-dieticians in Bogotá D.C. Results: The average age was 4.6 ± 0.31 years old. Before the educational intervention, the average score was of 27 points above 50 and after the educational intervention it was of 41.2 points (p<0.001). The variables studied for the validation were: attractiveness, understanding, identification of daily actions, acceptance and induction to the action. Conclusion: In general, both children and adults accepted the gamesand contributed for their improvement....

Validação do material lúdico da estratégia educativa baseada em jogos para promoção de estilos de vida saudáveis em criançasde quatro a cinco anos de idade. Objetivo: validar os jogos feitos para desenvolver as temáticas da estratégia pedagógica lúdica naalimentação e nutrição, do programa “Passeio pelo Mundo Mágico de uma Alimentação Saudável” como método de ensino-aprendizagem,para o incentivo de estilos de vida saudáveis, na população pré-escolar de 4 a 5 anos; e, determinar o sucesso dos objetivos de aprendizagempropostos. Materiais e Métodos: Esta pesquisa realizou-se em duas etapas: a primeira abrange o desenvolvimento das temáticas com 37crianças do curso Jardim A, utilizando seis jogos. Para a avaliação da aprendizagem significativa realizou-se uma avaliação antes e depoisde aplicar o programa. A análise dos resultados realizou-se com uma prova t pareada. A segunda etapa validou os jogos: Memória “Encontrao par e ganhará”; Quebra-cabeças “arma o trem da Alimentação Saudável”; Baralho “Nutre-baralho”; Bingo “Nutre-saúde”; Loteria “Nutre– direitos” e Escada “Entremos ao mundo mágico da alimentação”; para isto, selecionaram-se 12 crianças, 4 pais de família, 4 pessoas dainstituição (3 professores e a diretora) e 4 expertos profissionais nutricionistas dietistas em Bogotá, D.C. Resultados: A média da idade dascrianças foi de 4,6 ± 0,31 anos. Antes da intervenção pedagógica, a qualificação média foi de 27 pontos sob 50 e depois de 41,2 (p<0,001).As variáveis estudadas para a validação foram: atratividade, entendimento, identificação de ações cotidianas, aceitação e indução à ação.Conclusão: No geral, crianças e adultos aceitaram os jogos e fizeram aportes para melhorar-los....

Caracterización de los hábitos alimentarios y estilos de vida de los niños, de la institución obra misionera Jesús y María, Jardín Sol - Solecito, localidad de Suba, Bogotá D. C / Characterization of food habits and lifestyles of children attending the Sol Solecito Kindergarden in Suba, Bogotá, D. C

El propósito del estudio fue el de caracterizar los hábitos alimentarios, estado nutricional y estilos de vida de los niños del Jardín Sol Solecito de la Localidad de Suba, Bogotá, D.C., tomando como marco conceptual el modelo de Lund y Burk, para el análisis de la conducta de los niños en relación con el alimento. El estudio fue de tipo descriptivo, la muestra estuvo conformada por 54 niños, seleccionados mediante muestreo estratificado proporcional aleatorio. El estado nutricional de normalidad evaluado por los indicadores Peso/Edad fue de 68,8 por ciento, por Talla/Edad 58,3 por ciento, y por Peso/Talla 52,1 por ciento, por otro lado, para éste último indicador el 35,8 por ciento de los niños presentó sobrepeso, dato no reportado en ningún estudio. El 81 por ciento de las familias cuentan con papá y mamá; las edades de los padres fluctuaron entre 15-54 años. Los alimentos preferidos por los niños fueron leche, yogur, arroz, pasta, pollo, dulces, frutas y jugos; entre los rechazados se encontró lechuga y yuca. El problema de salud más frecuente es la gripa. El 40,7 por ciento niños practica deportes pero no rutinariamente; en promedio el 50 por ciento dedican de 2-3 horas/día a ver televisión. En cuanto a la capacitación en nutrición los padres y los profesores estarían interesados en recibirla pues la consideran importante para el crecimiento y desarrollo del niño. Con los resultados del estudio se diseñó una programa educativo orientado a mejorar los hábitos alimentarios y por consiguiente el estado nutricional de los menores.

This study was aimed to characterize the food habits and lifestyles of the children of the Sol Solecito Kindergarden in Bogotá, D.C., using theLund and Burk model as the conceptual framework for the analysis of conduct of children in relation to food. The study was descriptive and cross sectional. The sample consisted of 54 children, selected by a proportional random-stratified sampling. Children’s nutritional status according to the Weight/Age Index showed normality for 68.8% of them; when classified by Weight/Age Index, 53.8% showed normality, for the Weight/Stature Index 52.1% showed normality but 35.8% of the children revealed overweight, a result not reported in previous studies. The percentage of families having both parents was 81% and parents ages ranged from 15 to 54 years old. Foods preferred by children were: milk, yogurt, rice, pasta, chicken, candy, fruits, and fruit juices. Rejected foods were lettuce and cassava. The most frequent health problem was influenza. 40.7% of the children practice a sport but not on a routinely basis. On average, 50% of the children watchtelevision 2-3 hours daily. Parents and teachers expressed their interest in receiving qualified training on nutrition since they consider it important for the child’s growth and development. Based on the results of our study, we designed a training program aimed to improve thefood habits and therefore the nutritional status of the children.

O propósito do estudo foi caracterizar os hábitos alimentares, estado nutricional e estilos de vida das crianças do “Jardín Sol Solecito” da localidade de Suba, Bogotá D.C., tomando como marco conceptual o modelo de Lund y Burk para a análise da conduta das crianças em relação ao alimento. O estudo foi de tipo descritivo, a amostra esteve conformada por 54 crianças,selecionadas mediante amostragem estratificada proporcional aleatórias. O estado nutricional de normalidade avaliado pelos indicadores Peso/Idade foi de 68,8%, pelo Tamanho/Idade 58,3% e pelo Peso/Tamanho 52,1%; por outro lado, para este último indicador o 35,8% das crianças apresentaram sobrepeso, dato não reportado em nenhum estudo. O 81% das famílias têm pai e da mãe; as idades dos pais flutuaram entre 15-54 anos. Os alimentos preferidos pelas crianças foram leite, iogurte, arroz, macarrão, frango, doces, frutas e sucos; entre osrejeitados foram encontrados a alface e a mandioca. O problema de saúde mais frequente é a gripe. O 40,7% das crianças praticam esportes, mas não frequentemente; em promédio o 50% dedicam de 2-3 horas/dia a ver televisão. No que diz respeito à capacitação em nutrição, os pais e os professores estariam interessados em recebê-la, pois a consideram importante para o crescimento e o desenvolvimento da criança. Com os resultados do estudo disenhou-se um programa educativo orientado a melhorar os hábitos alimentários e por consequência o estado nutricional dos menores.

Caracterización de la seguridad alimentaria y nutricional de la población del Verjón Bajo, localidad de Chapinero, Bogotá, D. C / Characterization of the nutritional and food security of the population of Verjón Bajo, Chapinero, Bogotá, D. C

El propósito del estudio fue caracterizar la seguridad alimentaria y nutricional de las familias de la vereda el Verjón Bajo, Localidad de Chapinero, Bogotá. D.C. La investigación realizada fue de tipo observacional descriptiva de corte transversal, en la que participaron 23 familias. La recolección de información se realizó utilizando una encuesta alimentaria. Los componentes analizados fueron: características sociodemográficas, consumo, disponibilidad, aprovechamiento e inocuidad de alimentos. Los resultados muestran que en promedio cada familia está conformada por 4,5 miembros, el dinero promedio mensual destinado para la compra de alimentos es de $161.875,00. En relación con los grupos de alimentos preferidos por la familia se encuentran los cereales (60,9 por ciento), los tubérculos (56,5 por ciento) y las verduras (47,8 por ciento). En cuanto al componente de disponibilidad se encontró que sólo el 39,1 por ciento de las familias dispone de huerta casera en su predio utilizando lo producido para consumo familiar. Las familias no suprimen ningún alimento cuando hay presencia de diarrea (82,6 por ciento), gripa (65,6 por ciento) o vómito (73,9 por ciento). En relación con el estado nutricional de los menores de cinco años (n=9), presentan déficit por los indicadores Peso/Edad (77,78 por ciento), Talla /Edad (88,8 por ciento) y Peso/Talla (37,5 por ciento).

The purpose of this study was to characterize the alimentary and nutritional status of families at Vereda El Verjón Bajo, in the Chapinero district of Bogotá. The research conducted was an observational, transversal and descriptive study, which included 23 families. The data collection wasperformed using a food survey. The components analyzed were: socio-demographic characteristics, consumption, availability, use andsafety of food. Results show that average families are composed of 4.5 members and that monthly allocation of money for buying food is of COP $161.875.oo. Food groups preferred by families are cereals (60.9%), tubers (56.5%), and vegetables (47.8%). In regards to availability we found that only 39.1% of the families own a home garden in their backyards to produce food for their consumption. Familiesdo not suppress consumption of any food in particular when suffering of diarrhea (82.6%), influenza (65.6%) or vomit (73.9%). In regards to the nutritional status of children under the age of 5 (n=9), they exhibit deficits according to indicators weight/age (77.78%), height/age (88.8%) and weight/height (37.5%).

O propósito do estudo foi caracterizar a segurança alimentaria e nutricional das famílias da “Vereda o Verjón Bajo”, localidade de Chapinero, Bogotá D.C. A pesquisa realizada foi do tipo observacional descritiva de corte transversal, na qual participaram 23 famílias. A coleta de informação realizou-se utilizando um questionário alimentario. Os componentes analisados foram: características sócio-demográficas, consumo, disponibilidade, aproveitamento, e inocuidade dos alimentos. Os resultados mostram que em promédio cada família esta formadapor 4,5 membros, o dinheiro promédio mensal destinado para a compra de alimentos é de $161.875,00 pesos colombianos. Em relação com os grupos de alimentos preferidos pela família estão os cereais (60,9%), os tubérculos (56,5%) e as verduras (47,8%). Conforme o componente de disponibilidade foi encontrado que só o 39,1% das famílias dispõe de horta caseira em sua propriedade utilizando oproduzido para o consumo familiar. As famílias não suprimem nenhum alimento quando se tem diarréia (88.8%), gripe (65,6%) ou vomito (73,9%). Em relação com o estado nutricional dos menores de cinco anos (n=9), apresentam déficit pelos indicadores Peso/Idade (77,78%), Tamanho/Idade (88,8%) y Peso/Tamanho (37,5%).