Viabilidade econômica da produção de frangos de corte sob diferentes estruturas de governança / Economic viability of broiler production under different governance structures

Objetivou-se verificar a viabilidade econômica da produção de frangos de corte sob mecanismos de governança híbrida e hierárquica. Estudos de caso foram escolhidos para avaliação da atividade em núcleos de empresas integradoras e de produtores rurais integrados. Realizou-se pesquisa de campo para coleta de dados em 36 unidades de produção em Minas Gerais. Informações provenientes de 216 lotes produzidos entre agosto de 2015 e agosto de 2016 foram utilizadas nas análises econômicas. O cálculo dos custos baseou-se na metodologia proposta pela Embrapa - CNPSA e IEA - SP. As análises econômicas se realizaram conforme proposto pelo DAE - Ufla e pela Conab. Constatou-se que o custo com mão de obra causou maior impacto sobre o desempenho econômico de núcleos com estruturas de governança distintas. No modelo de produção via governança hierárquica, mesmo se considerando receitas secundárias ao processo de produção de aves, verificou-se prejuízo financeiro na atividade. Concluiu-se que a estrutura de governança híbrida representou melhor alternativa econômica que a internalização do processo de criação de frangos pelas empresas integradoras. Assim, sugere-se que empresas integradoras esgotem as possibilidades de produção via contrato de integração antes de investirem recursos em instalações próprias de criação.(AU)

The objective was to verify the economic feasibility in the production of broilers under hybrid and hierarchical governance mechanisms. Case studies were used to evaluate the activity of the integrating company and the integrated rural producers. The primary data about costs, income, and zootechnical indicators were collected in 36 poultry production units belonging to an integrated company and five rural producers, in state of Minas Gerais. Data from 216 batches of broilers produced between August 2015 and August 2016 were used in the economic analysis. Costs calculation was based on the methodology proposed by EMBRAPA - CNPSA and IEA - SP. The economic analyzes were carried out as proposed by DAE UFLA and CONAB. It was verified that the cost of labor caused the greatest impact on the economic performance of cores with different governance structures. In all breeding sites via hierarchical governance, even considering secondary revenues, there was a financial loss in the activity. It was concluded that the hybrid governance represented a better economic alternative than the internalization of the broiler production by integrating companies. Thus, it is suggested that integrating companies deplete the production possibilities through an integration contract before investing resources in their own breeding facilities.(AU)

Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais / Microbiological characterization of broiler carcasses produced in the state of Minas Gerais

In order to evaluate the microbiological quality of broiler chickens produced in Minas Gerais State, 240 samples of broiler carcasses from the five regions of the Minas Gerais State were collected, by official inspection services, for one year. The samples were submitted to counts of total and thermotolerant coliforms, coagulase-positive and negative Staphylococcus, besides Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, E.coli O157:H7, and Salmonella spp. resource. The results showed the presence of total and thermotolerant coliforms in 34.2% and 13.5% of broiler carcasses evaluated, respectively. All tested samples were positive for Staphylococcus spp., 9.1% for Salmonella spp., 15.5% for Listeria monocytogenes, and 2.1% for Campylobacter spp. E.coli O157:H7 was not isolated from the samples.(AU)

Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat / Validação de metodologia por HPLC/UV para identificação e quantificação de aminas bioativas em carne de frango de corte

A high-performance liquid chromatography with ultraviolet detection (HPLC-UV) method was validated for the study of bioactive amines in chicken meat. A gradient elution system with an ultraviolet detector was used after extraction with trichloroacetic acid and pre-column derivatization with dansyl chloride. Putrescine, cadaverine, histamine, tyramine, spermidine, and spermine standards were used for the evaluation of the following performance parameters: selectivity, linearity, precision, recovery, limits of detection, limits of quantification and ruggedness. The results indicated excellent selectivity, separation of all amines, a coefficient of determination greater than 0.99 and recovery from 92.25 to 102.25% at the concentration of 47.2mg.kg-1, with a limit of detection at 0.3mg.kg-1 and a limit of quantification at 0.9mg.kg-1 for all amines, with the exception of histamine, which exhibited the limit of quantification, of 1mg.kg-1. In conclusion, the performance parameters demonstrated adequacy of the method for the detection and quantification of bioactive amines in chicken meat.(AU)

Um método de cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para pesquisa de aminas bioativas em carne de frango foi validado. Foi utilizado um sistema de gradiente de eluição com detector ultravioleta, após extração com ácido tricloroacético e derivação pré-coluna com cloreto de dansila. Os padrões de putrescina, cadaverina, histamina, tiramina, espermidina e espermina foram utilizados para avaliação dos seguintes parâmetros de desempenho: seletividade, linearidade, precisão, recuperação, limites de detecção, limites de quantificação e robustez. Os resultados mostraram excelente seletividade e separação de todas as aminas, coeficiente de determinação superior a 0,99, recuperação entre 92,25 e 105,25% na concentração 47,2mg.kg-1, limites de detecção de 0,3mg.kg-1 e limite de quantificação de 0,9mg.kg-1 para todas as aminas, com exceção da histamina, que apresentou o limite de quantificação mais alto, de 1mg.kg-1. Foi concluído que os parâmetros de desempenho demonstraram adequação do método para detecção e quantificação de aminas bioativas em carne de frango.(AU)

Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas / Evaluation of the internal quality of commercial eggs by searching of the bioactive levels

Com o objetivo de avaliar a qualidade dos ovos de consumo pela pesquisa dos níveis de aminas bioativas, foram coletados, pelos serviços de inspeção oficiais, 224 amostras de ovos provenientes de cinco regiões distintas do estado de Minas Gerais, durante o período de um ano. As aminas biogênicas (putrescina, cadaverina, feniletilamina, histamina e tiramina) e as poliaminas (espermidina e espermina) foram pesquisadas por cromatografia líquida de alta eficiência e detecção ultravioleta (CLAE/UV) após derivação pré-coluna com cloreto de dansila. Os resultados demonstraram que a putrescina estava presente, em baixas concentrações, em todas as amostras de gema e de albúmen. As demais aminas também foram detectadas, porém em menor frequência, e a espermina somente foi encontrada em uma amostra de albúmen. Foi concluído que os ovos de consumo produzidos no estado de Minas Gerais não são uma fonte considerável de poliaminas, importantes para o crescimento e a proliferação celular, e os baixos teores de aminas biogênicas, formadas pela descarboxilação de aminoácidos por enzimas bacterianas, não representam riscos à saúde do consumidor, o que indica que o ovo apresenta boa qualidade, tomando por base o critério de aminas bioativas.

In order to evaluate the quality of commercial eggs by searching the bioactive amine levels, 224 samples of eggs from the five regions of Minas Gerais State were collected during one year by the official inspection service. The biogenic amines (putrescine, cadaverine, phenylethylamine, histamine and tyramine) and the polyamines (spermidine and spermine) were determined by high performance liquid chromatography with ultraviolet detection (HPLC/UV) and pre-column derivatization with dansyl chloride. The results demonstrated the presence of putrescine in all samples of yolk and albumen, but in low concentrations. The other amines were also detected, however, with a lower frequency, and spermine was found only in one sample of albumen. It was concluded that the commercial eggs produced in Minas Gerais State are not a considerable source of polyamines, important for growth and cell proliferation; and low levels of biogenic amine, formed by decarboxylation of amino acids by bacterial enzymes, do not represent risks to consumer health, indicating that it has good quality, based on the bioactive amine criterion.

Sorovares e perfil de suscetibilidade a antimicrobianos em Salmonella spp. isoladas de produtos de origem suína / Serovars and antimicrobial susceptibility of Salmonella spp. product isolated from swine

Foi analisado um total de 1824 cepas de Salmonella, isoladas de alimentos de origem suína, no período de janeiro/2005 a junho/2010. As cepas, provenientes de diferentes regiões do país, foram recebidas pelo Labent/IOC/FIocruz para caracterização antigênica conclusiva. Foram identificados 41 sorovares, destacando-se: Typhimurium, Derby, Enteritidis, Panama, Infantis e Anatum. Aspectos bacteriológicos e epidemiológicos relacionados a esses sorovares foram discutidos. O teste de suscetibilidade aos antimicrobianos foi realizado em 357 amostras, 257 (72%) foram resistentes a uma ou mais drogas, e destas, 31,9% mostraram-se multirresistentes. A variedade de sorovares observada neste estudo confirma o papel dos suínos na cadeia alimentar como importantes reservatórios de Salmonella, agravado ainda pelo elevado percentual de cepas resistentes a um ou mais antimicrobianos, alertando para uma condição de risco à saúde pública.

We analyzed a total of 1824 strains of Salmonella isolated from swine-origin foods from January/2005 to June/2010. The strains from different regions of the country were received by Labent/IOC/FIOCRUZ for conclusive antigenic characterization. We identified 41 serovars, of which these stood out: Typhimurium, Derby, Enteritidis, Panama, Infantis and Anatum. Bacteriological and epidemiological aspects related to these serovars were discussed. The antimicrobial susceptibility test was performed on 357 samples, 257 (72%) were resistant to one or more of these drugs and 31,9% were multiresistant. A variety of serovars were identified reinforcing the swine as an important reservoir of Salmonella in the food chain. The high rates of antimicrobial resistance obtained in this evaluation may represent a risk condition to human health.

Feeding resource partitioning between two understorey insectivorous birds in a fragment of Neotropical cloud forest

Abstract The food habits and niche overlap based on diet composition and prey size of two species of understorey insectivorous birds were investigated in an area of montane rain forest in the state of Minas Gerais, southeastern Brazil. A total of 43 birds were captured: 33 individuals of Conopophaga lineata (Conopophagidae) with 13 recaptures, and 10 individuals of Myiothlypis leucoblephara (Parulidae) with 12 recaptures, from which were obtained respectively 33 and 10 fecal samples. Fragments of 16 groups of arthropods, plus insect eggs, were identified in these samples. Conopophaga lineata predominantly consumed Formicidae (32%) and Isoptera (23.6%). However, the index of alimentary importance (AI) of Isoptera (3.53) was lower than other groups such as Formicidae (AI = 61.88), Coleoptera (AI = 16.17), insect larvae (AI = 6.95) and Araneae (AI = 6.6). Myiothlypis leucoblephara predominantly consumed Formicidae (28.2%) and Coleoptera (24.4%), although Coleoptera and Hymenoptera non-Formicidae had the highest values of AI (38.71 and 22.98 respectively). Differences in the proportions of the types of arthropods consumed by birds were not enough to reveal their separation into feeding niches (overlap = 0.618, p observed expected = 0.934), whereas differences in the use of resources was mainly due to the size of the prey (p 0.001), where C lineata, the species with the highest body mass (p 0.001) consumed larger prey. It is plausible that prey size is an axis of niche dimension that allows the coexistence of these species.

Resumo Os hábitos alimentares e a sobreposição de nicho em termos de composição da dieta e tamanho de presas de duas espécies de aves insetívoras de sub-bosque foram investigados em uma área de floresta ombrófila altomontana no estado de Minas Gerais, sudeste do Brasil. Foram capturados 33 indivíduos de Conopophaga lineata (Conopophagidae), com 13 recapturas, e 10 indivíduos de Myiothlypis leucoblephara (Parulidae), com 12 recapturas, dos quais foram obtidas, respectivamente, 33 e 10 amostras fecais, onde foram identificados fragmentos de 16 grupos de artrópodes, além de ovos de insetos. Conopophaga lineata consumiu predominantemente Formicidae (32%) e Isoptera (23,6%). Contudo, o índice de importância alimentar (IA) de Isoptera (3,53) esteve abaixo de outros grupos como Formicidae (IA = 61,88), Coleoptera (IA = 16,17), larva de inseto (IA = 6,95) e Araneae (IA = 6,6). Myiothlypis leucoblephara consumiu predominantemente Formicidae (28,2%) e Coleoptera (24,4%), embora em termos de IA o predomínio tenha sido de Coleoptera (IA = 38,71) e Hymenoptera não Formicidae (IA = 22,98). Diferenças nas proporções dos tipos de artrópodes consumidos pelas aves não foram suficientes para revelar separação em seus nichos alimentares (sobreposição = 0,618; p observado esperado = 0,934), ao passo que divergências no uso de recursos se deram principalmente em função dos tamanhos das presas (p 0,001), onde C. lineata, a espécie com maior massa corporal, (p 0,001) consumiu as maiores presas. É plausível que o tamanho das presas seja um eixo da dimensão do nicho que permite a coexistência dessas espécies.

Feeding resource partitioning between two understorey insectivorous birds in a fragment of Neotropical cloud forest / Partição de recursos alimentares entre duas espécies de aves insetívoras de sub-bosque em um fragmento de floresta nebular Neotropical

Abstract The food habits and niche overlap based on diet composition and prey size of two species of understorey insectivorous birds were investigated in an area of montane rain forest in the state of Minas Gerais, southeastern Brazil. A total of 43 birds were captured: 33 individuals of Conopophaga lineata (Conopophagidae) with 13 recaptures, and 10 individuals of Myiothlypis leucoblephara (Parulidae) with 12 recaptures, from which were obtained respectively 33 and 10 fecal samples. Fragments of 16 groups of arthropods, plus insect eggs, were identified in these samples. Conopophaga lineata predominantly consumed Formicidae (32%) and Isoptera (23.6%). However, the index of alimentary importance (AI) of Isoptera (3.53) was lower than other groups such as Formicidae (AI = 61.88), Coleoptera (AI = 16.17), insect larvae (AI = 6.95) and Araneae (AI = 6.6). Myiothlypis leucoblephara predominantly consumed Formicidae (28.2%) and Coleoptera (24.4%), although Coleoptera and Hymenoptera non-Formicidae had the highest values of AI (38.71 and 22.98 respectively). Differences in the proportions of the types of arthropods consumed by birds were not enough to reveal their separation into feeding niches (overlap = 0.618, p observed ≤ expected = 0.934), whereas differences in the use of resources was mainly due to the size of the prey (p<0.001), where C lineata, the species with the highest body mass (p<0.001) consumed larger prey. It is plausible that prey size is an axis of niche dimension that allows the coexistence of these species.

Resumo Os hábitos alimentares e a sobreposição de nicho em termos de composição da dieta e tamanho de presas de duas espécies de aves insetívoras de sub-bosque foram investigados em uma área de floresta ombrófila altomontana no estado de Minas Gerais, sudeste do Brasil. Foram capturados 33 indivíduos de Conopophaga lineata (Conopophagidae), com 13 recapturas, e 10 indivíduos de Myiothlypis leucoblephara (Parulidae), com 12 recapturas, dos quais foram obtidas, respectivamente, 33 e 10 amostras fecais, onde foram identificados fragmentos de 16 grupos de artrópodes, além de ovos de insetos. Conopophaga lineata consumiu predominantemente Formicidae (32%) e Isoptera (23,6%). Contudo, o índice de importância alimentar (IA) de Isoptera (3,53) esteve abaixo de outros grupos como Formicidae (IA = 61,88), Coleoptera (IA = 16,17), larva de inseto (IA = 6,95) e Araneae (IA = 6,6). Myiothlypis leucoblephara consumiu predominantemente Formicidae (28,2%) e Coleoptera (24,4%), embora em termos de IA o predomínio tenha sido de Coleoptera (IA = 38,71) e Hymenoptera não Formicidae (IA = 22,98). Diferenças nas proporções dos tipos de artrópodes consumidos pelas aves não foram suficientes para revelar separação em seus nichos alimentares (sobreposição = 0,618; p observado ≤ esperado = 0,934), ao passo que divergências no uso de recursos se deram principalmente em função dos tamanhos das presas (p<0,001), onde C. lineata, a espécie com maior massa corporal, (p<0,001) consumiu as maiores presas. É plausível que o tamanho das presas seja um eixo da dimensão do nicho que permite a coexistência dessas espécies.

Substituição de milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação / Substitution of corn for crude glycerin in diets for finishing pigs

Avaliou-se o efeito da substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação. Foram utilizados 80 suínos, machos castrados, híbrido comercial, com média de peso de 67kg, em um experimento em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e oito repetições, com dois animais por unidade experimental. Os tratamentos foram: 0,0; 4,0; 8,0; 12,0 e 16,0% de glicerina bruta em substituição ao milho nas dietas. A substituição do milho por glicerina bruta não afetou as características de desempenho (P>0,05). Observaram-se efeito linear crescente de tratamento (P<0,05) sobre a espessura de toucinho na carcaça e efeito linear decrescente de tratamento (P<0,05) sobre a perda de líquido no descongelamento e na força de cisalhamento. A glicerina bruta pode substituir em até 16,0% do milho da dieta para suínos em terminação, sem prejuízos do desempenho e rendimento de carcaça, com melhoras na qualidade da carne.

We evaluated the effect of replacing corn with crude glycerin in diets for finishing pigs. We used 80 pigs, steers, commercial hybrids, with an average weight of 67kg, in an experiment with a completely randomized design with five treatments and eight replicates of two animals per experimental unit. The treatments were 0.0, 4.0, 8.0, 12.0, and 16.0% crude glycerin as a replacement for maize in diets. The substitution of corn with crude glycerin did not affect performance characteristics (P>0.05). We observed an increasing linear effect of the treatment (P<0.05) on backfat thickness and decreasing linear effect of the treatment (P<0.05) on the loss of fluid in the thawing and shearing force. The crude glycerin can replace up to 16.0% of the corn diet for finishing pigs without loss of performance and carcass yield, with improvements in meat quality.

Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado / Influence of storage period on refrigerated pasteurized whole egg quality

Avaliaram-se o pH e a qualidade microbiológica de ovos integrais pasteurizados refrigerados obtidos de dois tipos de matéria-prima: o ovo in natura (comercial ) e o ovo galado (ovo fértil). Os tratamentos foram dispostos no delineamento inteiramente ao acaso, em parcelas subdivididas, sendo na parcela dois tipos de ovos integrais pasteurizados, o comercial e o galado, e na subparcela quatro períodos de estocagem sob temperatura de refrigeração, um, sete, 14 e 21 dias. Não foi observada a presença de Salmonella spp. em nenhuma amostra analisada, e para os ovos comerciais, o período de estocagem não contribuiu para o aumento (P>0,05) da contaminação por mesófilos aeróbios, coliformes a 35ºC, Staphylococcus spp. e bolores e leveduras. Para as amostras de ovos galados, o período de armazenamento influenciou no aumento (P<0,05) da contagem de mesófilos aeróbios, coliformes a 35ºC, bolores e leveduras, e Staphylococcus spp. Os valores de pH aumentaram durante os primeiros dias do armazenamento e depois voltaram a diminuir. Concluiu-se que os ovos integrais galados pasteurizados apresentam pior qualidade em relação aos ovos integrais comerciais pasteurizados, e que o período de validade sob refrigeração desses tipos de ovos poderia ser de sete e 14 dias, respectivamente.

The pH and microbiological quality of refrigerated pasteurized whole eggs at 4ºC obtained from two types of raw materials, in nature (commercial) egg and the fertile egg were evaluated. The treatments were arranged in a completely randomized split plot design, the two types of pasteurized whole eggs (commercial and fertile) were alloted to the plots and four periods of storage under refrigeration (one, seven, 14 and 21 days) to the split plot. The presence of Salmonella spp. was not observed in the samples and the commercial pasteurized whole egg storage period did not contribute to the increase (P>0.05) in mesophilic aerobic coliforms at 35ºC, Staphylococcus spp and mold and yeast contamination. For samples of fertile pasteurized whole eggs, the storage period influenced the increased (P<0.05) count of mesophilic aerobic, coliforms at 35ºC, mold and yeast and Staphylococcus spp. The pH values rose during the first days of storage and then decreased again. It was concluded that fertile pasteurized whole eggs have lower quality than the commercial pasteurized whole eggs, and that the shelf life of these could be seven and 14 days, respectively.

Estudo sobre a utilização de antiinflamatórios não esteroidais prescritos em receitas para idosos da região Noroeste Paulista / A survey of non-steroidal anti-inflammatory drugs prescribed for the elderly in the Northwestern region of São Paulo State, Brazil

Devido à maior convivência com doenças crônicas, os idosos tornam-se grandes consumidores de medicamentos e usuários de serviços de saúde. Considerando-se os medicamentos causadores de iatrogenias, entre os idosos, destacam-se os antiinflamatórios não esteroidais. O presente estudo tem como objetivos avaliar aspectos socioepidemiológicos, interações medicamentosas, medicamentos inapropriados e farmacovigilância. O estudo foi realizado em uma drogaria da cidade de São José do Rio Preto, onde foram avaliadas 150 receitas contendo AINEs para pacientes acima de 60 anos. Foram feitos questionários e as interações medicamentosas foram analisadas por meio de 2 softwares e 2 sites. A análise de farmacovigilância foi efetuada por análise pós comercialização. Das receitas analisadas, 51,3% eram provenientes de convênios, 31,3% do Sistema Único de Saúde e 17,4% de consultas particulares. Em relação ao sexo, 57,3% das entrevistadas eram mulheres e 42,7% homens. Entre os 326 medicamentos prescritos, 176 (53,98%) eram AINEs, com 34,65% de prescrição pelo nome genérico. Os AINEs mais prescritos foram Nimesulida 27,8%, Etoricoxibe 15,9%, Celecoxibe 14,8% e Dipirona 13,6%. No acompanhamento pós comercialização, 22 pacientes (14,66%) relataram a presença de reações adversas. Quanto à análise de interações, em 30 (20%) das receitas foram verificadas interações medicamentosas, totalizando 61 interações.

Since many have to live with one or more chronic illnesses in later life, the elderly are major consumers of health services and medicines. This paper focuses on one group of drugs known to cause adverse outcomes among the elderly, the NSAIDs, the aim being to assess socioepidemiological aspects, drug interactions, inappropriate drugs and the practice of pharmacovigilance in prescriptions for elderly patients in Sao Jose do Rio Preto. The study was conducted with questionnaires in a drugstore in that city, by analyzing prescriptions containing NSAIDs for patients over 60 years old, and drug interactions were assessed with the aid of 2 software programs and 2 sites. The pharmacovigilance was analyzed by means of after-sale patient consultation. Out of a total of 150 prescriptions, 51.3% were from health insurance schemes, 31.3% from the free Public Health System and 17.4% from private consultations. Among the respondents, 57.3% were women patients and 42.7% were men. Out of 326 drugs prescribed, 176 (53.98%) were NSAIDs, 34.65% being prescribed by generic name. The NSAIDs most commonly prescribed were 27.8% nimesulide, 15.9% Etoricoxib, 14.8% Celecoxib and 13.6% Dipyrone. In the after-sale follow-up, 22 patients (14.66%) reported adverse reactions. The analysis of interactions revealed drug interactions in 30 (20%) of the prescriptions, totaling 61 interactions

Resultados econômicos da atividade leiteira na região de Lavras (MG) nos anos 2004 e 2005: um estudo multicasos / Economical results of milk production systems in Lavras region (MG) throughout the years 2004 and 2005: a multicase study

Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira de 17 propriedades da região de Lavras/MG e identificaram-se os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade. Os dados foram coletados mensalmente durante o período de janeiro de 2004 a dezembro de 2005. Considerou-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maior influência sobre os custos da atividade leiteira foram, em ordem decrescente, alimentação (55,9 por cento), mão-de-obra (19,1 por cento), despesas diversas (11,3 por cento), energia (7,1 por cento), sanidade (4,9 por cento), ordenha (0,74 por cento), impostos (0,74 por cento) e inseminação artificial (0,23 por cento). A margem líquida e o resultado positivo indicam que os pecuaristas têm condições de produzir a médio e a longo prazo, com conseqüente capitalização. Os resultados do estudo não podem ser extrapolados por não se tratar de uma amostra probabilística.

It was studied the profitability of the milk production in 17 properties in the region of Lavras (MG), and the components that had the greatest influence on the final costs of the business were identified. The data were monthly collected from January 2004 to December 2005. The gross margin, net margin, and the result (profit or loss) were taken into consideration as indicators of economic efficiency. The component items of the effective operational cost that had the greatest influence upon the costs of dairy business were, in decreasing order, feeding (55.9 percent), labor (19.1 percent), different expenses (11.3 percent), energy (7.1 percent), health (4.9 percent), milking (0.74 percent), taxes (0.74 percent), and artificial insemination (0,23 percent). The net margin and the positive result show the farmers have conditions to produce in middle and long terms, with consequent capitalization. Although, the results of the study can not be extrapolated, since they do not represent a random sampling.

Análise de rentabilidade de uma empresa com opção de comercialização de queijo ou leite / Analysis of profitability in a production system with the option of commercializing cheese or milk

Por meio de simulações, compararam-se os dados de rentabilidade do sistema de produção de uma propriedade rural localizada em Nepomuceno, MG, considerando duas situações: a primeira, real, produz queijo, e a segunda, simulada, vende leite para o laticínio. A produção e a comercialização de queijo mostraram-se mais rentáveis que a comercialização do leite in natura, representando uma alternativa para o incremento da renda do produtor de leite.

It was performed a simulation in order to compare the profitability of a cheese producer dairy farm, located in Nepomuceno city, Minas Gerais state. According to the simulation, data of the production system were compared in two different situations: cheese production (real) and selling milk to dairy. The cheese production and marketing was more profitable than milk selling, representing an alternative to increase the productorÆs income.

Alterações oculares de doenças sistêmicas: retinopatia diabética e oftalmopatia de Graves / Systemic diseases with ocular involvement: diabetic retinopathy, Grave's disease

Das doenças sistêmicas com alterações oculares, destacam-se a retinopatia diabética e a oftalmopatia de Graves que têm em comum vários aspectos: são alterações endócrinas e metabólicas, auto-imunes e o acometimento ocular pode ser grave, levando à perda da função visual. A orientação correta do médico generalista pode modificar o prognóstico visual dos portadores destas doenças, pois dá oportunidade para que o oftalmologista intervenha no momento adequado.No diabetes a principal alteração ocular ocorre na retina, com o desenvolvimento da retinopatia diabética que se manifesta em 30% dos casos.Na oftalmopatia de Graves é importante o esclarecimento de que nem sempre as alterações oculares estão relacionadas a alterações hormonais que possam sinalizar a atividade da doença. A doença ocular pode ocorrer no hipertireoidismo, bem como no hipotireoidismo; em pacientes sem alterações hormonais afeta principalmente os tecidos adiposo e muscular da órbita e do olho. Descreve-se neste artigo o tratamento atual da retinopatia diabética e da oftalmopatia de Graves para que os pacientes possam ser orientados e esclarecidos sobre as condutas a serem adotadas pelo oftalmologista.

Resultados econômicos de sistemas de produção de leite com diferentes níveis tecnológicos na região de Lavras, MG / Economic results of milk production systems with different technological levels in the area of Lavras, Minas Gerais, Brazil

Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira na região de Lavras, MG, analisando a influência do nível tecnológico sobre o custo de produção do leite. Foram identificados os componentes com maior influência sobre os custos finais da atividade e calculado o ponto de equilíbrio. Os dados, provenientes de 16 sistemas de produção, representando os níveis tecnológicos baixo, médio e alto, foram coletados mensalmente, entre janeiro de 2002 e junho de 2003. Consideraram-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. O nível tecnológico influenciou o custo total de produção do leite - lucratividade e rentabilidade. Os sistemas de produção com nível tecnológico baixo apresentaram o menor custo unitário. O nível tecnológico influenciou os itens componentes do custo operacional efetivo da atividade leiteira. A margem líquida positiva e a lucratividade negativa, nos três níveis tecnológicos, indicaram que os pecuaristas estarão se descapitalizando a longo prazo, mas não a médio prazo.

Estimates of correction factors for lactation length and genetic parameters for milk yield in buffaloes

Estimaram-se fatores de correção para produção de leite aos 90, 240, 270 e 305 dias de lactação e parâmetros genéticos e de ambiente da produção de leite ajustada para esses períodos de lactação, utilizando-se 3888 lactações de 1630 búfalas, controladas entre 1987 e 2001, em 10 rebanhos do Estado de São Paulo. Os parâmetros genéticos foram estimados por meio do método da máxima verossimilhança restrita, livre de derivadas, aplicado a um modelo animal com medidas repetidas. As estimativas de herdabilidade para produção de leite corrigida para 90, 240, 270 e 305 dias de lactação foram 0,17; 0,15; 0,14 e 0,14, respectivamente. Nessa mesma ordem de apresentação, as estimativas de repetibilidade foram 0,40; 0,44; 0,41 e 0,41. As estimativas de correlação genética entre essas produções de leite corrigidas variaram de 0,96 a 1,00. Os fatores de correção multiplicativos para as diferentes classes de duração da lactação foram eficientes para ajustar a produção de leite aos 90, 240, 270 e 305 dias de lactação.

Avaliaçäo de atividade inflamatória na osteomielite crônica: contribuiçäo da cintilografia com anticorpos policlonais / Evaluation of inflammatory activity in chronic osteomyelitis: contribution of scintigraphy with polyclonal antibodies

OBJETIVO: O diagnóstico de osteomielite crônica em atividade ou sobreposta a outras patologias é difícil, pois estas situações mascaram os achados radiológicos de infecção. A especificidade da cintilografia do esqueleto ou com gálio-67 também é reduzida pela influência da remodelação óssea na captação destes radiofármacos. Anticorpos policlonais marcados com tecnécio-99m (Tc-99m-IgG) apresentam captação independente do metabolismo ósseo, sendo um dos radiofármacos em investigação para avaliação mais específica de infecção. CASUÍSTICA E MÉTODO: Neste estudo comparou-se a cintilografia com Tc-99m-IgG, cintilografia óssea trifásica e cintilografia com gálio-67 no diagnóstico da osteomielite crônica em atividade em 23 segmentos ósseos; correlacionando-as com dados clínico-laboratoriais e radiológicos. RESULTADOS: Oito dos 23 segmentos foram classificados como infectados, 11 não infectados e quatro inconclusivos. A sensibilidade e especificidade encontradas para cintilografia óssea, com gálio-67 e com Tc-99m-IgG foram, respectivamente, 88 e 36 por cento, 75 e 73 por cento, 88 e 82 por cento. CONCLUSÃO: Os resultados sugerem que a Tc-99m-IgG possa ser utilizada no diagnóstico da osteomielite crônica em atividade.

Esclerose lateral amiotrofica com surdez: relato de um caso e revisao da literatura. / Amyotrophic lateral sclerosis with deafness: report of a case and review of the literature

E relatado um caso de paralisia bulbo-pontina cronica progressiva com surdez,de inicio precoce, evoluindo de maneira protraida ha 9 anos. Pelos achados histopatologicos e eletromiograficos concluem tratar-se de variante da forma juvenil de esclerose lateral amiotrofica, forma de Van Laere

Angiomatose cerebral associada a atrofia encefalica e porencefalia. Relato de um caso. / Cerebral angiomatosis associated with encephalic atrophy and porencephaly. Report of a case

Os autores descrevem o caso de uma menina que apresentava angiomatose cortical, na regiao temporal, parietal e occipital, concomitante a atrofia do tronco cerebral e porencefalia