ABSTRACT
El presente trabajo es la primera etapa de un proyecto destinado a determinar la presencia de serovariedades de Salmonella en aguas del Río Lujáan, que recorre la zona urbana de la ciudad homónima, en la provincia de Buenos Aires. Consiste en realizar un estudio comparativo de cuatro métodos de detección de salmonelas a partir de 200 muestras de dicho río: caldos tetrationato-verde brilhante; manitol y selenito; Rappaport 25 y Rappaport-Vassiliadis modificado, con y sin preenriquecimiento de las muestras en agua peptonada fosfatada. Para las tomas, se aplicó la técnica del pliego de gasa sumergido, en tres puntos de muestreo: uno en la planta urbana, otro a 2 km aguas arriba de la misma y el último a 2 km aguas abajo de la ciudad. La mejor combinación de medios de enriquecimiento y de aislamiento estuvo dada por caldo Rappaport-Vassiliadis modificado y agar verde brilhante con 0,25% de desoxicolato de sodio, luego de preenriquecer las muestras en agua peptonada fosfatada. Se aisló Salmonella en el 46% de las muestras examinadas, identificándose 16 serovariedades. Entre otras, se hallaron: S. Typhimurium, S. Enteritidis, S. Infantis, S. Mbandaka, S. Israel y S. Sub-especie IV 18 z36 : Z38:-