ABSTRACT
El efecto modulatorio de los ácidos grasos poliinsaturados dietéticos sobre la tumorigénesis inducida por irradiación total fue estudiada en ratones alimentados con dietas suficientes o deficientes en ácidos grasos esenciales (AGE). 160 ratones C57B16J divididos en cuatro lotes dietarios, recibieron una dosis de irradiación subletal carcinogénica de 48 Gy de Cobalto 60, para luego ser mantenidos en las mismas dietas semisintéticas. Una formula no contenía el agregado de lípidos ni grasa (lote DAGE-DG), otra recibió el agregado del 5 por ciento de oleína, que es rica en ácido oleico, 18:1n-9(lote n-9),siendo ambas dietas deficientes en AGE. Un tercer lote recibió la dieta base suplementada con aceite de maíz, rico en AGE de la familia n-6(lote n-6) y el cuarto lote fue alimentado con la dieta comercial (lote control), considerandose a estas dos últimas dietas suficientes en AGE. Los animales fueron sacrificados luego de las semanas postirradiación. No se hallaron diferencias en el consumo de comida ni en el peso corporal. El porcentaje de ácidos rasos del hígado se correlacionó satisfactoriamente con la composición lipida de cada dieta, lo que fue revelado por cromatografía de gas. Solo los animales de los lotes DAGE-DGy n9 demostraron signos clínicos y bioquímicos de deficiencia de AGE. La incidencia de tumores hallados fue significativamente mayor en el lote DAGE-DG8(p<0.02) y en el n-9(p<0.03) con respecto al lote control. Los tumores se desarrollaron con mayor frecuencia en el hígado de los ratones de ambos lotes deficientes en AGE(DAGE-DG y n-9) con respecto a los lotes suficientes en AGE(control y n-6). Excepto un mayor desarrollo de tumores registrados en pulmones, la dieta suplementada con aceite de maíz, rico en ácido linoleico, no demostró actividad promotora tumoral. En el lote DAGE-DG se observó una tendencia a la inversión de la formula leucocitaria relativa, a pesar que no se establecieron diferencias significativas en dichos parámetros entre los diferentes lotes dietarios...