The effects of local nitroglycerin on the surgical delay procedure in prefabricated flaps by vascular implant in rats / Efeitos da nitroglicerina tópica na autonomização de retalhos pré-fabricados por implante vascular em ratos

PURPOSE: To evaluate the effect of local nitroglycerin on the viable area of a prefabricated flap for vascular implant in rats, and to investigate the surgical delay procedure. METHODS: A femoral pedicle was implanted under the skin of the abdominal wall in forty Wistar rats. The animals were divided into four groups of ten: group 1 - without surgical delay procedure and local nitroglycerin; group 2 - with surgical delay procedure, but without local nitroglycerin; group 3 - without surgical delay procedure, but with local nitroglycerin; and group 4 - with simultaneous surgical delay procedure and local nitroglycerin. The percentages of the viable areas, in relation to the total flap, were calculated using AutoCAD R 14. RESULTS: The mean percentage value of the viable area was 8.9% in the group 1. 49.4% in the group 2; 8.4% in the group 3 and 1.1% in the group 4. There was significant difference between groups 1 and 2 (p=0.005), 1 and 4 (p=0.024), 2 and 3 (p=0.003), 2 and 4 (p=0.001). These results support the hypothesis that the closure of the arterial venous channels is responsible for the phenomenon of surgical delay procedure. CONCLUSION: Local nitroglycerin did not cause an increase in the prefabricated viable flap area by vascular implantation and decreased the viable flap area that underwent delay procedures.

OBJETIVO: Avaliar o efeito da nitroglicerina tópica sobre a área viável de um modelo de retalho pré-fabricado por implante vascular em ratos e analisar o mecanismo de autonomização cirúrgica aplicada a retalhos pré-fabricados. MÉTODOS: Foram utilizados 40 ratos Wistar. No primeiro tempo cirúrgico - 20 ratos foram submetidos a implante do pedículo femoral na região subdérmica da parede abdominal, e 20 submetidos à autonomização cirúrgica de retalho cutâneo de parede abdominal e, simultaneamente, implante do pedículo femoral na região subdérmica deste retalho. No segundo tempo - após três semanas e em todos os animais, era elevado um retalho cutâneo ilhado, pediculado unicamente nos vasos implantados e divididos em quatro grupos de dez animais: grupo 1, com retalhos submetidos unicamente a implante do pedículo femoral na região subdérmica da parede abdominal; grupo 2, com retalhos submetidos à autonomização cirúrgica e implante do pedículo femoral na região subdérmica deste retalho; grupo 3, com retalhos submetidos unicamente a implante do pedículo femoral na região subdérmica da parede abdominal tratados com nitroglicerina tópica; grupo 4, com retalhos submetidos à autonomização cirúrgica e implante do pedículo femoral na região subdérmica deste retalho tratados com nitroglicerina tópica. O percentual de área viável, em relação à área total do retalho, foi calculado sete dias após o segundo tempo cirúrgico. RESULTADOS: O valor médio de área viável alcançou 8,9% no grupo 1; 49,4% no grupo 2; 8,4% no grupo 3; e 1,1% no grupo 4. Houve diferença significante entre os grupos 1 e 2 (p=0,005); 1 e 4 (p=0,024); 2 e 3 (p=0,003) e 2 e 4 (p=0,001). Os resultados fortaleceram a hipótese de que o fechamento dos canais arteriovenosos é o principal mecanismo responsável pelo aumento da área viável observada em retalhos submetidos à autonomização cirúrgica.CONCLUSÃO: A nitroglicerina tópica não induziu ao aumento da área viável dos retalhos pré-fabricados por implante vascular e diminuiu a área viável dos retalhos submetidos à autonomização.

Fermentation capacity of Saccharomyces cerevisiae cultures

This work aimed at the assessment of fermentative capacity of original diploid, monocellular haploid and recuperated diploid cultures of S. cerevisiae in sterilized sugar-cane wort. Twenty eight cultures were analyzed, four being original diploids (URM-4420, Itaiquara Ferment FIT, Lallemand Ferment FLA and Wild Ferment SEL); 12 monocellular haploids from original ones and 12 recuperated diploids from the monocells. The ethanol percentage ranged from 1.7 to 6.2 percent and the unfermentable reducing sugars from 0.45 to 0.50g/100mL. The highest ethanol percentages were produced by the monocellular cultures URM-MH3 (4.8 percent) in 12 h and SEL-MH1 (6.2 percent) in 24 h, corresponding to the productivity values of 3.15 and 2.03 g.L-1.h-1, respectively. The recuperated diploids did not present detectable ethanol content by the method used. The results showed that depending on the physiological state of the yeasts, being in the diploid or monocellular haploid form, different percentages of ethanol could be produced.

Este trabalho teve como objetivo avaliar culturas de S. cerevisiae diplóides originais, haplóides monocelulares e diplóides recuperados, quanto à capacidade de fermentar em mosto de cana-deaçúcar esterilizado. Vinte e oito culturas foram analisadas, sendo 4 diplóides originais (URM-4420, Fermento Itaiquara FIT, Fermento Lallemand FLA e Fermento Selvagem SEL); 12 haplóides monocelulares provenientes das originais e 12 diplóides recuperados a partir das monocelulares. O percentual de etanol produzido variou de 1,70 por cento a 6,20 por cento e os açúcares redutores infermentescíveis de 0,45 g/100mL a 0,50 g/100mL. Os maiores percentuais de etanol foram produzidos pelas culturas haplóides monocelulares URM-MH3 (4,80 por cento), em 12 horas e SEL-MH1 (6,20 por cento), em 24 horas, correspondendo a valores de produtividade 3,15g.L-1.h-1 e 2,03 g.L-1.h-1 , respectivamente. Os diplóides recuperados não apresentaram teores de etanol detectáveis pelo método utilizado. Os resultados mostram que, dependendo do estado fisiológico das leveduras, seja na forma diplóide ou haplóide monocelular, podem ser produzidos diferentes percentuais de etanol.

Qualidade microbiológica da água de lavagem das conchas de aço inoxidável de sorveterias da cidade do Recife, PE / Microbiological quality of the water of laudering of the stainless steel shells of ice cream parloies of the city of Recife, PE

Nas sorveterias convencionais e nos "self-services", os sorvetes são armazenados e comercializados em tambores de 20 litros. O produto permanece nesse local durante toda a sua comercialização até que todo o seu conteúdo termine. A remoção dos sorvetes é realizada através de conchas de aço inoxidável por manipuladores da própria sorveteria ou, no caso dos "self-services", pelos próprios consumidores. É uma prática bastante comum após cada remoção do sorvete a introdução da concha em um pequeno balde de aço inoxidável. Esse balde contêm água proveniente da torneira da sorveteria e/ou de depósitos de água mineral. A permanência da concha neste local e a constância do manuseio pelos manipuladores, torna a água desses depósitos rica em nutrientes provenientes dos sorvetes, favorecendo à proliferação de inúmeros microorganismos. Assim sendo, os microorganismos aderidos às conchas, são transportados sistematicamente, constituindo-se um fator primordial de risco à saúde humana. Considerando o exposto, o presente trabalho teve como objetivo, analisar a qualidade microbiológica da água utilizada nos baldes onde ficaram depositadas as conchas de manipulação dos sorvetes. Na pesquisa foram realizadas as seguintes análises: contagem padrão de bactérias aeróbias mesofílicas, contagem de bolores e leveduras, coliformes totais e fecais, Pseudonomas aeruginosa e Salmonella sp. Constatou-se que 90 por cento das amostras de água mineral e da torneira utilizadas para lavagem das conchas se encontravam fora dos padrões determinados pela legislação brasileira para coliformes totais e fecais; 50 por cento apresentaram contagem elevada de bactérias mesofílicas. Observou-se que as amostras de água, resultante das sucessivas lavagens das conchas, apresentaram elevado aumento da carga microbiana inicial, tendo sido também registrada a presença de bolores, leveduras, Salmonella sp. e Pseudomonas aeruginosa.

Effect of the initial pH on the growth of a proteinase-producing alkalophilic Bacillus species

The subject matter of this work was the investigatioon of the growth of a proteinase-producing alkalophilic Bacillus species as a step towards the development of an industrial process for proteinase production. The basic medium consisted of molasses as the carbon/energy source and urea as the main nitrogen source. Growth in media with different initial pH values was investigated. It was shown that the microorganism was capable of changing the pH of the medium to a final value inside the range 8.5-10 and growth was observed for all initial pH values used. Growth at an initial pH near 10 showed, however, better growth and smoother growth curve. Maximum specific growth rate,umax, of 0.34 h was obtaneid under this condition