Alimentos funcionais: polifenóis do vinho tinto / Functional foods: polyphenols in red wine

O que caracteriza o vinho tinto como uma bebida funcional são os polifenóis que são antioxidantes, substâncias que protegem as células dos danos oxidativos causados por moléculas chamadas radicais livres. Esses radicais livres podem danificar importantes partes das células nas proteínas, membranas e DNA. Os danos nas células causadas pelos radicais livres estão relacionados a várias doenças. Este trabalho de revisão de literatura teve por objetivo avaliar as propriedades dos compostos fenólicos presentes no vinho tinto, abordando sua atividade antioxidante e os benefícios à saúde como câncer e doenças cardíacas.

Influência do nível de uréia plasmático sobre parâmetros citogenéticos de machos ovinos deslanados / Plasmatic urea levels influence on citogenetic parameters of wool-less rams

O experimento foi planejado para verificar o efeito do aumento dos níveis plasmáticos de uréia, resultantes do acréscimo de uréia à dieta, sobre parâmetros citogenéticos de ovinos (Ovis aries) deslanados brasileiros, da raça Santa Inês, com idade entre 13 e 18 meses. Dezoito animais foram distribuídos a três dietas que consistiam de: dieta A - raçäo contendo níveis de nitrogênio de acordo com NRC (1985); dieta B - raçäo contendo nível de nitrogênio 133 por cento superior ao da raçäo A; e dieta C - raçäo contendo nível de nitrogênio 166 por cento superior ao da raçäo A. O aumento no nível de nitrogênio foi obtido com acréscimo de 20 e 40 g de uréia grau alimento, para os tratamentos B e C, respectivamente. A colheita de sangue para determinaçäo do nível de uréia no plasma foi semanal. Para a realizaçäo da cultura de linfócitos, para a verificaçäo do número de cromossomos e índice mitótico, 60 dias após terem sido alcançados os níveis de uréia desejados na dieta, foi coletado sangue de cada animal. O aumento dos níveis de uréia no plasma (p < 0,0001) näo afetou os parâmetros observados

Plasma urea levels on reproductive parameters of wool-less rams (Ovis aries, Linnaeus, 1758)

The effect of increased plasma urea levels on reproductive parameters of Santa Ines Brazilian breed rams (Ovis aries) was determined during two phases, 60 days in length each. During the first phase, 18 animals divided into three blocks according to scrotal circumference were submitted to the following treatments: diet A1- with nitrogen levels according to ARC (1980); diet B1 - nitrogen levels 133 percent higher than A1; and diet C1 - nitrogen levels 166 percent higher than A1. During the second phase, 12 animals divided into two groups received diet A2- with nitrogen levels according to ARC (1980), and diet B2 - nitrogen levels 200 percent higher than diet A2, respectively. The increase in protein equivalents was obtained by adding 20, 40 and 60 g of feed grade urea to treatments B1, C1 and B2, respectively. Semen was collected daily using an artificial vagina and analyzed twice a week for progressive motility; vigor, whirling, density, pH, concentration, sperm morphology, ejaculated volume and total sperm per ejaculate. Urea concentration was determined weekly in semen and plasma. Urea level increased in plasma and semen (p < 0.0001) during both phases but did not affect the parameters studied