ABSTRACT
A capivara, um roedor herbívoro de estômago simples, vem despontando-se no mercado de carnes por ter um excelente desempenho zootécnico. Sua carne é apreciada; apresenta elevado potencial reprodutivo e manifesta eficiente aproveitamento dos alimentos. Ele, provavelmente, seja conseqüência da realização da cecotrofagia, que faz do ceco, importante órgão na fisiologia digestiva desse animal, proporcionando maior aproveitamento do alimento. Na capivara, o ceco é bastante volumoso, saculado, ocupando grande parte da cavidade abdominal, e microscopicamente apresenta numerosos gânglios nervosos e células endócrinas.
ABSTRACT: The capybara, a simple stomach herbivorous rodent, has been pointed out in the market of meats for having an excellent zootechnical performance. Its meat is appreciated, and presents high reproductive potential and manifests effi cient food usage. The last item is probably a consequence of the cecotrophagy operation, which makes the cecum, an important organ in the digestive physiology of such animal, providing larger food usage. This organ in the capybara is quite voluminous, sacciform, occupying great part of the abdominal cavity and it presents microscopically numerous nervous ganglions and endocrine cells
RESUMEN: El carpincho, un roedor herbívoro de estómago simples, ha estado en el mercado de las carnes por tener un excelente desarrollo zootécnico. Su carne es apreciada, presenta elevado potencial reproductor y aprovecha de forma efi caz su alimentación. Probablemente esto sea una consecuencia de la cecotrofagia, que hace del intestino grueso (ceco) un importante órgano de la fi siologia digestiva de este animal, el cual proporciona un mayor aprovechamiento del alimento. Este órgano en el carpincho se encuentra con gran volumen, en forma de bolsa, ocupando gran parte de la cavidad abdominal y microscopicamente presenta muchos ganglios nerviosos y células endocrinas
Subject(s)
Cecum/anatomy & histology , Cecum/metabolism , Enteroendocrine Cells , RodentiaABSTRACT
No estudo histológico e histoquímico do esôfago de Kinosternon scorpioides, foram utilizados 12 exemplares capturados em Santa Rita, Maranhão, submetidos à eutanásia com solução saturada de hidrato de cloral. Fragmentos do esôfago foram fixados em líquido de Bouin e em formol a 10, incluídos em parafina, seccionados a 4 µm e corados em H.E., P.A.S., Tricrômico de Gomori, Masson-Fontana modificada e Grimelius. O esôfago foi dividido em regiões cranial, média e caudal, constituídas pelas túnicas mucosa, submucosa, muscular, adventícia ou serosa. A mucosa das duas primeiras regiões é revestida por epitélio pseudoestratificado prismático ciliado com células caliciformes, e na última, os cílios estão ausentes. A lâmina própria do esôfago constituída de conjuntivo frouxo vascularizado e tecido linfóide é desprovida de glândulas. A muscular da mucosa é formada por camadas musculares lisas, circular interna e longitudinal externa, apenas na região caudal. A submucosa de conjuntivo frouxo com fibras colágenas é infiltrada por linfócitos, vascularizada e inervada, sem glândulas esofágicas. A túnica muscular das três regiões é composta por músculo liso disposto em camadas circular interna e longitudinal externa, a primeira, espessa, nas regiões cranial e média e delgada, na região caudal. A túnica adventícia, constituída de conjuntivo frouxo, células adiposas, vasos sangüíneos e terminações nervosas, é substituída pela serosa na região caudal do esôfago, quando este é revestido pelo mesotélio pleuroperitoneal. Células argirófilas e argentafins foram observadas entre células epiteliais ao longo do esôfago, com prolongamentos citoplasmáticos em direção ao lúmen.