Avaliação da estabilidade e atividade antioxidante de uma emulsão base não-iônica contendo resveratrol / Evaluation of antioxidant activity and stability of an emulsion base containing non-ionic resveratrol

Vários são os fatores que podem ocasionar a instabilidade de uma emulsão, destacando-se a oxidação, reação prevenida pelo emprego de antioxidantes. O butil-hidróxi-tolueno (BHT) tem sido um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados em formulações cosméticas, porém, a busca da indústria farmacêutica e cosmética pelo emprego de produtos de origem natural tem sido cada vez maior. Visto isso, o objetivo do presente trabalho foi a incorporação do resveratrol, um composto fenólico encontrado principalmente em uvas bem como em vinhos tintos, em uma emulsão base não-iônica para avaliação do perfil de estabilidade e atividade antioxidante em comparação a uma emulsão base não-iônica contendo o BHT. O perfil de estabilidade foi analisado pela observação das características organolépticas, determinação do pH e espalhabilidade, e atividade antioxidante através do teste com o radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH). Em relação à estabilidade, a altas temperaturas, a emulsão contendo BHT mostrou-se superior à emulsão contendo resveratrol. Pela análise da atividade antioxidante, o resveratrol tanto na sua forma de extrato seco, como quando incorporado na emulsão, demonstrou significativa superioridade em relação ao BHT, podendo ser sua utilização uma alternativa viável em preparações cosméticas, devido ao seu grande potencial antioxidante.

There are several factors that can lead to the instability of an emulsion, highlighting the oxidation, a reaction prevented by the use of antioxidants. The butylated hydroxytoluene (BHT) has been one of the most used synthetic antioxidants in cosmetic formulations; however, pharmaceutical and cosmetic industries have shown considerable interest regarding the search for the use of natural products. Based on this, the objective of this work was the incorporation of resveratrol, a natural phenolic compound found mainly in grapes as well as in red wines, into a non-ionic emulsion basis for assessing the profile of stability and antioxidant activity, as compared with a non-ionic basis emulsion containing BHT. The profile of stability was examined by the observation of the organoleptic characteristics, determination of pH and spreadability, and the antioxidant activity through the Radical Scavenging DPPH test. The results showed that the emulsion containing BHT was more stable than the emulsion containing resveratrol, when high temperature was used. For the analysis of the antioxidant activity, the resveratrol, in both forms of incorporation, showed significant antioxidant activity in comparison to BHT, suggesting that resveratrol may be a viable antioxidant alternative to be used into cosmetic preparations.

Estudo da hidratação da pele por emulsões cosméticas para xerose e sua estabilidade por reologia / Study of hydration skin by the cosmetics emulsions for xerosis and their stability by rheology

Foram desenvolvidas as emulsões NI (não-iônica) e CL (cristal líquido) e avaliados os parâmetros reológicos, assim como o efeito hidratante das emulsões NI e CL em mulheres, com faixa etária de 20 ± 2 anos e da emulsão NI em mulheres com faixa etária de 70 ± 7 anos. Os resultados demonstraram adequada estabilidade das emulsões e comportamento pseudoplástico, além de tixotropia aparente. Para a emulsão NI, foi alcançado o melhor perfil reológico com menor ponto de fluidez (13,57 ± 3,19 Pa) e maior espalhabilidade (4,99 ± 0,54 mm²/g). Não houve diferença significativa de hidratação dos produtos em mulheres com faixa etária de 20 ± 2 anos da emulsão NI e CL (16,0 ± 5,1 por cento, 14,2 ± 5,5 por cento). No entanto, a hidratação do grupo de mulheres com faixa etária de 70 ± 7 anos foi de 13,1 ± 5,6 por cento para a emulsão NI. Esse resultado demonstra hidratação significativamente menor nesse grupo, quando comparada ao grupo com menor faixa etária. Dessa forma, foi comprovada para esse estudo a importância da avaliação reológica como fator de seleção entre formulações cosméticas semelhantes. Além disso, observou-se a relevância da seleção etária para a avaliação da hidratação cutânea de cosméticos.

NI (nonionic) and LC (liquid crystal) emulsions were developed, and their rheological parameters were evaluated. Also, the hydrating effect of NI and LC emulsions was tested among women with 20 ± 2 years, as well as NI emulsions among women with 70 ± 7 years of age. The results showed that the emulsions were stable and they had a pseudoplastic behavior and apparent thixotropy. The data revealed the best rheological profile of the NI emulsion with the lowest pour point (13.57 ± 3.19 Pa) and the highest spreadability (4.99 ± 0.54 mm²/g). There was no significant difference in hydration between NI and LC emulsions (16.0 ± 5.1 percent; 14.2 ± 5.5 percent) among younger women. However, hydration among elderly women was of 13.1 ± 5.6 percent for NI emulsion, revealing that it was significantly lower in this group when compared to the younger one. These data revealed the importance of rheological evaluation as a factor of choice among similar cosmetic formulations. Age bracket selection also proved to be very important in the assessment of skin hydration by cosmetic products.