Deficiências e desequilíbrios minerais em bovinos e ovinos: revisäo dos estudos realizados no Brasil de 1987 a 1998 / Mineral deficiencies and imbalances in cattle and sheep: a review of Brasilian studies made between 1987 and 1998

Revisäo dos estudos realizados no Brasil sobre distúrbios no metabolismo mineral em bovinos, sobretudo deficiências minerais, no período de 1987-1998. Esta revisäo foi feita em continuaçäo de duas revisões prévias sobre o assunto, que abrangeram os períodos de 1943-1976 e 1976-1987. Säo omitidos os estudos realizados apenas através de dosagens químicas de amostras de pastagem e de solo, sendo referidos aqueles baseados em análises de amostras de fígado ou outros tecidos ou fluidos dos animais e/ou experimentaçäo, complementados ou näo por análises químicas de pastagem e de solo. Em relaçäo aos macroelementos, destacam-se os estudos sobre a deficiência de fósforo, já estabelecida anteriormente como a deficiência mineral mais importante no Brasil. Valores baixos de ferro em amostras de fígado foram constatados em bovinos afetados pela hematúria enzoótica, o que é compreensível, já que os animais apresentam marcada anemia devido a perda contínua de sangue. Destacaram-se os valores elevados de ferro em diversas regiões; em algumas delas foi demonstrado que os níveis desse elemento estavam associados a valores baixos de cobre. As deficiências de cobre e cobalto foram as mais frequentes entre as de microelementos. Diversas ocorrências de intoxicaçäo por cobre em ovinos foram comunicadas. A deficiência subclínica de zinco tem sido verificada com bastante frequência. A deficiência subclínica de manganês foi raramente constatada; ao contrário, houve verificações de valores elevados deste elemento. Em relaçäo ao selênio, os dados continuam escassos, insuficientes para se saber qual a importância da deficiência desse elemento em bovinos e ovinos no Brasil; a miopatia nutricional em bezerros foi diagnosticada uma única vez. Entre os estudos realizados neste último período devem ser mencionados, especialmente, aqueles que abordam duas doenças cuja etiologia ainda näo foi estabelecida, vulgarmente conhecidas como "ronca" e "doença do peito inchado", ambas de evoluçäo crônica, afetando bovinos adultos. Na enfermidade conhecida como "ronca", os valores hepáticos de cobre säo muito baixos e os de ferrro extremamente altos; deve-se considerar a hipótese de que os níveis hepáticos de ferro estäo muito elevados em decorrência da sua näo-utilizaçäo em funçäo da deficiência de cobre. Na "doença do peito inchado", os valores hepáticos de manganês e de cobalto säo baixos e os de ferro säo muito elevados...

A doença do peito inchado (Edema da regiäo esternal) em bovinos no Estado de Santa Catarina / Swollenbrisket disease (edema of the sternal region) in cattle in the State of Santa Catarina

Através de históricos e exames clínico-patológicos em animais afetados pela "doença do peito inchado" foi verificado que se trata de uma enfermidade de evoluçäo subaguda a crônica, caracterizada por insuficiência cardíaca com consequente formaçäo de abundante edema subcutâneo na regiäo esternal. Essa doença ocorre no Estado de Santa Catarina, principalmente no município de Urubici, e em escala menor ainda em outros, como, afetando bovinos a partir de 3 anos de idade, sobretudo vacas após a pariçäo e bois velhos. A enfermidade grassa apenas em pastos de mata/capoeira de regiöes de serra com altitudes entre 1100 e 1400 metros acima do nível do mar. Adoecem tanto animais nascidos na regiäo quanto animais trazidos de outras áreas, esses últimos após permanência mínima de 2 anos na regiäo. A morbilidade situa-se sempre acima de 50% e o índice de letalidade seria de 100%. A imediata transferência do animal no início da doença para regiäo indene näo influiria na evoluçäo nem evitaria a sua morte. As manifestaçöes clínicas da doença säo inicialmente cansaço e veia jugular fortemente ingurgitada e pulsando. A auscultaçäo percebem-se modificaçöes no ritmo característicos da doença. Os principais achados de necropsia säo edema dos tecidos da regiäo esternal, ascite, hidropericárdio, hidrotórax, edema do mesentério, especialmente mesocólon, edema das dobras do abomaso, edema da parede da vesícula biliar. O exame do coraçäo geralmente revela ventrículos dilatados. O miocárdio apresenta, ao corte, áreas branco-acinzentadas, de contornos irregulares e näo muito nítidas, na regiäo do septo interventricular, em toda sua extensäo, e sob forma de estriaçäo, na parede dos ventrículos, especialmente direito. O fígado está muito aumentado de volume, com bordos arredondados e coloraçäo escura; tem consistência aumentada e ao corte apresenta aspecto de noz-moscada. Os exames histológicos revelam no coraçäo edema intracelular caracterizado por tumefaçäo e em menor escala vacuolizaçäo, às vezes evoluindo para lise celular, edema extracelular, marcada fibrose intersticial difusa e ocoasionalmente presença de células gigantes miogênicas. No fígado observam-se sobretudo congestäo hepática muito acentuada com desaparecimento dos hepatócitos, praticamente transformando as áreas central e intermediária e parte de área perifárica dos lobus hepáticos em lagos de sangue, e fibrose nas áreas portais e sob a cápsula de Glisson, acompanhada de alguma proliferaçäo de células epiteliais dos du