Efeito de interferentes hidrossolúveis na determinação de capacidade antioxidante de compostos fenólicos / Effect of hydro-soluble interferents in determination of antioxidant capacity of phenolic compounds

O trabalho objetivou verificar se a presença de compostos como vitamina C e açúcares redutores, interfere nos resultados dos métodos de determinação de capacidade antioxidante (CA) de compostos fenólicos. Para este experimento foram utilizadas dez polpas de frutas regionais comprovadamente ricas em compostos fenólicos. Foram preparados extratos brutos e lavados (isentos de interferentes) os quais em quintuplicata tiveram suas atividades antioxidantes determinadas pelos métodos ABTS e DPPH. Os extratos lavado e bruto das polpas de frutas apresentaram valores de CA distintos, comprovando por ambos os métodos que há interferência desses compostos em relação à CA total das amostras.

Tecnologias que empregam fármacos antiparasitários para tratamento da doença Chagas / Technologies using antiparasitic drugs to treat Chagas disease / Tecnologías que utilizan medicamentos antiparasitarios para tratar laenfermedad de Chagas

Com o aumento de diagnósticos da doença de Chagas, surge a necessidade de desenvolvimento de fármacos que tenham maior efeito contra os parasitas. O presente artigo objetiva apresentar um mapeamento tecnológico dos documentos de patentes relacionadas a tecnologias que empregam fármacos antiparasitários para tratamento da doença Chagas, por intermédio do banco de patentes do United States Patent andTrademark Office – USPTO. A primeira patente das 117 analisadas foi depositada nessa base em 1976. Os resultados demonstram que os estudos sobre o tratamento da doença de Chagas por meio de fármacos antiparasitários estão em desenvolvimento, focados na prevenção da doença, e são subsidiados em sua maioria por iniciativas particulares. Há pouco interesse da indústria farmacêutica no desenvolvimento de novos fármacos para tratamento e as universidades não têm incentivo para desenvolvimento de pesquisas sobre esse tema...

Con el aumento del diagnóstico de la enfermedad de Chagas, hay una necesidad de desarrollar fármacos quetengan un mayor efecto contra parásitos. Este artículo tiene como objetivo presentar un mapeo tecnológico dedocumentos de patentes relacionadas con las tecnologías que emplean fármacos antiparasitarios para tratarla enfermedad de Chagas, a través del United States Patent and Trademark Office – USPTO. Se analizaron117 patentes; la primera patente había sido presentada en esa base en 1976. Los resultados muestran que losestudios sobre el tratamiento de la enfermedad de Chagas a través de medicamentos antiparasitarios estánen desarrollo, centrados en la prevención de la enfermedad, y la mayoría es subvencionada por iniciativasprivadas. Hay poco interés por parte de la industria farmacéutica para desarrollar nuevos fármacos para eltratamiento y las universidades no tienen incentivos para desarrollar la investigación en esta área...

With increasing diagnostic Chagas disease, it is necessary to develop drugs that have a greater effect againstparasites. This article aims to present a technological mapping of patent documents related to technologiesemploying antiparasitic drugs to treat Chagas disease, through the patent database United States Patentand Trademark Office - USPTO. 117 patents were analyzed, and the first patent was filed on that basis in1976. The results show that studies of the treatment of Chagas disease through antiparasitic drugs are in development,focused on preventing the disease, and most of them are subsidized by private initiatives. Thereis little interest from the pharmaceutical industry to develop new drugs for treatment and universities haveno incentive to develop research in this area...

Qualidade funcional da infusão do chá verde comercial / Functional quality of commercial green tea

OBJETIVO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de duas marcas comerciais de chá verde em sachê, e verificar o efeito do tempo de infusão, em intervalos de tempos que incluem o recomendado pelo fabricante, sobre a disponibilidade dos compostos funcionais. MÉTODOS: Por análises em cromatografia líquida ultrarrápida com detector de arranjos de díodo,foram identificadas e quantificadas a cafeína, a catequina, a epigalocatequina, a rutina e a epicatequina. RESULTADOS: A epigalotocatequina e a catequina foram encontradas em maior concentração no tempo seis minutos de infusão em água (100°C) em ambas as marcas, sendo a rutina apenas encontrada na infusão por seis minutos e em apenas uma das marcas avaliadas. A extraçãocom metanol (99,8%) aumentou significativamente o rendimento de todos os compostos avaliados. Foi observado que atividade antioxidante equivalente ao trolox do chá aumentou diretamente com o aumento do tempo de infusão, no entanto, para os extratos obtidos em metanol, a atividade antioxidante foi menor que todos os outros tratamentos, havendo diferença significativa (p<0,05). CONCLUSÃO: As análises químicas de umidade, cinzas e cinzas insolúveis em ácido clorídrico revelaram que as duas marcas avaliadas estão em conformidade com a legislação para esses parâmetros, bem como com relação à presença de sujidades e materiais estranhos, revelados na microscopia.

OBJECTIVE: The objective of this study was to assess the quality of two commercial brands of green tea in sachets, verifying how different infusion times, including that recommended by the manufacturer, affect functional component levels. METHODS: High-performance liquid chromatography with diode-array detection was used for identifying and quantifying caffeine, catechin, epigallocatechin, rutin and epicatechin. RESULTS: Epigallocatechin and catechin levels of both brands were higher with an infusion time of 6 minutes in boiling water (100°C). Rutin was only found in one of the brands after an infusion of six minutes. Methanol (99.8%) extraction significantly increased the yield of all study compounds. The Trolox Equivalent Antioxidant Capacity of the tea increased with infusion time. However, the Trolox Equivalent Antioxidant Capacity of the methanol extractions was significantly smaller than that of all of the other treatments (p<0.05). CONCLUSION: Chemical analysis of moisture, ash, ash insoluble in hydrochloric acid, and microscopic analysis of dirt and other physical contaminants showed that both brands conform to the legislation with respect to these parameters.