ABSTRACT
Objetivo:Caracterizar práticas alimentares e fatores de risco associados a transtornos do comportamento alimentar entre estudantes de nutrição do município do Rio de Janeiro. Métodos: Estudo seccional junto a um segmento populacional apontado na literatura como de risco para o surgimento de transtornos alimentares. Utilizaram-se o Teste de Investigação Bulímica de Edimburgo (BITE), o Teste de Atidudes Alimentares (EAT-26) e uma variável que considera os dois instrumentos associados (Nunes et al., 2001). Resultados: Analisaram-se 193 estudantes do sexo feminino, com média de idade de 20,9 anos +- 2 anos. Detectou-se resultado positivo em 14 porcento (intervalo de confiança [IC] 95 porcento:9,4 porcento-20 porcento) no EAT-26. No BITE, para sintomas elevados e gravidade intensa, foram encontradas prevalências de 5,7 porcento (IC 95 porcento: 2,9 porcento-10 porcento) e 3,2 porcento (IC 95 porcento: 1,2 porcento-6,9 porcento), respectivamente. Quando combinados EAT-26 positivo e BITE com gravidade intensa e sintomas elevados, constataram-se correlações positivas com prevalências de 64,7 porcento (p<0,001) e 36,4 porcento (p<0,001), respectivamente. Das mulheres que apresentaram EAT-26 positivo, 88,5 porcento encontram-se na faixa de normalidade do índice de massa corporal (IMC) (p<0,031). Conclusões: Deve-se atentar para comportamentos de risco para transtornos alimentares no grupo, uma vez que esses distúrbios serão objeto de sua prática profissional, podendo comprometê-la nos casos em que nutricionistas sejam portadoras de síndromes instaladas ou comportamentos precursores.
Objective: To characterize risky eating habits and factors related to eating disorders among nutrition students in the city of Rio de Janeiro. Methods: Sectional study with a segment to of the population pointed out in literature as being at risk of developing eating disorders. The Bulimic Investigatory Test Edinburgh (BITE) questionnaire, the Eathing Attitudes Test (EAT-26) questionnaire and a variable which considers the two related tools (Nunes et al, 2001) were used. Results: One hundred ninety-three female students were studied, being 20.9 years old on the average +-2 years. A positive result of 14% (IC 95%: 9.4%-20%) in the EAT-26 was observed. In BITE advanced symptoms and scores in the serious range were found in 5.7% (IC 95%: 2.9%-10%) and 3.2% (IC 95%: 1.2%-6.9%), respectively. when positive EAT-26 results were combined with serious range BITE scores and advanced symptoms, positive correlations were found in 64.7% (p < 0.001) and 36.4% (p < 0.031). Conclusions: One must pay close attention to the tendencies towards eating disorders in the group, since these disorders will be a focus of their professional practice, shich could compromise their work in the cases where nutritionists already present syndromes or tendencies towards disorders.