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1.
JBP, j. bras. odontopediatr. odontol. bebê ; 3(12): 111-7, mar.-abr. 2000. ilus, graf, CD-ROM
Article in Portuguese | LILACS, BBO | ID: biblio-852011

ABSTRACT

O objetivo deste estudo foi investigar propriedades relacionadas com a erosão dental, de sucos de frutas industrializados (laranja, goiaba, abacaxi, pêssego, maçã, manga e damasco) de uma mesma marca comercial (Del Valle©), indicados como suplemento alimentar de crianças, através da determinação do pH, capacidade tampão e concentração de flúor. Os resultados mostraram que o pH dos sucos variou de 3.46 a 3.26, para os sabores de laranja e pêssego, respectivamente. O suco que apresentou maior capacidade tampão foi o de laranja e a menor, o de manga. O teor de flúor não ultrapassou 0.527 ppm (maçã). Assim, pode-se concluir que todos os sucos estudados são ácidos e capazes de solubilizar as apatitas dentárias, sendo esta acidez um reflexo dos baixos valores de pH e capacidade tampão destas bebidas


Subject(s)
Humans , Child, Preschool , Child , Beverages/adverse effects , Beverages/analysis , Tooth Erosion/etiology , Dietary Supplements/adverse effects , Buffers , Tooth, Deciduous , Fluorine , Hydrogen-Ion Concentration
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