Avaliação e perspectiva de aplicação de mecanismos de desenvolvimento limpo em indústrias de alimentos e bebidas no Brasil / Potential assessment of prospective application of clean development mechanisms concerning Brazilian food and beverage industries

Este trabalho tem como objetivo discutir o potencial de aplicação de Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL) por indústrias de alimentos e bebidas no Brasil. Evocando dados oficiais, a presente análise demonstra que a indústria de alimentos e bebidas é capaz de aumentar sua participação em projetos de MDL. Com base nos dados apresentados, pode-se perceber que o setor estudado (a) tem um elevado potencial de economia de energia, (b) possui fontes consideráveis de biomassa, (c) é capaz de reduzir suas emissões em grande medida e (d) pode melhorar o seu tratamento de resíduos. Tendo em mente as emissões de gases de efeito estufa, efluentes líquidos e disponibilidade de biomassa, respectivamente, verificam-se níveis mais elevados no setor de alimentos e bebidas em comparação com qualquer outro setor industrial, muito em função da biodegradabilidade de suas emissões. Tal fato sugere que a indústria de alimentos e bebidas tem grande potencial para implementar projetos de desenvolvimento sustentável.

This study aims at discussing the potential exploitation of Clean Development Mechanism (CDM) by Brazilian food and beverage industry. By evoking official data (e.g. Brazilian Energy Balance Report and Brazilian Initial Communication to United Nations Conference on Climate Change), the present analysis demonstrates that Brazilian food and beverage industry is positively able to enhance its participation at proposed CDM projects and thus contribute to greenhouse effect mitigation. Based on presented data and as far as the food and beverage industrial sector is concerned, one may realize that (a) it has a high potential for energy saving, (b) it possesses considerable sources of biomass, (c) it is able to reduce its emissions to a large extent and (d) it may improve its residue treatment. Bearing in mind GHG emission, liquid effluents and biomass availability, food and beverage industry present higher levels than any other industrial sector. This fact suggests that the food and beverage sector has a considerable potential to implement sustainable development projects, thus helping to reduce pollutant emission to the environment.

Eficiência térmica de telhas onduladas de fibrocimento aplicadas em abrigos individuais para bezerros expostos ao sol e à sombra / Thermal efficiency of fiber cement corrugated sheets applied to individual housing for calves exposed to sun and shade

Este trabalho apresenta um estudo da eficiência térmica de coberturas de bezerreiros individuais expostas ao sol e à sombra, por meio de termografia infravermelha, temperatura interna e índices de conforto térmico. Foram avaliados quatro bezerreiros, três expostos ao sol, a saber: (i) cobertos com telhas de fibrocimento sem amianto - pintadas de branco, (ii) sem pintura e (iii) com sombrite posicionado internamente aos bezerreiros, à distância de 0,10m da face inferior da telha. O quarto bezerreiro foi instalado em área sombreada e coberto com telhas de fibrocimento sem pintura. As coletas de dados foram realizadas durante 21 dias, nos horários das 11h00min, 14h00min e 17h00min. Os resultados mostraram variações significativas na temperatura de superfície das coberturas e nos índices de conforto térmico, entre os tratamentos expostos ao sol e à sombra, para todos os horários avaliados. As imagens termográficas infravermelhas mostraram-se eficientes para melhor compreensão dos processos de transferência de calor da cobertura para o interior das instalações.

This research presents a study of roof thermal efficiency in individual housing for calves exposed to sun and shade through infrared thermography, internal temperature and thermal comfort indexes. Four different individual housing for calves covered with asbestos-free fiber-cement corrugated sheets were evaluated. Three of them were directly exposed to the sun: (i) corrugated sheets painted white in the external surface, (ii) corrugated sheets without painting and (iii) with screen shade fabric installed 0.10m under de internal surface of the corrugated sheet. The fourth individual housing was installed in the shade area and covered with unpainted corrugated fiber-cement sheets. The analysis was taken for 21 days at 11h00min, 14h00min and 17h00min. The results indicate significant variations in the roofing surface temperature and thermal comfort indexes among the treatments exposed to the sun and shade, for all the evaluations during the day. The infrared thermography images were effective for better understanding the heat transfer processes from the roof to the internal environment of the housing.