Influência de diversos açúcares na incidência de cárie de molares de ratos (Rattus nvergicus, var. albinus) / Influence of several sugars in the dental caries incidence of molars of rats (Rattus novergicus, var. albinus)

Este trabalho teve por objetivo avaliar em molares de ratos, o grau de cariogenicidade de diversos açúcares encontrados no mercado e consumidos pela populaçäo: sacarose, na forma de açúcar refinado, mascavo e cristal; glicose e frutose. Para tanto, utilizou-se 70 ratos de ambos os sexos (Rattus novergicus, albinus) distribuídos em 5 grupos de 14 animais cada. Todos os animais receberam ad libitum água destilada e a raçäo cariogênica 2.000a preconizada por REGOLATI & MUHLEMANN 48, na qual, com exceçäo do grupo controle, o açúcar refinado foi substituído totalmente pelos açúcares em estudo, obedecendo ao seguinte esquema: Grupo I - (controle), Grupo II - açúcar mascavo, Grupo III - açúcar cristal, Grupo IV - glicose, Grupo V - frutose. As quantidades de líquido e raçäo consumidos foram avaliadas diariamente e os animais pesados semanalmente para controle do ganho de peso. Observou-se que os machos do grupo da frutose (G V) tiveram um menor desenvolvimento ponderal ao longo do período experimental que correspondeu a 45 dias, quando procedeu-se ao sacrifício dos animais. Foram entäo removidos os segmentos ósseos maxilares e mandibulares e preparados para o exame das lesöes de sulco de molares, segundo o método de Keyes. A análise dos dados obtidos permitiu concluir que: - a glicose e a frutose produziram um índice de cárie em esmalte menor que o açúcar refinado, sendo a diferença estatisticamente significante; - o grupo do açúcar mascavo e o grupo do açúcar cristal tiveram menos cáries em esmalte que o grupo controle, embora as diferenças näo tenham sido significantes do ponto de vista estatístico; - o açúcar cristal, a glicose e a frutose apresentaram valores mais baixos nos escores de cárie de dentina superficial e de dentina média estatisticamente significantes

Efeito dos extratos de guaraná e de Stévia Rebaudiana Bertoni (folhas), e do esteviosideo, sobre a fermentaçäo e a síntese de polissacarídeos extracelulares insolúveis da placa dentária / Effect of guarana and Stévia Rebaudiana Bertoni (leaves) extracts, and stevioside, on the fermentation and synthesis of extracellular insoluble polysaccharides of dental plaque

Foram avaliados ®in vitro¼ os efeito dos extratos de guaraná e de Stévia Rebaudiana Bertoni (folhas), e do esteviosídeo, sobre a fermentaçäo e a síntese de polissacarídeos insolúveis da placa dentária. O extrato de guaraná estimulou significativamente a fermentaçäo in vitro da placa, e näo teve nenhuma açäo inibitória sobre a síntese de polissacarídeos insolúveis. O extrato de Stévia rebaudiana Bertoni também estimulou a fermentaçäo da placa mas apresentou um grande efeito inibitório da síntese de polissacarídeos insolúveis. Embora o esteviosídeo tenha apresentado uma diminuiçäo da fermentaçäo da placa, esta näo foi significante. Por outro lado, o esteviosídeo em baixa concentraçäo (0,25 por cento) inibiu significativamente (78 por cento) a síntese de polissacarídeos insolúveis da placa dentária