ABSTRACT
A fin de conocer los cambios nutricionales antropométricos y el consumo de energía y nutrientes, se estudió un grupo de 105 niños entre 1 y 7 años de edad, de una zona suburbana de Valencia, Estado Carabobo, entre 1995-1996. En ambos períodos la prevalencia de desnutrición fue del 10,5 por ciento, se incrementó la talla baja de 7,2 por ciento a 15,2 por ciento, disminuyó el sobrepeso de 24,8 por ciento a 7,6 por ciento y baja ganancia de peso y talla (53,4 por ciento y 12,4 por ciento). Del análisis de canalización el 63,6 por ciento de desnutridos se mantuvo igual, 18,4 por ciento de los normales sé descanalizaron a talla baja y desnutrición, 76,9 por ciento con sobrepeso pasó a normal. Hubo disminución significativa del consumo de calorías, grasas carbohidratos, y de adecuación de energía y proteínas. Se concluye que la población estudiada desmejoró nutricionalmente debido a un incremento del porcentaje de niños con talla baja, baja velocidad de peso y disminución significativa del consumo de energía y nutrientes.