ABSTRACT
Introducción: El Smallanthus sonchifolius es un cultivo andino con importantes propiedades medicinales y nutricionales, usado principalmente como hipoglucemiante. El objetivo de este estudio fue determinar la actividad captadora de radicales libres del aceite esencial y fracciones fenólicas de un extracto etanólico de hojas de yacón, cultivado en Colombia. Materiales y Métodos: El aceite esencial de las hojas se extrajo mediante hidrodestilación asistida por radiación de microondas y se analizó usando cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (CG-EM). También se separaron fracciones fenólicas de diferente polaridad desde un extracto etanólico de las hojas usando la resina Amberlita XAD-2. Los compuestos fenólicos totales se determinaron con el reactivo de Folin-Ciocalteu y analizados mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (HPLC-EM). La actividad antioxidante se evaluó usando los radicales DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidracilo) y ABTS [2,2-azino-bis (3-etilbenzotiazolina-6-sulfonato]. Resultados y Discusión: El aceite esencial mostró actividad captadora del radical ABTS (CE50 = 2,11 mg/ml). Los compuestos mayoritarios identificados en el aceite esencial fueron: Sabineno (40,75%), D-Germacreno (15,36%), Cariofileno (9,93%) y 1-Terpinen-4-ol (5,51%). El contenido de fenoles totales en las fracciones separadas con Amberlita XAD-2 fue: F1 (H2O) > F2 (H2O/MeOH, 1:1 v/v) > F3 (MeOH). Todas las fracciones presentaron actividad captadora del DPPH• y ABTS•+. Los ácidos fenólicos identificados por HPLC-EM fueron derivados de los ácidos quínico, cafeoilquínico, dicafeoilquínico, dicafeoilglucárico, cafeoiltartárico e hidroxiferúlico. En conclusión, las hojas de yacón cultivado en Duitama (Boyacá) contienen metabolitos secundarios capaces de proteger a las células frente al estrés oxidativo inducido por radicales libres.
Introduction: Smallanthus sonchifolius is an Andean crop with important medicinal and nutritional properties, used mainly as a hypoglycemic. The aim of this study was to determine free radical scavenging activity of essential oil and phenolic fractions of an ethanolic extract of yacón leaves grown in Colombia. Materials and Methods: The essential leaf oil was extracted through hydrodistillation assisted by microwave radiation and was analyzed using gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC-MS). Phenolic fractions of different polarity were also separated from an ethanolic leaf extract using Amberlite XAD-2 resin. The total phenolic compounds were determined with the Folin-Ciocalteu reagent and analyzed using liquid chromatography coupled with mass spectrometry (HPLC-MS). The antioxidant activity was evaluated using DPPH radicals (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and ABTS [2,2-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonate]. Results and Discussion: The essential oil showed the ABTS radical scavenging activity (EC50 = 2.11 mg / ml). The major compounds identified in the essential oil were: Sabinene (40.75%), D-germacrene (15.36%), Caryophyllene (9.93%) and 1-Terpinen-4-ol (5.51%). The total phenolic content in the fractions separated on Amberlite XAD-2 was F1 (H2O) > F2 (H2O/MeOH, 1:1 v/v) > F3 (MeOH). All fractions showed scavenging activity with DPPH• and ABTS•+. Phenolic acids identified using HPLC-SM were quinic, hidroxiferulic, caffeoylquinic, dicaffeoylquinic, dicaffeoilglucaric and caffeoiltartaric derivatives. In conclusion, yacón leaves grown in Duitama (Boyacá) contain secondary metabolites able to protect cells against oxidative stress induced by free radicals.