Efeito da restrição energética na atividade hepática da gama-glutamiltranspeptidase e nos níveis de glutationa / Effect of caloric restriction on hepatic gamma-glutamyl transpeptidase activity and on glutathione levels

Avaliou-se o efeito da restrição energética aguda (crescimento pós-desmame) e crônica (lactantes desnutridas desde o período pré-natal e seus filhotes) na atividade da gama-glutamiltranspeptidase e nos níveis de glutationa. O consumo da dieta foi ad libitum (controle) ou com restrição de 30 por cento (desnutrido), tendo-se conduzido dois ensaios, um de desnutrição aguda e outro de desnutrição crônica. A restrição aguda provocou redução significativa no ganho ponderal dos ratos em crescimento, mas as mães cronicamente desnutridas ganharam significativamente mais peso/filhote, pois apresentaram menor número de filhotes. Não foram observadas alterações significativas nos níveis de glutationa, na atividade da gama-glutamiltranspeptidase e mesmo na concentração de proteína hepática sob o efeito da restrição energética, aguda ou crônica. Menor desequilíbrio no perfil de aminoácidos plasmáticos e na síntese protéica, conseqüente à desnutrição energética e não à protéica, pode justificar estes resultados

Desnutrição na gestação e lactação altera a atividade da `gamaï-glutamiltranspeptidase e os níveis de glutationa em glândula mamária de ratas / Malnutrition during gestation and lactation changes `gamma'-glutamyltranspeptidase activity and glutathione levels in mammary gland of rats

O papel desempenhado pela `gamaï-glutamiltranspeptidase (GGT - EC 2.3.2.2.) no transporte de aminoácidos e na mobilização de cisteína da glutationa (GSH) justifica o interesse em avaliar suas respostas à desnutrição protéico-calórica durante o processo gestacional e de lactação. Para estudar as alterações na atividade da enzima e nos níveis de GSH, fêmeas prenhes e virgens receberam dietas controle (caseína-13 por cento) e restrita em proteína (caseína-6 por cento). Após 22 e 32 dias de experiência, correspondendo ao 1º e 10º dias de lactação, procedeu-se ao sacrifício e determinou-se GGT e GSH na glândula mamária das mães e no fígado de mães e filhotes. Elevação significativa na atividade da enzima nas mamas das ratas desnutridas foi observada no 1º dia de lactação, acompanhada de redução também significativa no conteúdo de GSH, tendo-se verificado correlação negativa entre esses parâmetros e entre a GGT e o CEA...