Adding palm oil to the diet of sheep alters fatty acids profile on yogurt: Benefits to consumers

ABSTRACT The aim of this study was to modify the fatty acid profile of yogurt from sheep milk by the inclusion of different concentrations of palm oil into their diet. Thus, thirty-six sheep during lactation were separated in four groups with nine animals each, as described below: the group T0 (0%); the group T2 (inclusion of 2% of palm oil); the group T4 (inclusion of 4% of palm oil) and the group T6 (inclusion of 6% of palm oil). After 60 days of the supplementation, milk samples were collected and yogurt was produced, which was evaluated regarding the concentration of saturated fatty acids (SFA), monounsaturated fatty acids (MFA), and polyunsaturated fatty acids (PFA). A significant reduction (p<0.05) in most SFA and a significant increase (p<0.05) on MFA and PFA was observed in the yogurt of sheep supplemented with 4 and 6% of palm oil. Consequently, it is possible to conclude that palm oil supplementation exerts positive effects on yogurt, since it led to the reduction of undesirable fatty acids and increased fatty acids beneficial to human health.

Desempenho de bezerros e bezerras de corte em pastagem de capim elefante ( Pennisetum purpureum, Schum. ) associado a diferentes níveis de suplementação / Evaluation performance of the steers and heifers calves in elefantegrass ( Pennisetum purpureum, Schum. ) associated of sources different of the supplementation

O experimento teve como objetivo avaliar, durante a fase de recria, o desempenho de bezerros e bezerras de corte em sistema de pastejo contínuo em pastagem de capim elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) sob diferentes níveis de suplementação: 0,5; 0,75; 1,0 e 1,25 por cento do peso vivo dia-1 (PV). Foram utilizados 20 bezerros e 20 bezerras das raças Charolês, Nelore e suas cruzas, com idade média de 80 dias, respectivamente, com pesos vivos médios iniciais de 134,5kg e 122,1kg. O período da suplementação compreendeu 84 dias de avaliação, dividido em quatro períodos de 21 dias. A massa de forragem disponível do capim elefante apresentou valores médios de matéria seca de 18,11 por cento, de proteína bruta de 7,64 por cento, de fibra em detergente neutro de 71,01 por cento e de fibra em detergente ácido de 37,79 por cento durante o período da suplementação. Não houve interação (P>0,05) entre nível de suplementação, categoria animal e período de avaliação para ganho de peso médio diário (GMD). Na média geral, o GMD dos bezerros (0,785kg dia-1) foi superior (P<0,05) aos das bezerras (0,676kg dia-1). Animais suplementados ao nível de 0,5 por cento do PV apresentaram menor (P<0,05) GMD (0,558kg dia-1) em relação aos níveis de 0,75 por cento do PV (0,727kg dia-1), de 1,0 por cento do PV (0,786kg dia-1) e de 1,25 por cento do PV (0,851kg dia-1).

Aspectos clínicos e macroscópicos da palatoplastia imediata com implante de cartilagem da pina articular, conservada em glicerina a 98 por cento, após induçäo experimental de fenda palatina em cäes / Clinic and macroscopic view of immediate palatoplasty with auricular pinna cartilage preserved in 98 percent glycerin in canine experimental palat cleft

Os defeitos de espessura completa do palato que resultam em comunicaçäo oro-nasal raramente cicatrizam espontaneamente. Eles requerem reparo cirúrgico, porém, pode ser difícil obter cicatrizaçäo satisfatória devido às condiçöes próprias das cavidades nasal e oral. Neste experimento, foram utilizados 14 cäes, reunidos em dois grupos de igual número. Todos animais foram submetidos à induçäo de fenda palatina experimental. O grupo G1 foi o controle, cuja palatoplastia foi realizada a partir da confecçäo de ®flap¼ muco-periósteo. No grupo G2, foi utilizada cartilagem da pina auricular conservada em glicerina a 98 por cento entre o osso palatino e o muco-periósteo. Os animais foram avaliados macroscopicamente quanto ao processo cicatricial, por radiografias para a regeneraçäo óssea e por rinoscopia para observar a regeneraçäo da mucosa nasal. Foi observada a cicatrizaçäo da mucosa oral a partir do 10§ dia, com deiscência de sutura em dois animais do grupo G1. A radiografia demonstrou evoluçäo na cicatrizaçäo óssea, num processo mais acelerado no grupo G2 quando comparado ao grupo G1. A rinoscopia revelou, aos 60 dias, completa regeneraçäo da mucosa nasal em ambos os grupos. Ao final do período de avaliaçäo foi observada macroscopicamente, completa fusäo óssea nos animais do grupo G2 e incompleta nos do grupo G1, o que demonstrou a interferência benéfica do implante no processo cicatricial do grupo G2.

Teste de esforço em portadores de marcapasso / Stress testing in patients with pacemakers

O teste ergométrico tornou-se de fundamental importância na avaliação clínica de candidatos ao implante de marcapassos cardíacos dotados de sensores. Antes do implante, há que se avaliar as reais necessidades metabólicas, a presença de distúrbios de condução, o estado da contratilidade miocárdica e a estabilidade atrial. O conhecimento desses parâmetros influencia na indicação do modelo de marcapasso e na programação, adequando-se às atidades físicas. Em pacientes que já são portadores de marcapasso, além da análise do desempenho do aparelho e de sua adequação (estimulação, perda de comando, arritmias etc.), deverão ser analisadas as variáveis clínicas. Para isso, o teste ergométrico é insubstituível; e, sempre que possível, deve ser associado a ergoespirometria, que é hoje, a melhor avaliação clínica e metabólica disponível para pacientes em uso de marcapasso, especialmente os de frequência cardíaca fixa.