Variaciones temporales en la composición y aporte de macronutrientes y minerales en leches maternas de mujeres venezolanas / The efffect of lactation time on the macronutrient and mineral composition of milk from venezuelan women

La leche materna es el alimento más adecuado para el recién nacido y sirve de marco de referencia para establecer sus requerimientos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el contenido energético de macronutrientes y minerales en muestras de calostro y leches maduras de 1,3 y 6 meses de lactancia y el porcentaje de adecuación de la leche madura en función de las recomendaciones dietéticas para niños menores de 1 año. Se analizaron 83 muestras de leche de 45 mujeres venezolanas. Los resultados mostraron que el calostro tuvo un porcentaje mayor de proteínas (3.00 g/100 mL), disminuyó al 1,17 g/100 mL para el primer mes de lactancia y se mantuvo constante hasta los seis meses de lactancia. En contraste la grasa fue baja en el calostro (2,45 g/100 mL) y aumentó en un 77 por ciento para el 1ro, 3ro y 6to. mes de lactancia. Ni la energía total (77 Kcal/100 mL) ni los carbohidratos (8 g/100 mL) variaron entre el calostro y las leches maduras analizadas. En relación al contenido de minerales, ni el Ca ni el Fe variaron durante el período estudiado. Los niveles de Zn disminuyeron a medida que progreso la lactancia, estabilizándose para el 6to. mes. El contenido de Cu aumentó para el 1er. mes y luego disminuyó a nivel semejantes a los del calostro, manteniéndose constante hasta el 6to. mes. Los niveles de P y Mg aumentaron en las leches maduras con respecto al calostro y luego se estabilizaron entre 3er. y 6to. mes de la lactancia. Cuando se calcularon los consumos diarios de nutrientes utilizado un volumen de leche de 8.50 mL y se compararon con los RDA (U.S), la leche materna proporcionaría suficientes calorías y cubriría buena parte de los requerimientos de proteínas; sin embargo, la leche materna sería inadecuada en Ca,P,Mg,Fe,Zn y Cu, cubrieron solamente el 11 por ciento de los requerimientos de Fe. Sin embargo, comparando con las recomendaciones de Canadá, se obtuvieron resultados similares en relación al porcentaje de adecuación de las calorías y proteínas, pero la leche materna aportaría cantidades apropiadas de Mg,Fe y Ca y proporcionaría el 82 y 74 por ciento del Zn y el P respectivamente

Efectos de la edad materna en el estado de salud del neonato: evidencia chilena / Effects of maternal age in newborn health status: chilean reality

El propósito de este estudio fue de comparar los resultados del embarazo, el crecimiento y el desarrollo de los infantes de madres adolescentes y de madres mayores en un medio en América Latina en el cual las madres jóvenes recibieron un cuidado prenatal intensivo y en el cual se registró y se estimuló fuertemente la lactancia en todas las madres. Nuestra hipótesis fue que las tasas generalmente más altas de bajo peso al nacer y de las complicaciones neonatales entre los infantes de madres chilenas adolescentes se podría eliminar por medio de un protocolo agresivo de cuidado prenatal. Los datos sobre el cuidad prenatal, la gestación, el nacimiento, el crecimiento y el desarrollo de los infantes fueron extraídos retrospectivemente de los registros médicos de 200 pacientes de un nivel socioeconómico bajo paridad I, habiendo todas ellas recibido el cuidado por medio del mismo equipo médico del hospital. La muestra incluyó a 50 mujeres de entre los 14 y los 16 años de edad, 50 mujeres de entre 17 y 19 años de edad y 100 mujeres de entre 20 y 24 años de edad. Aunque las madres adolescentes ganaron menos peso durante su embarazo e hicieron menos visitas prenatales que las mujeres mayores, éstad dieron a luz bebés que pesaron, en promedio, 100 gramos más que los infantes de las madres mayores. Este estudio sugiere que, entre las mujeres de similar nivel socioeconómico, con igual acceso a una atención médica adecuada, las diferencias frecuentemente observadas en el estado de salud del neonato entre las madres adolescentes y las madres mayores, desaparecen

Alternativas para la alimentación durante la diarrea aguda / Alternatives for the feeding during acute diarrhea

Dada la importacia que tiene la alimetación en el tratamiento de la diarrea, se estudiaron 43 niños con edad promedio de 7.1 meses y peso promedio de 7.6 Kg, con diarrea aguda y deshidratación. de ellos, 20 niños fueron alimentados con leche y 23 con la fórmula semielemental libre de lactasa (a base de: pollo, plátano y aceite de coco y maíz). Durante 48 h. Se registro el consumo y se recolectaron heces y orina a fin de establecer balances de agua, energía, nitrogeno, grasa y carbohidratos. En ambos grupos se registró un déficit en el consumo calórico y se encontró que la absorción de estos macronutrientes (valores promedios: 55-70 por ciento ), así como su retención (valores promedios: 34-65 por ciento ) fue muy inferior a lo observado en niños sanos. La absorción disminuyó con la severidad de la diarrea, con excepción de la grasa (r=0.29) y aumentó con el consumo de alimento. El consumo de alimento no afectó el volumen fecal (r=0.2) y se observó una alta correlación (-0.86) entre el consumo de SRO y la severidad de la diarrea. No se observaron diferencias importantes en la absorción y retención de los macronutrientes contenidos en la leche y la fórmula de libre de lactosa. Por ello la fórmula de pollo y plátano puede ser una alternativa en casos de intolerancia a la leche. Debido al deficit calórico detectado en estos niños y a que la absorción de macronutrientes es proporcional al consumo se recomienda: 1. Administrar los alimentos a la concentración adecuada para su edad; 2. No desestimular el consumo de leche en niños que la toleran: y 3. Aumentar la concentración de grasa durante el tratamiento de las diarreas infantiles