ABSTRACT
This study aimed to assess the fermentation profile, losses and chemical composition of the silages of five sorghum cultivars. A completely randomized design with five replicates was used. The experimental treatments were represented by five sorghum cultivars (Sorghum bicolor (L). Moench): 'BRS Ponta Negra' , 'BRS 610', 'BRS 655', 'BRS 800' and 'BRS 810'. There was variation (P<0.05) for the pH in the cultivars studied, with highest result of pH by 'BRS 610'. The average percentages of lactic acid, acetic acid and propionic acid, differed (P<0.05) among the cultivars, ranging from 32.9 to 59.5, 19.8 to 39.8, and 0.0 to 1.3g kg-1, respectively. The dry matter recovery varied among cultivars (P<0.05), allowing the identification of BRS Ponta Negra, and 'BRS 810' silages, as those which recovered the lowest dry matter, with values of 757.1 and 776.1g kg-1, respectively. There were differences (P<0.05) for dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, non-fibrous carbohydrates and total carbohydrates contents among the cultivars. It was concluded that, despite the morphological and chemical differences among cultivars, the resulting silages had good fermentation profile.
Objetivou-se com este estudo avaliar o perfil fermentativo, perdas e a composição bromatológica de silagens de cinco cultivares de sorgo. Foi utilizado um delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco repetições. Os tratamentos experimentais foram representados por cinco cultivares de sorgo (Sorghum bicolor (L). Moench): 'BRS Ponta Negra', 'BRS 610', 'BRS 655', 'BRS 800' e 'BRS 810'. Houve variação (P<0,05) para o pH nos genótipos estudados, com maior resultado para o genótipo 'BRS 610'. Os valores médios de ácido lático, ácido acético e ácido propiônico, diferiram entre as cultivares (P<0,05), variando de 32,9 a 59,5; 19,8 a 39,8; e 0,0 a 1.3g kg-1, respectivamente. A recuperação de matéria seca variou entre as cultivares (P<0,05), em que as silagens dos cultivares 'BRS Ponta Negra' e 'BRS 810', é que tiveram menor recuperação de matéria seca, com valores de 757,1 e 776,1g kg-1, respectivamente. Houve diferença (P<0,05) para teores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, carboidratos não-fibrosos e carboidratos totais entre as cultivares. Conclui-se que, apesar das diferenças morfológicas e químicas entre as cultivares, as silagens resultantes tinham adequado padrão de fermentação.
ABSTRACT
Objetivou-se com este estudo avaliar o resultado econômico da terminação de ovinos em confinamento, alimentados com silagens de diferentes cultivares de sorgo: 'BRS 810' e 'BRS Ponta Negra' (caráter forrageiro); 'BRS 610' (caráter duplo propósito); e 'BRS 655' e 'BRS 800' (caráter granífero). Utilizaram-se 35 cordeiros, sem padrão racial definido, com idade entre 5 e 7 meses e com peso vivo médio de 17,7±3,7kg. Os animais foram mantidos confinados em gaiolas individuais durante 42 dias, sendo abatidos com peso médio de 26,24kg. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (silagem de diferentes cultivares de sorgo) e sete repetições. A relação volumoso:concentrado foi de 48:52 (com base na MS), para todas as dietas testadas. O custo médio das silagens foi de 63,71; 71,01; 78,99; 61,08 e 63,35 R$ t-1 para as cultivares 'BRS 610', 'BRS 655', 'BRS 800', 'BRS 810' e 'BRS Ponta Negra', respectivamente, promovendo uma receita líquida de 78,34; 78,98; 77,43; 82,23 e 80,57 R$ carcaça-1. A produção de silagem utilizando a variedade 'BRS 810' com caráter forrageiro apresenta menor custo de produção e maior receita líquida por carcaça, além de maior produção de matéria seca por hectare, proporcionando aumentar a capacidade de suporte forrageiro das áreas cultivadas, permitindo confinar maior quantidade de animais.
This study aimed to evaluate the economic result of the termination of feedlot sheep fed silages with different cultivars of sorghum 'BRS 810' and 'BRS Ponta Negra' (forage); 'BRS 610' (dual purpose character) and 'BRS 655' and 'BRS 800' (character grain). Five lambs without defined breed were used, aged between 5 and 7 months, with average weight of 17.7±3.7kg. The animals were confined in individual cages for 42 days and slaughtered at an average weight of 26.24kg. A completely randomized design was used with five treatments (silage of different cultivars of sorghum) and seven repetitions. The forage: concentrate ratio was 48:52 (DM basis) for all diets. The average cost of silage was 63.71, 71.01, 78.99, 61.08 and 63.35 R$ t-1 for 'BRS 610', 'BRS 655', 'BRS 800', 'BRS 810' and 'BRS Ponta Negra', respectively promoting a net earnings of 78.34, 78.98, 77.43, 82.23 and 80.57 R$ carcass-1. The silage production using the 'BRS 810' with forage purpose has lower production costs and higher net income for carcass. Furthermore higher dry matter production per hectare provided increased support of forage cultivated areas capacity , which allowed greater amount of confined animals.