ABSTRACT
O potássio (K), cálcio (Ca) e magnésio (Mg) são importantes moduladores na resposta pressórica ao sódio. O K é o principal cátion intracelular, e sua ingestão adequada (4,7 g/dia) contribui para a manutenção dos níveis normais da pressão arterial (PA), reduzindo os efeitos adversos do consumo de sal, diminui o risco de litíase renal e, provavelmente, da perda de massa óssea. Dietas ricas em K podem exercer papel na prevenção e tratamento da HA. Vegetais verdes, frutas, batatas, leite, água de coco e feijão são fontes ricas em K. O Ca, principal constituinte dos ossos e dentes, tem papel controverso nos níveis de PA, parecendo haver correlação entre HA e dietas com menos de 600 mg/dia de Ca. Suas principais fontes são o leite e derivados, vegetais verdes, sardinhas e mariscos. Alguns estudos buscam estabelecer uma correlação entre o Mg e a PA. Dietas ricas em Mg parecem diminuir a PA apenas em pacientes com hipomagnesemia. Suas principais fontes são também os produtos lácteos e os vegetais verde-escuros. A recomendação atual para os hipertensos é uma reorientação alimentar para uma dieta rica desses minerais, não sendo indicada reposição medicamentosa