ABSTRACT
Abstract: Objective: To evaluate the effect of the ingestion of a fibrous extract of Stevia rebaudiana Bertoni stems on postprandial glycemia levels in healthy subjects. Materials and Methods: Cross-sectional, experimental research, carried out with ethical conditions of consent and reliability, in the Laboratory for the Evaluation of Nutritional Status of the Autonomous University of Carmen. For the clinical and anthropometric assessment of the participants, a medical history and body composition scan were used, respectively. The study population consisted of 16 healthy women with normal body mass indices (20-25 kg/m2). Instruments: a) Clinical-dietetic record and b) Biochemical data obtained from blood sampling obtained at different times. The data analysis was carried out with descriptive statistics. Results: The results shown in the group of participants in this study, it was observed that the mean value of the area under the curve (AUC) of glucose was 709.18 ± 23.60, while that of the fibrous extract of stevia stems was 556.59 ± 50.47. Conclusions: Stevia rebaudiana stems, due to their dietary fiber content, can be an alternative for the use and revaluation of sustained waste in the circular economy in the development of functional products, giving it an added value that contributes in some way to reducing overweight and obesity, with a hypoglycemic effect in patients with type 2 diabetes mellitus (DM).
Resumen: Objetivo: Evaluar el efecto de la ingesta de un extracto fibroso de tallos de Stevia rebaudiana Bertoni sobre los niveles de glicemia postprandial en sujetos sanos. Materiales y Métodos: Investigación transversal, experimental, realizada con condiciones éticas de consentimiento y confiabilidad, en el laboratorio de Evaluación del Estado Nutricional de la Universidad Autónoma del Carmen. Para la valoración clínica y antropométrica de los participantes se utilizó una historia clínica y escáner de composición corporal, respectivamente. La población de estudio fue conformada por 16 mujeres sanas con índices de masa corporal normales (20-25 kg/m2). Instrumentos: a) Expediente clínico-dietético y b) Datos bioquímicos obtenidos de la toma sanguínea obtenidos en los diferentes tiempos. Se realizó el análisis de los datos con estadística descriptiva. Resultados: Los resultados mostrados en el grupo de participantes en este estudio, se observó que el valor medio del área bajo la curva (AUC) de la glucosa fue de 709.18 ± 23.60, mientras que el del extracto fibroso de tallos de stevia fue de 556.59 ± 50.47. Conclusiones: Los tallos de Stevia rebaudiana Bertoni. por su contenido en fibra dietética, pueden ser una alternativa para el uso y revalorización de residuos sostenidos en la economía circular en el desarrollo de productos funcionales, otorgándole un valor agregado que contribuye de alguna manera a reducir el sobrepeso y la obesidad, con efecto hipoglucemiante en pacientes con diabetes mellitus (DM) tipo 2.
ABSTRACT
Con la finalidad de examinar el espectro de la edad de inicio de la epilepsia idiopática en familias extendidas multigeneracionales y determinar si existe real anticipación genética o si dicho fenómeno puede ser explicado en términos de sesgo de búsqueda o reclutamiento, se diseñó un experimento de comparación de la edad media de inicio de la enfermedad entre pares de relacionados biológicos (padres-hijos, abuelos-nietos, tios y sobrinos) mediante el uso de la prueba no paramétrica apareada de Wilcoxon para determinar si existen diferencias significativas mayores de 0, lo que refuta la hipótesis nula de no anticipación. Un total de 84 pares de relacionados biológicos se construyeron a partir de 72 genealogías extendidas multigeneracionales. Las edades de inicio del cuadro epiléptico de los pares mostraron una diferencia significativamente >0 confirmando la existencia de diferencia intergeneracional con una tendencia al inicio más temprano en la medida que transcurren las generaciones. Esto ocurrió en todos los pares relacionados biológicos lo que está en contra de sesgos de reclutamiento. Estos resultado plantean la existencia de mutaciones inestables o producidas por un número variable de repeticiones nucleotídicas en salvas como una probable explicación de la susceptibilidad para desarrollar algunas de las formas de epilepsia idiopática