Relações da dieta ovo-lácteo-vegetariana com o exercício físico e as enzimas antioxidantes superóxido dismutase e catalase / Impact of an ovolactovegetarian diet and strenuous exercise on the antioxidant enzymes superoxide dismutase and catalase

OBJETIVO: O objetivo deste trabalho foi estudar a influência da dieta ovo-lácteo-vegetariana e do exercício físico extenuante sobre as atividades das enzimas catalase e superóxido dismutase em dez indivíduos masculinos, jovens e saudáveis. MÉTODOS: O controle alimentar aplicou-se por quatro meses. Antes disso, foram recolhidas amostras de sangue em estado basal e cinco minutos após o exercício físico extenuante efetuado em esteira rolante. O mesmo procedimento foi aplicado após o controle alimentar. RESULTADOS: Os resultados mostraram que a dieta ovo-lácteo-vegetariana, em condições de repouso, reduziu de forma significativa a atividade da enzima catalase em 18,98 por cento (p<0,05) e aumentou, também de forma significativa, a atividade da enzima superóxido dismutase em 77,84 por cento (p<0,001). Depois do exercício físico extenuante, a dieta ovo-lácteo-vegetariana reduziu a atividade da enzima catalase de forma significativa em 26,11 por cento (p<0,05) e não alterou a atividade da enzima superóxido dismutase. CONCLUSÃO: Os resultados indicam que tanto as atividades da catalase como da superóxido dismutase são sensíveis a uma dieta ovo-lácteo-vegetariana adequada.

OBJECTIVE: This study aimed to study the influence of an ovolactovegetarian diet and strenuous physical exercise on the activity of the enzymes catalase and superoxide dismutase in 10 young, healthy men whose diet was controlled for four months. METHODS: Blood samples were collected at baseline and after the four-month period, before strenuous exercise and after 5 minutes of strenuous exercise on a treadmill. RESULTS: The results showed that the ovolactovegetarian diet reduced the activity of the enzyme catalase by 18.98 percent (p<0.05) and increased the activity of the enzyme superoxide dismutase by 77.84 percent (p<0.001) before strenuous exercise. After strenuous exercise, the ovolactovegetarian diet reduced the activity of the enzyme catalase by 26.11 percent (p<0.05) and did not affect the activity of the enzyme superoxide dismutase. CONCLUSION: The results indicate that a healthy ovolactovegetarian diet impacts the activity of both enzymes.

The lysosomal stability as a biomarker for the determination of pollution in aquatic environments

This work studied the effects caused by five different formulae of gasoline on the stability of the lysosomes isolated from the liver of the tilapia fish (Oreochromis niloticus). The functional integrity of the lysosomal membranes was evaluated via the acid phosphatase activity. The results showed that there were significant changes in the stability of the lysosomes exposed to the presence of the hydrocarbons in the environment. Therefore, considering the method's simplicity, the sensitivity of the responses and its low cost the assessment of the lysosomal activity could be an important tool for the study of the effects of pollution in the aquatic environments.

A procura de biomarcadores de agentes poluidores, mais simples e menos custosos, tem levado ao estudo dos lisossomos, isolados de animais componentes da biota nos ambientes contaminados, principalmente por poluentes com características lipofílicas, a exemplo dos hidrocarbonetos policíclicos e seus derivados. Este trabalho estudou os efeitos provocados por 05 diferentes formulações de gasolina sobre a estabilidade de lisossomos, isolados de fígado de tilápia (Oreochromis niloticus). A integridade funcional das membranas lisossômicas foi avaliada através da atividade da fosfatase ácida, expressa em mU/mg de proteínas totais. Os resultados obtidos mostraram que existem alterações significativas na estabilidade dos lisossomos isolados de fígado de tilápias submetidas aos efeitos de hidrocarbonetos presentes no meio ambiente. Portanto, levando em conta a simplicidade, a sensibilidade de resposta e o baixo custo, os autores recomendam a avaliação da atividade lisossômica, como uma importante ferramenta para o estudo dos efeitos da poluição dos meios aquáticos.

Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico / Afro-bahian diet, stress and exercise

OBJETIVO: El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la dieta afro-bahiana sobre el estrés oxidativo inducido por el ejercicio físico extenuante en 17 individuos jóvenes y saludables. MÉTODOS: La dieta afro-bahiana se compone principalmente de carne roja, aceite de palma, zumo de frutas, raíces, harina de mandioca y cereales. El control alimenticio se extendió por 4 meses. Antes del control alimenticio, se retiraron muestras de sangre en estado basal y cinco minutos después de un ejercicio físico extenuante en tapiz rodante. El mismo procedimiento fue seguido después del control alimenticio. Para analizar el efecto de la dieta y del ejercicio físico extenuante se compararon los indicadores antioxidantes, catalasa y superóxido dismutasa y el estrés oxidativo por la peroxidación lipídica, determinada por el análisis del malonaldeído en eritrocitos. RESULTADOS: Los resultados muestran que la dieta, en condición de reposo, no influenció significativamente el estatus antioxidante de las enzimas catalasa y superóxido dismutasa ni la concentración de análisis del malonaldeído. Se observa, no obstante, que después de un ejercicio físico extenuante, la actividad de la catalasa, tanto con dieta libre como después de la dieta afro-bahiana, aumentó de forma significativa (p<0,05) en 19,49 y 11,74 por ciento, respectivamente. La actividad del superóxido dismutasa y concentración de análisis del malonaldeído no se alteraron. La actividad de la catalasa después del ejercicio físico extenuante fue significativamente menor (p<0,05) después de la dieta afro-baiana (26,11 por ciento). CONCLUSIONES: Estos datos sugieren la presencia de antioxidantes en la dieta afro-bahiana capaces de interferir en el aumento de la actividad de la catalasa inducida por el ejercicio físico extenuante.

OBJECTIVE: The aim of this study was to observe the protective role of a diet based on the culinary culture of Bahia State against an oxidative stress induced by strenuous exercise in 17 young and healthy individuals. METHODS: Meat, palm oil, fruit juices, roots, manioc flour and cereals are the main constituents of this diet. Dietary control had a span of four months. Before the dietetic regime started blood samples were collected from each individual both at rest and also five minutes after a bout of strenuous exercise. Samples were collected again both at rest and after the bout of strenuous exercise at the end of the dietary intervention. RESULTS: The oxidative status was assessed measuring catalase and superoxide dismutase activities in erythrocytes, and lipid peroxidation in membranes of these cells. These parameters were not affected by the diet when at rest. The strenuous exercise did not interfere with superoxide dismutase activities and lipid peroxidation before and after the dietary intervention. However, strenuous exercise induced an increase in catalase activities before and after the dietary regime (19.49 and 11.74 percent respectively). Moreover, this effect was significantly (p<0,05) less pronounced (26.11 percent) as a result of the diet. CONCLUSION: These data suggest that antioxidants present in the Bahia State diet can down-regulate the increase in catalase activity induced by strenuous exercise.

Quantificaçäo das substäncias fenólicas totais em órgäos da Aroeira Schinus terebenthifolius (RADDI) / Quantification of total phenols substances in aroeira Schinus terebenthifolius(RADDI)

The "aroeira" (Schinus terebenthifolius, RADDI), known as a toxid plant is actually very used in popular medicine,mainly in the treatment of general inflammatory processes. Many of its properties or of its curative effects may be atributed to the different polyphenols that belong to its structural constitution. In this work we have demonstrated that the distribution of total phenols was different in the several organs of the "aroeira", such as leaves, flowers, fruits and stem. The importance of these substances for the plant physiology and defense mechanisms, their ecological relationships and some therapeutic uses were also discussed. The correlation between the polyphenol properties and the metabolism of animal cells, suggst special attention when the infusions or hydroalcoholic extracts obtained from that plant, are ussed in humans

Bioquímica da esquistossomose mansônica: envolvimento dos siderossomos nos processos inflamatórios hepáticos / Biochemistry of schistosomiasis mansoni: involvement of siderosomes in hepatic inflammatory processes

Os processos inflamatórios que se desenvolvem durante as etapas avançadas da esquistossomose mansônica foram relacionados, com o acúmulo de siderossomos, a capacidade dos ions ferrosos/férricos de desencadearem a formaçäo de radicais livres e a peroxidaçäo de lipídios membranáceos, assim como à diminuiçäo da estabilidade das membranas dos diversos componentes do comportamento lisossômico hepático. Os lisossomos isolados de figados de camundongos infectados por 100 cercárias, com 80 e 100 dias de infecçäo, foram respectivamente, 2,5 e quase 4 vezes mais frágeis que os controles, isolados de figados de camundongos näo infectados. A presença de siderossomos em grande quantidade foi demonstrada por espectrometria aos raios-X

The protective effect of zinc on gastric ulceration caused by ethanol treatment

1. The present study was undertaken in order to demonstrate the protective action of zinc ions on the gastric mucosa of rats submitted to the ulcerogenic effect of ethanol. 2. Aqueous solutions of zinc sulfate (20 mg/kg) and/or ethanol/water (1:1,v/v) (10ml/kg) were intragastrically administered to young adult rats. The fundus region of the stomach was submitted to scanning electron and light microscopy study. The control group received isotonic sodium sulfate by the same route. 3. The ulcerogenic action of ethanol was completely inhibited by intragastric pretreatment with zinc sulfate for 3 consecutive days. 4. The clinical use of zinc ions to protect the gastric mucosa merits consideration in the light of the present findings

Bioquímica da esquistossomose mansônica: VII. Alteraçöes lipídicas das membranas lisossômicas durante a faze inicial da agressäo hepática / Biochemistry of schistosomiasis mansoni: VII. Changes of the lipid composition of lynsosomal membranes at the initialphase of liver injury

Com o intuito de se estudarem as alteraçöes nos teores lipídicos, constituintes das membranas lisossômicas, em fígados, durante a fase inicial da agressäo esquistossomótica, foram utilizados camundongos infectados com 30 cercárias e 30 dias de infecçäo. Os triaglicerídios passaram de 200 ñ 48 microng/mg de proteínas totais nos controles, para 165 ñ 22 microng/mg, nos infectados. Na mesma ordem também diminuiram o colesterol livre de 539 ñ 80, para 396 ñ 54 microng/mg; os ésteres do colesterol de 270 ñ 35, para 216 ñ 36 microng/mg e os colinafosfatídios de 44 ñ 5,7 para 31 ñ 4,9 microng/mg. Os serinafosfatídios, os etanolaminafosfatídios e os esfingofosfatídios aumentaram, respectivamente de 58 ñ 9,7 para 60 ñ 8,5, de 72 ñ 7,8 para 111 ñ 15,7 e de 36 ñ 4,9 para 63 7,1 microng/mg. Os ácidos graxos livres näo se alteram significativamente, passaram de 1,7 ñ 0,35 micronEq/g, nos controles, para 1,8 ñ 0,29 micronEq/g nos animais infectados. Esses resultados padecem indicar que na fase inicial de esquistossomose mansônica hepática, antes da formaçäo dos granulomas, säo detectadas alteraçöes importantes na constituiçäo lipídica das membranas do compartimento lisossônico. Elas, talvez, sejam devidas a produtos catabólicos, excretados por vermes imaturos ou adultos, presentes em vasos do sistema portal

Papel dos lisossomos nos processos inflamatórios: efeitos do ion zinco sobre os componentes do compartimento lisossômico / Paper of lysossomes of the effects inflamatory of zinc ion about the components of the lysosomal compartment

Perde-se no tempo o interesse que a inflamaçäo tem despertado no espírito dos mais curiosos. Desde a Mesopotâmia, passando pelo Egito antigo, por Celsus que viveu em torno do anos 30 de nossa era, quando escreveu os quatro sinais clínicos característicos: rubor, tumefaçäo, calor e dor, por Virchow (1859) que introduziu "a perda da funçäo, até nossos dias, quando SEYLE a resumiu como sendo respostas a estímulos diversos, imediatas, näo específicas as quais denominou de "estresse localizado" e mediatas, portando, tardias e específicas. Muitos dos processos envolvidos na reaçäo inflamatória säo considerados efeitos de agentes químicos, liberados "in situ", chamados mediadores externos, normalmente de origem bacteriana e, endógenos, originários tanto do plasma, quanto do tecido inflamado. Dentre estes últimos, destacam-se os sistemas de cininas, de complementos de coagulaçäo, as aminas vasoativas, os derivados prostanoides e eicosanoides e, principalmente, aqueles efetores da inflamaçäo, de origem lisossômica. O potencial de mediadores liberados a partir dos diversos componentes do compartimento lisossômico, principalmente, de leucócitos e de outras células envolvidas com a inflamaçäo, inclusive as plaquetas, é constituido, essencialmente de proteínas catiônicas, de hidrolases ácidas e de hidrolase neutras. Todo este conteúdo intralisossómico está preservado em estado latente, por um complexo membranoso de estrutura lipoproteica, cuja integridade fisio-química é de extrema importâncaia para o desencadeamento e/ou manutençäo do processo inflamatório. Inúmeras substâncias, destacando-se entre elas, os corticoesteroides, aspirina, colchicina, indometacina, vários antiinflamatórios näo esteroides, diversos polifenois, derivados quinoleínicos, além de determinados íons metálicos, a exemplo do ouro, tem sido descritas como estabilizadoras das membranas lisossômicas. Diante do exposto, estudou-se neste trabalho, oes efeitos decorrentes dos tratamentos "in vitro" e " in vivo", pelos íons zinco, de processos inflamatórios provocados pelo óleo de corton, injetado subcutaneamente em ratos. Os resultados obtidos das avaliaçöes bioquímicas das atividades lisossômicas, das observaçöes por microscopia eletrônica dos diversos componentes do compartimento lisossômico e dos estudos microanalíticos, efetuados, principalmente, sobre heterofagolisossomos e corpúsculos residuais, permitiram concluir que os íons zinco säo excelentes estabilizadores das membranas lisossômicas, tanto