Diferencias de composición corporal y condición fisica en educadoras de párvulo con normopeso, sobrepeso y obesidad: estudio transversal / Diffences of body max index, body composition, and fitness in normo weight, overweight and obese kindergarten teachers: cross-sectional study

Objective: To describe body mass index (BMI), body composition, basal metabolic rate, physical condition and the relation-ship between them in Chilean kindergarten teachers. Subjects and Methods: 46 teachers (age 39,5 ± 8,6) from the Bio Bio province(Chile) were weighed and heighted and BMI was measured. In addition, fat mass, lean and bone percentages, basal metabolic rate, muscular strength and cardiorespiratory fitness were measured. Results: The teachers had an average BMI of overweight (26,7 ± 3,5) and a high fat percentage (35,1 ± 5,9) according to national reference values. 58,7%were overweight and moderately obese. When teachers were compared according BMI, teachers with obesity had on average a higher percentage of fat mass (P =,000), less lean mass (P = ,000), took more time to complete the UKK test (P = ,035 ) and had a lower vo2max (P = ,001) than normal weight teachers. BMI had a negative association in relation to scores of the physical performance test. Conclusions: The overweight/obese teachers had more fat mass, reduced muscle mass and had worse results on fitness tests. Condition worrying thinking about the important role in modeling healthy habits to preschoolers.

Objetivo: Describir el índice de masa corporal (IMC), composición corporal, la tasa metabólica basal, condición física y su relación en educadoras de párvulos chilenas. Sujetos y Métodos: 46 educadoras (edad 39,5±8,6) de la provincia de Bio-Bio (Chile) se pesaron, midieron y se obtuvo su IMC. Se midió el porcentaje de masa grasa, magra, ósea, tasa metabólica basal, fuerza explosiva y capacidad cardiorrespiratoria. Resultados: Las educadoras tuvieron un IMC promedio de sobrepeso (26,7±3,5) y un elevado porcentaje de grasa (35,1±5,9) de acuerdo a referencias nacionales. El 58,7% de ellas presentó sobrepeso y obesidad moderada. Cuando se comparó por IMC, las educadoras con obesidad presentaron en promedio un mayor porcentaje de masa grasa (P =,000), menor de masa magra (P =,000), demoraron más tiempo en terminar el UKK test (P =,035) y tuvieron un menor vo2max (P =,001) en comparación a las educadoras con normopeso. El IMC se asoció negativamente a los test de rendimiento físico. Conclusión: Las maestras con sobrepeso/obesidad presentaron más masa grasa, menos masa muscular y peores resultados en las pruebas de condición física. Condición preocupante pensando en su importante rol modelando hábitos de vida saludables en los prescolares.

¿Es útil la antropometría para estimar la composición corporal en niños preescolares? / Is anthropometry useful in estimating body composition in preschool children?

Se desarrollaron ecuaciones predictivas antropométricas para estimar agua y grasa corporal en 106 niños (3 a 5 años), asistentes a establecimientos de la junta nacional de jardines infantiles (JUNJI), utilizando la dilución isotópica con deuterio como método de referencia. Las ecuaciones se construyeron mediante regresión múltiple, evaluándose el acuerdo con las mediciones de la referencia mediante análisis de concordancia. El valor de R² fue alto en los modelos para agua (L) y grasa (kg) (0,7 y 0,64), mientras que para porcentaje de grasa fue menor (0,42). El análisis de concordancia reveló que la diferencia promedio entre la referencia y cada ecuación es baja biológicamente: 0,008 L, 0,012 kg y -0,06 porciento. La desviación estándar de las diferencias entre los valores determinados fue de 0,85 L, 1,09 kg y 5,9 porciento, respectivamente, considerándose altos para estudios individuales precisos. Se propone utilizar estos modelos en estudios poblacionales de este rango de edad

Asociación entre la composición corporal de la embarazada y la composición corporal del recién nacido / Association of maternal body composition near term and new born body composition

Objetivo: estudiar la asociación entre la composición corporal de la madre al final del embarazo y la composición corporal del recién nacido. Sujetos: se estudiaron 224 embarazadas y sus recién nacidos atendidos en el servicio de salud sur-oriente de Santiago, Chile. Métodos: la composición corporal de la embarazada fue calculada a través de la técnica de dilución con deuterio descrita por Schoeller; la composición corporal del recién nacido se estimó con el método antropométrico de análisis de correlación y de regresión múltiple. Resultados: la masa magra y masa grasa materna (MMM y MGM, respectivamente), talla materna y la edad gestacional (EG) se correlacionaron significativamente con la MG del recién nacido (r=0,38, 0,24, 0,15 y 0,14; p=0,001, 0,0002, 0,01 y 0,03, respectivamente), así como también con la MM del RN (r=0,34, 0,23, 0,25 y 0,27; p=0,0001, 0,0004, 0,0001 y 0,0001, respectivamente). El análisis de regresión mostró influencias significativas de MMM, MGM y EG sobre MG del RN (p=0,0001, 0,0008 y 0,03, respectivamente) y de MMM, MGM, EG y sexo femenino sobre la MM del RN (p=0,0001, 0,001, 0,0004 y 0,01, respectivamente); siendo la MMM mayor que la MGM en ambas regresiones lineales múltiples. Conclusión: la MMM influye más que la MGM en ambos compartimientos nutricionales del recién nacido (MM y MG del RN), lo que es compatible con observaciones recientes que asignan un importante rol en el crecimiento fetal al agua corporal total y a la expansión del volumen plasmático de la madre

Nutrición temprana y riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en la vida adulta / Early nutrition and risk of chronic diseases in adulthood

Actualmente existe un gran número de evidencias epidemiológicas, y en menor medida de investigación básica, que apuntan hacia un efecto decisivo de la nutrición temprana sobre riesgo de enfermedades crónicas. En particular, el bajo peso de nacimiento se ha asociado a intolerancia a la glucosa, perfil lipídico alterado, presión arterial elevada y obesidad. Así se ha observado en países en desarrollo en los cuales la desnutrición intrauterina o secular ha dado paso o convive con un aumento de la diabetes y la obesidad. Asimismo, la ganancia de peso excesiva en la niñez y vida adulta juega un papel negativo, detonando estos factores subyacentes. Por otra parte la lactancia exclusiva prolongada tiene un efecto protector sobre dos de estos aspectos: metabolismo de glucosa y obesida. Se requiere realizar más estudios en los aspectos básicos subyacentes en esta programación que permita comprender el significado de la evidencias epidemiológicas. De este modo, se podrá esclarecer el papel a largo plazo que juegan los factores habitualmente vinculados al crecimiento infantial adecuado

Análisis comparativo de métodos de evaluación de la composición corporal en varones adultos sanos / Comparative analysis of body composition assessment methods in healthy adult men

Background: The degree of agreement bbetween different methods to assess total body composition is not well known. Aim: To determine the level of agreement for total body fat mass measurement by dual-photon absorptiometry (DEXA), bioelectrical impedance (BIA) and anthropometry using the deuterium dilution method as the gold-standard technique, in normal male volunteers. Subjects and methods: Total body fat mass was measured by DEXA, BIA, anthropometry and deuterium dilution in thirty one healthy men, aged 41.9 ñ 8.6 years old. Results: Mean differences in percentage of total body fat compared with deuterium dilution were 0.3 percent ñ 2.2, 1.3 percent ñ 3.4 and 1.8 ñ 2.3 percent for DEXA had the lower difference with deuterium dilution and the confidence intervals for this difference (ñDS) showed that, at the individual leve, the maximum difference was 4.4 percent. Conclusions: All the methods evaluated gave similar average measurements for total body fat mass, but with different individual variability. In this group of healthy male subjects, DEXA was the best method in terms of agreement with the gold-standard

Estudio de ingesta y niveles séricos de cobre como factor de riesgo de enfermedad ateromatosa / Copper intake and blood levels as risk factor for atherosclerosis

Zinc and copper intake, plasma levels and serum lipid levels were measured in 20 patients with cerebrovascular disease, 20 patients with an acute myocardial infarction and 40 subjects hospitalized for elective surgery, that served as controls. Results: Copper and zinc intake was below recommended allowances in all subjects. Serum zinc and copper levels did not differ in the three study groups. In patients with myocardial infarction a weak correlation was found between serum copper and total cholesterol (r = 0.24; p < 0.05) and LDL cholesterol (r = 0.31; p < 0.05). Conclusions: No differences in copper levels were found in subjects with atherosclerosis and controls. The correlation between serum copper and cholesterol deserves further investigation

Métodos de estimación de la composición corporal de ancianos: análisis crítico / Body composition estimation methods in elderly: critical analysis

The objective of this study was to compare the values obtained for total body fat obtained with deuterium dilution, anthropometry and bioimpedance in 41 institutionalized elderly individuals (65-90 years old). The values obtained with each technique were compared using the graphic analysis proposed by Bland and Altman, that plots the difference between measurements with both methods against their average. In men (n=20) and women (n=21), the best degree of agreements was obtained between the values measured by deuterium dilution and those calculated from skinfolds (mean difference=1.4 percent and 6.9 percent respectively). The limits of agreement (ñ2SD) for skinfolds reached a maximun of 14.8 percent in men, and 16.8 percent in women. These values tend to underestimate fat in the obese and overestimate it in thinner subjects. For bioimpedance and deuterium dilution, the inter-method difference is significantly greater: 9.3 percent in men and 14.7 percent in women. This lack of agreement is attributed to the fact that the bioimpedance equipment utilizes equations validated for younger adults. In conclusion, estimation of body composition using skinfolds has the smallest difference compared with deuterium dilution, eventhougt individual measurements are not clinically acceptable. Caution is recommended when using individual measurements of body composition in the elderly, due to large errors in the determinations

Tabaquismo y su efecto sobre el embarazo, lactancia, crecimiento y salud del niño / Smoking and it effect on pregnancy, brest feeding, growth and child health

En Chile la prevalencia de tabaquismo en las mujeres mayores de 14 años alcanza ya 44 porciento. En esta revisión se analiza el efecto del tabaquismo sobre el peso de nacimiento, morbilidad y mortalidad del recién nacido, embarazo, composición corporal del niño y la madre, lactancia materna y salud infantil. Se demuestra que el tabaquismo pasivo tiene efectos nocivos similares en el peso de nacimiento y la salud del niño. Fumar durante el embarazo no sólo complica el parto y la vida neonatal, sino que parece programar la salud del niño a largo plazo, como lo demuestran la hipertensión encontrada en niños de madres fumadoras, a los 7-8 años de vida. El cigarrillo durante el embarazo y la lactancia atenta contra la salud adulta del niño, aumentando sus riesgos de contraer enfermedades crónicas. Por ello la prevención del tabaquismo debe comenzar tempranamente en el período de gestación

Bases fisiológicas y nutricionales para una lactancia materna exitosa / Physiological and nutritional basis for a successful breast feeding

La lactancia es el resultado de la interrelación de hormonas, del instinto, de los reflejos y del comportamiento de la madre y del recién nacido. Se describen las fases y los reflejos de la prolactina o de secresión de la leche, y el reflejo de la oxitocina o de la bajada de la leche. Se describen además de las relaciones entre estado nutricional materno, peso de nacimiento, alcohol, stress y medicamentos, con la producción de leche materna. Se describe la transferencia inmunológica de la madre al niño, a través de la leche materna. Se revisa el efecto del tabaquismo sobre la prolactina, el vólumen y composición de la leche materna en animales y seres humanos.Se concluye que para una lactancia existosa, la madre debe tener un estado nutricional adecuado, no fumar, no ingerir alcohol, evitar stress y medicamentos que interfieran una lactancia. Por otra parte, del niño, influyen positivamente el peso mayor de 3000 gramos, la postura precoz al pecho materno, un tiempo de succión mayor de 15 minutos, y una frecuencia alta de mamadas