Evaluación del modelo CNCPS-S para predecir el crecimiento del borrego pelibuey / Evaluation of the CNCPS-S model to predict the pelibuey sheep growth

Se evaluó el modelo de carbohidratos y proteínas netas de la Universidad de Cornell para ovinos (CNCPS-S), en cuanto a su capacidad para predecir la ganancia de peso vivo y el consumo de alimento en ovinos de pelo. Se utilizó una base de datos con información procedente de 29 experimentos, con un total de 1189 ovinos Pelibuey y 93 dietas. Los datos se agruparon por sexo y se analizó la capacidad predictiva del modelo considerando como principales indicadores los coeficientes de correlación (r) y de regresión lineal (r²), el error estándar de la estimación (MSE), el coeficiente de concordancia de la correlación (Cb y Pc), la media mínimo cuadrática del error de la predicción (MSEP) la eficiencia del modelo (MEF), y el coeficiente de determinación del modelo (CD). La predicción de la ganancia e peso vivo fue subestimada por el modelo. La r, r² y el Cb fueron mayores en las hembras que en los machos, con valores de 0.84; 0.71; 0.87; y 0.69; 0.48; 0.79, respectivamente, los valores de MEF indican una mayor eficiencia para los machos que en las hembras con valores de -0.004 y 0.443, respectivamente; el MSE fue menor en las hembras que en los machos, a igual que la MSEP y el CD, éste último cercano a la unidad, indicando una mejor predicción del modelo. Se concluye que el CNCPS-S fue más exacto en hembras pero más preciso en machos para predecir la ganancia de peso vivo en ovinos Puelibuey. La evaluación del modelo sugiere que el CNCPS-S puede emplearse para predecir la ganancia de peso en ovinos Puelibuey, sin embargo es necesario hacer adecuaciones para mejorar su capacidad de predicción en esta raza.

The Cornell Net Carbohydrate and protein System for sheep (CNCPS-S) was evaluated on its prediction capacity for daily weight gain and food intake of hair sheep. A data base containing information from 29 experiments, 1189 Pelibuey sheep and 93 diets was utilized. Data were grouped by sex, model adequacy was analyzed using correlation and lineal regression analysis (r and r2), the mean square error or standard error of the estimate (MSE), the concordance correlation coefficient (CCC, “Cb y Pc “), the mean square error of prediction (MSEP), the model efficiency (MEF), and the determination coefficient of the model (CD). Daily gain prediction was sub estimated by the model. The r, r2 and Cb were higher in females than males with values of 0.84, 0.71, 0.87, 0.48, y 0.69, 0.79, respectively, the MEF values indicated a better efficiency with males as compared with females with values of -0.004 y 0.443, respectively; ewes have lower MSE than males, similarly MSEP and CD, the last one closer to the unity, indicated a better prediction by the model. It was concluded that the CNCPS-S model was more accurate for females and more precise for males. The evaluation of the model indicated that the CNCPS-S can be used for predicting daily gain on hair sheep, however some adjustments are needed in order to improve the estimations with hair sheep.

Efecto del tamaño de partícula de la fibra en la dieta sobre la conducta ingestiva, digestión de nutrientes y suministro de proteína microbial al duodeno de bovinos / Effect of fiber particle on cattle ingestive behavior, nutrients digestion and duodenal microbial-N supply

El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del tamaño de la partícula de la fuente de fibra sobre digestabilidad aparente (DA) de la MS, MO y PC, conducta ingestiva (CI) y aporte de proteína microbial (APM). Se utilizaron 6 vacas (450±60.7 kg PV) Bos indicus x Bos Taurus canuladas en el rumen conmutativo 2 x 2. El experimento se realizó en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, Yucatán, México. La dieta fue mixta forraje: concentrado (40:60). El forraje consistió en un heno con predominancia de zacate Jonson (Sorghum halapense). La diferencia en las dietas fue el tamaño de partícula del heno (36 g PC/kgMS) que fue molido con criba de 3 mm (pequeña, FP) y de 25 mm (grande, FG). El contenido de PC de la dieta fue 150 g/kg MS. La energía Metabolizante (9.3 MJ/kg MS) fue estimada a 1.5 veces el requerimiento de mantenimiento. Se midió la DA de la MS, MO y PC; la producción de saliva se estimó mediante la colecta de bolos. Se utilizó Polietilenglicol para determinar la cinética de líquidos. Se determinó el balance de nitrógeno (N) y la excreción de derivados de purina (DP) en orina. El efecto de la FP y FG sobre la DA de la MS, MO y PC, el balance de nitrógeno y la APM fue similar (P>0.05). La CI presentó mayor actividad de rumia (233 vs 159 min/d) y producción de saliva (74.17 vs 55.77 L/d) para la dieta con FG (P<0.05). No hubo efecto sobre la tasa de flujo y de recambio de líquidos. En conclusión, el tamaño de partícula afectó el tiempo de rumia. La digestabilidad de la MS, MO y PC, así como el APM al duodeno no mostró diferencias significativas entre las dietas.

The effect of fibre particle size on apparent digestibility, ingestive behaviour and microbial-N supply was investigated. Six Bos indicus x B. taurus cows (450 ± 60.7 kg LW) fitted with ruminal canulas were used in a 2 x 2 cross-over design. The diet was made of 40% roughage and 60% concentrate. The difference amongst them was the particle size of hay (36 g CP/kg DM) which was reduced to 3 mm (small particle) and 25 mm (large particle). Diets had 150g CP and 9.3 MJ /kg DM. Apparent digestibility of DM, OM and CP and N balance were measured. Saliva production was estimated via bolus collection at the rumen. PEG was used to measure rumen liquid kinetics. Microbial-N supply was assessed with the urinary purine derivatives technique. No effects were found due to particle size on DM, OM, CP and Microbial-N supply (P>0.05). Large particle size caused and increase on the time devoted for rumia (233 vs 159 min/d) and saliva production (74.17 vs 55.77 L/d) (P<0.05). However, liquid outflow rate and rumen turnover rate were not affected (P>0.05). It was concluded that fiber particle size can increase time devoted to rumia. However, apparent DM, OM and CP digestibility, as well as microbial-N supply are not affected.

Cambios en la población de protozoarios ruminales por efecto de la inclusión de Canavalia ensiformis a la dieta de bovinos / Changes on rumen protozooa population induced by the inclusión of Canavalia ensiformis in cattle diets

Introducción. Canavalia ensiformis es una leguminosa que destaca por su contenido de nutrimentos. Sin embargo, posee numerosos compuestos tóxicos que pueden limitar su utilización. Se ha reportado efecto de estos compuestos in vitro sobre fauna ruminal, pero se desconoce su efecto tóxico in vivo. Objetivo. El objetivo del presente trabajo fue analizar los cambios en la población de protozoarios ruminales como respuesta al consumo de canavalia. Materiales y Métodos. Se emplearon cuatro bovinos con un peso de 264.5 Kg en un diseño doble conmutativo con arreglo factorial 2x2. Los animales fueron alimentados con pasto Taiwán ad libitum y canavalia o sorgo como suplemento (c. 27 por ciento de la dieta en base seca). Se colectó líquido ruminal después de tres semanas de adaptación a la dieta y se contaron las poblaciones de protozoarios ruminales. Los datos normalizados utilizando su log10 y fueron analizados mediante un modelo lineal general. Las medias fueron comparadas mediante la prueba de mínima diferencia significativa. Resultados. Se observó un incremento (p<0.05) en los conteos de protozoarios flagelados en las dietas que contenían canavalia (106.345 vs 105.247), pero los holotricos y entodinomorfos disminuyeron (103.717 vs 104.364 y 104.407 vs 104.933 respectivamente p<0.05). Las cuentas totales de protozoarios fueron mayores en dietas con canavalia si el total incluía flagelados (106.369 vs 105.575) y menores si los excluía (104.505 vs 105.093) (p<0.05).Discusión. Los cambios en las diferentes poblaciones de protozoarios son una respuesta de adaptación al consumo de canavalia. Los diferentes grupos de protozoarios ruminales parecen tener diferente respuesta y/o capacidad de adaptación a los tóxicos de la canavalia.

Determinación de cromo en heces bovinas: variaciones en los resultados en función de la fuente de heces para la preparación de la curva de calibración / Analysis of chromium in cattle faeces: variations in the results due to the source of faeces for standard curve calibration

Introducción. El cromo es utilizado en pruebas de digestibilidad, en determinaciones de tasa de pasaje gastrointestinal y consumo voluntario de rumiantes en estudios de nutrición animal. Objetivo. Con el objeto de corregir posibles errores en la metodología analítica de su determinación se evaluó el efecto de la inclusión de heces bovinas de diferente origen en la preparación de la solución patrón y curvas de calibración. Materiales y métodos. Se colectaron heces de cuatro bovinos con diferentes dietas, y se utilizaron para elaborar curvas de calibración para medición espectrofotométrica de cromo. Las pendientes e interceptos de las curvas de calibración resultantes fueron analizadas estadísticamente para evaluar el efecto de la incorporación de heces de diferente origen. Resultados. No se encontró diferencia (p>0.05) en las pendientes de las curvas de calibración entre heces provenientes de bovinos con diferentes dietas. El intercepto de la curva de calibración fue diferente entre animales (p<0.001). Sin embargo, las diferencias encontradas fueron de mínima magnitud (<0.013 unidades de absorbancia), lo que carece de relevancia práctica. Conclusión. Para la preparación de curvas de calibración para la medición de cromo en heces bovinas, estas pueden provenir de uno o varios animales sin afectar la precisión de los resultados.

Determinación de L-canavanina por cromatografía líquida de alta resolución en fase reversa y por colorimetría / Measurement of L-canavanine by reverse phase high performance liquid chromatography and by an spectrofotometric method

Introducción. Para estudiar la toxicidad y el efecto metabólico de la canavanina en animales o plantas se depende de la disponibilidad de métodos sensibles, específicos y rápidos de análisis. Materiales y métodos. Se desarrolló un método para medir la concentración de L-canavanina por cromatografía líquida en fase reversa utilizando DABS-C1 como agente de derivación y se compararon los resultados con aquellos obtenidos por colorimetría por el método de Rosenthal. Cinco muestras de canavalia fueron utilizadas para validar la técnica. Resultados y discusión. La derivación con DABS-C1 permitió la determinación de éste aminoácido sin interferencia con otros aminoácidos. No se encontraron diferencias entre las concentraciones de L-canavanina en granos de Canavalia ensiformis cuando se midió por estos 2 métodos. El análisis colorimétrico puede ser empleado como una herramienta confiable de primera elección. Debido al alto costo que involucra el análisis por HPLC deberá ser empleado cuando exista evidencia de interferencia en el método colorimétrico de compuesto y/o metabolitos presentes en la muestra

Estimación de la síntesis de proteína microbial en rumiantes a traves de la medición de los derivados de purina en orina / The estimation of microbial protein synthesis in rumiants using the urinary excretion of purine derivates

La presente revisión tuvo como objetivo recopilar y presentar información actualizada sobre la técnica de los derivados de purina en rumiantes domésticos. La técnica de los derivados de purina representa una alternativa simple y no invasiva para el estudio del aporte de N microbial a nivel intestino delgado en animales rumiantes. Existe información y modelos cuantitativos de respuesta para bovinos y ovinos que permiten el uso de esta técnica, y numerosos métodos analíticos publicados para el análisis de los derivados de purina. El método de los derivados de purina tiene la ventaja de no requerir animales quirúrgicamente preparados, pero tiene la desventaja de requerir colecta total de orina. El uso de submuestras de orina colectada a lo largo del día(s) junto con el índice `derivados de purina:creatinina' puede ser una alternativa a la colección total de orina, pero se necesita más información sobre este punto. La medición de los derivados purínicos en leche no parece ser una alternativa viable a la colección total de orina. Deben de validarse algunos de los parámetros en uso para el cálculo del flujo de nitrógeno microbial al intestino como son; la recuperación de purinas microbiales absorbidas como derivados purínicos en orina y la digestibilidad de la purina en intestino delgado en animales bajo condiciones de alimentación normal. No obstante, comparada con otras téncicas convencionales, la medición de los derivados de purina en orina representa una herramienta simple para profundizar en el estudio y entendimiento de la dinámica ruminal