Bibliometric analysis of undergraduate final research projects in Nutrition courses in the state of Rio Grande do Norte, Brazil / Análise bibliométrica de trabalhos de conclusão de cursos de Nutrição do Rio Grande do Norte

ABSTRACT Objective: To evaluate the profile of academic production of undergraduates in Nutrition courses in the state of Rio Grande do Norte, Brazil. Methods: The bibliometric study was conducted with undergraduate final research projects from five courses in Nutrition in the state of Rio Grande do Norte during 2013 and 2014. The following variables were collected: institution, title of project, number of authors, academic degree of the advisor, study design, area of study interest, type of study, study setting, submission to the ethics committee, and keywords. Pearson's Chi-square test was used to assess the variable area of study interest with a significance level at p≤0.05 and 95% confidence interval. Results: Of the 195 projects analyzed, 79.0% were developed at universities. We found a higher frequency of academic articles (68.2%) developed by a single student (65.6%), advised by a professor with a Masters degree (57.9%), with a cross-sectional study design (48.2%), and without submission to the research ethics committee (49.2%). The mean adequacy of keywords was 50.0%. Conclusion: The quantitative approach was the most predominant characteristic of the final research projects and the most frequently researched area of knowledge was public health. The methodological approaches of the research projects were considered weak, which suggests the need to improve the quality of scientific methodology during undergraduate studies, considering the important benefits derive from researches as an active methodology.

RESUMO Objetivo: Analisar o perfil da produção acadêmica dos cursos de Nutrição do Rio Grande do Norte a partir dos trabalhos de conclusão de curso. Métodos: Estudo bibliométrico realizado com trabalhos de conclusão de cinco cursos de graduação em Nutrição do estado do Rio Grande do Norte nos anos de 2013 e 2014. Foram coletadas as seguintes variáveis: instituição de origem, título do trabalho, número de autores, titulação do professor orientador, modelo do trabalho, núcleo de saberes de interesse, tipo de estudo, cenário de realização, submissão a comitê de ética e descritores. Foi realizado o teste Qui-quadrado de Pearson para a variável núcleo de saberes de interesse, atribuindo-se nível de significância ao valor de p≤0,05 e um intervalo de confiança de 95%. Resultados: Dos 195 trabalhos analisados, 79,0% foram desenvolvidos em universidades. Observou-se maior frequência de trabalhos na forma de artigos científicos (68,2%), desenvolvidos por um único aluno (65,6%), orientados por professores mestres (57,9%), com desenho de estudo transversal (48,2%) e sem necessidade de submissão a comitê de ética em pesquisa (49,2%). A mediana de adequação dos descritores correspondeu a 50,0%. Conclusão: Foi possível destacar como característica predominante dos trabalhos de conclusão de curso a abordagem quantitativa, sendo o núcleo de saberes de interesse mais pesquisado a saúde coletiva. Foram identificadas fragilidades metodológicas que sugerem a necessidade de fortalecer a metodologia científica na graduação, tendo em vista os importantes benefícios advindos da pesquisa como metodologia ativa.

Autopercepção sobre saúde bucal e sua relação com utilização de serviços e prevalência de dor de dente / Self-perception on oral health and its relationship with use of services and prevalence of tooth ache

Introdução: Autopercepção em saúde abrange a compreensão que o indivíduo possui sobre o seu próprio estado de saúde, baseando-se em experiências anteriores e no contexto social, cultural e histórico em que está inserido. Objetivo: Analisar a autopercepção em saúde bucal de adolescentes e adultos jovens com 17-21 anos no município de Sobral-CE, relacionando-a com a utilização de serviços odontológicos e prevalência de dor de dente. Métodos: Estudo transversal aninhado à terceira onda da coorte de saúde bucal, desenvolvida no ano de 2012, com 482 participantes, a partir de questionário validado pelo Projeto SB Brasil 2010. Resultados: Houve associação entre classificação da saúde bucal autorreferida com mastigação, aparência de dentes e gengiva e necessidade de tratamento. Além disso, autopercepção sobre a mastigação teve associação com dor de dente e a necessidade de tratamento autorreferida com a utilização de serviços e dor de dente. Conclusões: A percepção sobre saúde bucal de adolescentes e adultos jovens está relacionada com a estética, função mastigatória e a necessidade de tratamento. Esse quadro sinaliza a preferência da utilização dos serviços odontológicos em casos de dor em detrimento de procedimentos preventivos. Seria importante que o planejamento em saúde bucal fosse orientado não somente por dados normativos, mas que incluísse a percepção da população para que as ações propostas fossem mais coerentes e aceitáveis pelos usuários (AU).

Introduction: Self-perceived health is related to the health knowledge that individuals have about their own status based on both previous experiences and the social, cultural and historical context in which they are inserted. Objective: To analyze the self-perception of oral health of adolescents and young adults aged between 17-21 years in Sobral-CE and its relation to the use of dental services and prevalence of toothache. Methods: Cross-sectional study nested to the third wave of an oral health cohort, developed in 2012, with 482 participants aged between 17-21 years, with a questionnaire validated by a National Oral Health Survey in Brazil, the Project SB Brasil 2010. Results: There was association between self-reported rating of oral health with chewing, appearance of teeth and gums and treatment need. In addition, mastication perception was directly associated with toothache and self-reported need treatment was associated with the use of services and toothache. Conclusions: The perception about oral health in adolescents and young adults is related to aesthetics, masticatory function and treatment need. This situation indicates the preference by using dental services in cases of toothache instead of preventive procedures. It is important that oral health planning services should not only be guided by normative data, but includes the perception of the population so that the proposed actions would be more consistent and acceptable from patients (AU).