Bubaline mastitis etiology in Northeast of Brazil / Etiologia da mastite bubalina no Nordeste do Brasil

Este estudo teve como objetivo avaliar a frequência de mastite clínica e subclínica e descrever os micro-organismos envolvidos no processo inflamatório da glândula mamária nos rebanhos de búfalos leiteiros no Nordeste do Brasil. Foram analisadas 1.896 amostras de leite provenientes de 474 búfalos em quatro propriedades localizadas nos Estados de Alagoas, Bahia, Ceará e Pernambuco. Após o exame físico da glândula mamária, as amostras de leite de cada teto foram submetidas aos testes da caneca do fundo preto e CMT (California Mastitis Test). As amostras que apresentaram scores ++ e +++ no CMT e as positivas para a caneca do fundo preto foram submetidas ao exame microbiológico. Do total de amostras estudadas, 90/1.896 (4,74%) apresentaram mastite clínica. Com relação ao CMT, observou-se que 802/1.896 (42,2%) das amostras demonstraram mastite subclínica. Staphylococcus spp. foram os micro-organismos mais frequentes, seguidos de Corynebacterium spp. e bactérias gram-negativas. Os resultados obtidos neste trabalho demonstram uma elevada prevalência de mastite subclínica em rebanhos bubalinos no Nordeste do Brasil, especialmente causadas por Staphylococcus coagulase negativa (SCN). Recomenda-se que o processo de ordenha seja aprimorado, incluindo melhorias na higiene e treinamento de ordenhadores, a fim de reduzir a frequência da doença nos rebanhos.

Fatores que interferem no conteúdo celular do leite de cabra / Factors affecting milk cell content in dairy goats

The effects of stage of lactation, parity and breed on the somatic cell count were studied in 68 female Saanen, Anglo-Nubian and Pardo Alpine goats. The animals were assisted during seven months and bacteriologically negative milk samples were submitted to somatic cell count (SCC). Significant effects (P<0.05) of stage of lactation, parity and breed on SCC were observed, with higher values being obtained in late lactation and in goats with four or more parturations. The SCC mean was 0.95x10 elevada a sexta potência cel/ml. The mean values of cell count observed indicate that physiological factors interfere in cell count of the udder