ABSTRACT
Cassava starch, dolomitic limestone and eucalypt cellulose fibres were used to prepare foam trays that could be used to pack foodstuffs. The influence of the cellulose fibre concentration in the composite formulation was investigated using 5, 10, 15, 20, 30 and 40 percent of fibres. The results indicated that an increase in cellulose fibre concentration promoted a decrease in density and tensile strength of the foam samples. The tensile strength at break for foam trays containing 5 percent of cellulose fibres was 3.03MPa, whilst the commercial trays of expanded polystyrene used to pack foods in supermarkets presented a tensile strength of 1.49 MPa. The elongation at break of the foam trays obtained in this work varied slightly with increase in cellulose fibre concentration, the values being about 20 percent lower than the elongation at break observed for commercial foam trays of expanded polystyrene. Thus, the materials developed in this work represented a possible alternative to the use of EPS foam trays for packing dry foods. The trays' properties need to be improved for their use with moist foods.
Amido de mandioca, calcário dolomítico e fibras celulósicas de eucalipto foram usados para preparar bandejas biodegradáveis que podem ser usadas como embalagens para alimentos. A influência da concentração de fibras na formulação dos compostos foi investigada, usando 5, 10, 15, 20, 30 e 40 por cento de fibras. Os resultados indicaram que o aumento na concentração de fibras celulósicas promove uma diminuição na densidade e na resistência a tração das amostras. A tensão na ruptura para as bandejas contendo 5 por cento de fibras celulósicas foi de 3,03 MPa, enquanto as bandejas comerciais de poliestireno expandido (EPS) usadas para embalagens alimentícias em supermercados apresentaram uma tensão de 1.49 MPa. A elongação na ruptura das bandejas obtidas neste trabalho variou ligeiramente com o aumento da concentração de fibra celulósica, os valores são aproximadamente 20 por cento mais baixos do que a elongação na ruptura observada para bandejas comerciais de poliestireno expandido. Os resultados indicaram que as propriedades das bandejas devem ser melhoradas na utilização de embalagem de alimentos úmidos. Assim os materiais desenvolvidos neste trabalho representam uma possível alternativa para o uso de bandejas de EPS para embalar alimentos secos. As propriedades das bandejas necessitam ser melhoradas para sua utilização com alimentos úmidos.