Development of microparticles and microparticulated tablets containing piperine

Abstract Piper nigrum (black pepper) is used in Indian traditional medicine and its main alkaloid, Piperine (PIP), presents antioxidant, antitumor and neuroprotective pharmacological properties. This substance is insoluble in aqueous media and can irritate the gastrointestinal tract. Aiming to avoid these inconvenient characteristics and enable PIP oral administration, this study suggested the PIP microencapsulation through the emulsion-solvent evaporation method and the preparation of microparticulated tablets by direct compression. An UV-spectroscopy method was validated to quantify PIP. Microparticles and microparticulated tablets were successfully obtained and the microparticles exhibited excellent flow. The scanning electron microscopy images showed that PIP microparticles were intact after compression. The in vitro release showed a controlled release of PIP from microparticles and PIP microparticles from tablets in comparison to PIP and PIP tablets. The release profiles of PIP microparticles and the microparticulated tablets were similar. Therefore, tablets containing PIP microparticles are promising multiparticulated dosage forms because a tablet allows microparticles administration and the intact ones promote a controlled release, decreasing its irritating potential on the mucosa.

Perfil sociodemográfico e clínico de idosos usuários crônicos de omeprazol na rede básica de saúde / Sociodemographic and clinical profile of elderly people chronic users of omeprazole attending the basic health network / Perfil sociodemográfico y clínico de los ancianos usuarios crônicos de omeprazol em la red básica de salud

Objetivo: Descrever o perfil sociodemográfico e clínico de idosos usuários crônicos de omeprazol. Método: Trata-se de um estudo transversal com usuários com idade superior a 60 anos, que retiraram o omeprazol na Farmácia Pública de Panambi/RS. Resultados: Participaram da pesquisa sessenta idosos, com idade média de 67,90 ±5,6 anos. Duas interações graves foram identificadas envolvendo citalopram e clopidogrel. Observou-se a presença nas prescrições de medicamentos que tem a sua absorção alterada pelo uso concomitante com o omeprazol como captopril (25%) e enalapril (16,7%). Conclusão: Dessa forma, evidenciou-se uma população suscetível a riscos que necessita de acompanhamento farmacêutico

Objective: To describe the sociodemographic and clinical profile of elderly chronic omeprazole users. Method: This is a cross-sectional study. Patients aged 60, from the Public Pharmacy of the city of Panambi / RS. Results: A total of 60 elderly chronic omeprazole users participated in the study with an average of 67.90 ± 5.6 years of age. Two serious interactions were identified involving citalopram and clopidogrel. There was the presence in the prescription of drugs that have their absorption altered by concomitant use of omeprazole as captopril (25%) and enalapril (16.7%). Conclusion: Thus, we highlight that there is a population susceptible to risks that needs pharmaceutical monitoring

Objetivo: Describir el perfil sociodemográfico y clínico de los ancianos usuarios crónicos de omeprazol. Método: Es un estudio transversal descriptivo cuantitativo. Participaron en el estudio pacientes con edad igual o mayor de 60 años, usuarios crónicos de omeprazol, y que acudieron al medicamento en la Farmacia Publica de la cuidad de Panambi/RS. Resultados: Participaron de la investigación 60 ancianos 51,7% del sexo femenino, con edad media de 67,90 ±5,6 años, 81,7% relataran alguna comorbilidad, siendo la más prevalente la hipertensión arterial sistémica (61,7%). Los medicamentos que actúan en el tracto alimentar y metabólico fueron los más frecuentes. Se identificaron dos graves interacciones relacionado al citalopram (8,4%) y clopidogrel (1,7%). Se observó en las prescripciones la presencia de medicamentos cuya absorción es alterada por el uso concomitante con el omeprazol, como el captopril (25%) y enalapril (16,7%). Conclusión: De esta forma, se ha evidenciado una populación susceptible a los riesgos y que necesita de acompañamiento farmacéutico

Avaliação da satisfação dos usuários das farmácias do sistema público de saúde / User satisfaction assessment in pharmacies of the public health system / Evaluación de la satisfacción de los usuarios de las farmacias del sistema público de salud

Objetivo: Avaliar o acesso aos medicamentos e o grau de satisfação dos usuários de farmácias públicas do município de Ijuí, Rio Grande do Sul. Métodos: Trata-se de um estudo observacional, transversal, analítico, de abordagem quantitativa, realizado com usuários das farmácias de 14 unidades de saúde do município em estudo, selecionados aleatoriamente na sala de espera das unidades durante os meses de janeiro e fevereiro de 2013. A coleta de dados aconteceu na unidade de saúde através de questionário semiestruturado, com perguntas referentes a aspectos socioeconômicos, condições de saúde, uso do serviço de saúde e medicamentos. Mensurou-se a satisfação com nota de zero a dez, e os dados foram analisados pelos testes de Mann-Whitney, ANOVA e Kruskal-Wallis. Resultados: Participaram 134 usuários, sendo 75,4%(n=101) do sexo feminino e idade média de 48,95±16,28 anos. A maioria (n=89 - 66,4%) dos participantes relatou fazer uso contínuo de medicamentos, 54,5% (n=73) informou acessar todos os medicamentos na farmácia da respectiva unidade e, na falta destes, 74,6% (n=100) informaram comprá-lo. O principal problema apontado nas farmácias foi a falta de medicamentos (n=50 - 37,3%), seguida pelo atendimento e a falta de recursos humanos (n=17 - 12,6%). A satisfação média com os serviços ofertados pela farmácia foi de 8,7 ±1,5. Verificou-se maior satisfação entre os participantes de menor escolaridade, que têm acesso aos medicamentos e as dúvidas esclarecidas. Conclusão: Os resultados indicam satisfação com os serviços prestados, porém os achados reportam insuficiência no acesso aos medicamentos e necessidade de efetiva qualificação da assistência farmacêutica para a garantia do acesso ao tratamento, com qualidade e resolutividade.

Objective: To assess the access to medicines and the level of satisfaction in users of public pharmacies in the municipality of Ijuí, Rio Grande do Sul. Methods: Quantitative observational and analytical cross-sectional study conducted with users of pharmacies from 14 health care centers who were randomly selected in the waiting room in January and February 2013. Data were collected using a semi-structured questionnaire on socioeconomic aspects, health conditions, and use of health services and medicines. Satisfaction was measured by a score of zero to 10. Data were analyzed using the Mann-Whitney, ANOVA and Kruskal-Wallis tests. Results: Participants were 134 users: 75.4% (n=101) of them were women and mean age was 48.95 ± 16.28 years. Most (n=89 - 66.4%) of the participants reported long term use of medicines, 54.5% (n=73) reported access to all the medicines in the pharmacy of the center, and 74.6% (100) reported buying the medicine if the pharmacy was out of them. The main problem identified was the lack of medicines (n=50 - 37.3%), followed by service and lack of human resources (n=17 - 12.6%). Mean satisfaction with the services was 8.7 ± 1.5. Greater satisfaction was found in those with lower levels of education, those who have access to medicines and those who have their doubts clarified. Conclusion: There is satisfaction with the services provided; however, the findings highlight the poor access to medicines and the need for effective qualification of the pharmaceutical services provided to ensure access to treatment with quality and problem-solving capacity.

Objetivo: Evaluar la accesibilidad a los medicamentos y el grado de satisfacción de los usuarios de las farmacias públicas del municipio de Ijuí/Rio Grande do Sul. Métodos: Se trata de un estudio observacional, transversal, analítico y de abordaje cuantitativo realizado con los usuarios de las farmacias de 14 unidades de salud del municipio del estudio elegidos de manera aleatoria en la sala de espera de las unidades durante los meses de enero y febrero de 2013. La recogida de datos se dio en la unidad de salud a través de un cuestionario semi estructurado con preguntas sobre los aspectos socioeconómicos, las condiciones de salud, el uso del servicio de salud e los medicamentos. La satisfacción fue medida de cero a diez. Los datos fueron analizados por las pruebas de Mann-Whitney, la ANOVA y la de Kruskal-Wallis. Resultados: Participaron 134 usuarios siendo el 75,4%(n=101) del sexo femenino con edad media de 48,95±16,28 años. La mayoría (n=89 - 66,4%) de los participantes ha relatado el uso continuo de medicamentos, el 54,5% (n=73) informó que tuvo la accesibilidad a los medicamentos en la farmacia de la respectiva unidad y que, en su ausencia, el 74,6% (n=100) los compraba. El principal problema de las farmacias fue la falta de medicamentos (n=50 - 37,3%), seguida de la atención y la falta de recursos humanos (n=17 - 12,6%). La satisfacción media con los servicios ofrecidos por la farmacia fue de 8,7 ±1,5. Se verificó más satisfacción entre los participantes con menos escolaridad que tienen el acceso a los medicamentos y que tuvieron sus dudas aclaradas. Conclusión: Los resultados indican la satisfacción con los servicios ofrecidos, sin embargo, los hallazgos señalan la insuficiencia para el acceso a los medicamentos y la necesidad de una efectiva cualificación de la atención farmacéutica para garantizar el acceso al tratamiento de calidad y la solución del problema.

Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre / Dietary intake and nutritional status of mail carriers Porto Alegre

Introdução: O aumento da prevalência de excesso de peso e o inadequado consumo alimentar têm sido uma preocupação frequente entre os trabalhadores brasileiros. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de carteiros pedestres de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Métodos: Estudo de caráter transversal com trabalhadores dos Correios de Porto Alegre. O estado nutricional foi obtido a partir de dados de altura, peso e circunferências da cintura e do pescoço. Foi utilizado um questionário de frequência alimentar adaptado e dois recordatórios de 24 horas para avaliação do consumo alimentar. Resultados: Foram entrevistados 203 carteiros, dos quais 74,5% eram homens. A média de idade foi de 41,0 ± 11,28 anos. Observou-se que a maioria dos carteiros apresentou excesso de peso (63,6%), sendo 85 (41,9%) com sobrepeso e 44 (21,7%) com obesidade. Os alimentos consumidos pelo menos três vezes por semana pela maioria dos participantes foram carne vermelha, feijão, verduras, frutas e refrigerantes ou sucos artificiais. Por outro lado, os alimentos consumidos menos de uma vez por semana foram peixes e sucos de frutas naturais. Conclusão: Constatou-se uma alta taxa de excesso de peso entre os carteiros pedestres de Porto Alegre. Além disso, observou-se um elevado consumo de carne vermelha, refrigerantes e sucos artificiais, e dos nutrientes sódio e cobre, e baixo consumo de peixes, dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e dos minerais potássio e magnésio. Portanto, enfatiza-se a necessidade de promoção de atividades que visem a educação nutricional nessa população (AU)

Introduction: Increased prevalence of overweight and inadequate dietary intake have become a serious concern among Brazilian workers. Thus, the objective of the present study was to evaluate the nutritional status and the dietary intake of mail carriers in Porto Alegre, state of Rio Grande do Sul, Brazil. Methods: This was a cross-sectional study with Porto Alegre's mail carriers. Nutritional status was obtained using data on height, weight, and waist and neck circumferences. Dietary intake was evaluated by an adapted food frequency questionnaire and two 24-hour dietary recalls. Results: A total of 203 mail carriers were interviewed, of which 74.5% were men. Mean age was 41.0 ± 11.28 years. Most mail carriers showed excessive weight (63.6%) ­ 85 (41.9%) were overweight and 44 (21.7%) were obese. Foods consumed at least three times a week by most participants were red meat, beans, vegetables, fruits and soft drinks or artificial juices. Conversely, foods consumed less than once a week were fish and natural juices. Conclusions: There was a high rate of overweight among mail carriers in Porto Alegre. In addition, high consumption of red meat, soft drinks, artificial juices, and sodium and copper, and low consumption of fish, omega-3 and omega-6 fatty acids, and potassium and magnesium were observed. Therefore, there is a strong need to promote activities aimed at the nutritional education of this population (AU)

Intake of oral photoprotectors by postmen in Porto Alegre

Introduction: Postmen are daily exposed to high levels of solar radiation, and lack of protection can result in many health damages. The present study aimed to identify cutaneous phototypes and evaluate the intake of oral photoprotectors by postmen. Methods: Cross-sectional study, carried out from August 2011 to December 2012 in the city of Porto Alegre, state of Rio Grande do Sul, Brazil. Socioeconomic and behavioral data regarding daily solar exposure were collected through a questionnaire. To evaluate the intake of beta-carotene, lycopene and omega-3, two 24-hour dietary recalls were applied. Cutaneous phototypes were assessed by Fitzpatrick's classification. Results: A total of 181 postmen were analyzed, whose mean age was 40.2±11.4 years old, and 140 (77.3%) were male. The cutaneous phototypes II, III and IV were the most prevalent (n=138), totaling 76.3% of the sample. The median for the oral photoprotectors intake was 1.16 mg (0.46-2.29) of beta-carotene, 3.60 mg (1.01-6.31) of lycopene and 0.95 g (0.61-1.45) of n-3 fatty acids, all values significantly lower than the minimal doses to obtain photoprotective effect (p<0.001). The individuals in the group of phototypes V and VI showed lower adherence to the use of sunscreen and lower intake of beta-carotene, comparing to the other groups. Conclusions: The intake of oral photoprotectors is low in this population. Future studies may evaluate the real effect of oral photoprotectors, so that preventive measures using this approach can be included in photoprotection education actions for outdoor workers (AU)

Intermittent lighting programs for layers with different photophases in the beginning of the laying phase / Programas de iluminação intermitentes para poedeiras com diferentes fotofases ao início da fase de postura

ABSTRACT: It was possible to evaluate the effect of continuous and intermittent lighting programs with different photophases on the performance and eggs quality of laying hens, applied to the beginning of the laying phase. The authors used 420 Hy-line Brown laying hens with 21 weeks of age, bred on bedding and submitted for six periods of 28 days between the solstice of summer and winter. The three lighting programs were: (PIC) 16 hours of continuos light, intermittent program with initial and final photophases of 15 minutes (PII15) and an intermittent program with initial and final photophases of 30 minutes (PII30). A completely randomized design with ten repetitions of 14 birds was used. The mean values were subjected analysis of variance and analyzed by the Tukey test (5%). The PIC program showed higher feed intake and eggs' mass about the PII15, and the eggs production of birds, in the PIC, was 1.8% greater than the intermittent photoperiods. Programs of light did not change the egg quality. The intermittent programs for semi-heavy laying hens bred on bedding in an open shed, applied at the beginning of the laying phase, reduced the productive performance of the birds without affecting the eggs quality.

RESUMO: Avaliou-se o efeito de programas de iluminação contínuo e intermitentes com diferentes fotofases sobre o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras aplicados ao início da fase de postura. Foram utilizadas 420 poedeiras da linhagem Hy line Brown com 21 semanas de idade, criadas sobre cama, submetidas durante seis períodos de 28 dias, entre o solstício de verão e de inverno, a três programas de iluminação: contínuo (PIC) de 16h de luz; programa intermitente com fotofases inicial e final de 15min (PII15); e programa intermitente com fotofases inicial e final de 30min (PII30). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualisado, com dez repetições de 14 aves. Os resultados das médias foram submetidos à análise de variância e analisadas pelo teste de Tukey (5%). O programa PIC apresentou maior consumo de ração e massa de ovos em relação ao PII15, a produção de ovos das aves no PIC foi 1,8% superior aos fotoperíodos intermitentes. Os programas de luz não alteraram a qualidade de ovo. Programas intermitentes para poedeiras semipesadas, criadas sobre cama em galpão aberto, aplicados no início da fase de postura reduzem o desempenho produtivo das aves sem afetar a qualidade de ovos.

Egg shell treatment methods effect on commercial eggs quality / Métodos de tratamento de casca sobre a qualidade de ovos comerciais

ABSTRACT: The objective was to evaluate commercial eggs quality after being subjected to a cleaning process and immersion in whey protein concentrate (WPC) as a function of storage time. The experimental design was completely randomized in a factorial 4x7, being four methods of treating shell (not cleaned and not coated with WPC, not cleaned and coated with WPC, cleaned and not coated with WPC, cleaned and coated with WPC and seven periods of storage (1, 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days) for a total of 28 treatments, with five replicates of four eggs each. Quality parameters evaluated were weight loss of eggs (%), specific gravity (g/cm3), haugh units (HU), yolk index (YI) and potential hydrogen (pH) albumen. The storage period increase, regardless of the shell treatment method, causing weight loss in eggs, reductions in specific gravity in the Haugh units, yolk index and increase in the albumen pH. The cleaning method makes egg's internal quality worse during storage. Coverage of whey protein concentrate is a viable alternative for commercial eggs conservation stored at room temperature in order to minimize quality loss during storage, including eggs that need to go through the cleaning process.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de ovos comerciais de poedeiras submetidos aos processos de higienização e cobertura com solução de concentrado proteico de soro de leite (CPSL) em diferentes períodos (dias) de armazenamento, em temperatura ambiente. O delineamento foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4x7, sendo quatro métodos de tratamento de casca (não-higienizados e não cobertos com CPSL; não-higienizados e cobertos com CPSL; higienizados e não cobertos com CPSL; higienizados e cobertos com CPSL) e sete períodos de armazenamento (1, 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias), totalizando 28 tratamentos, com cinco repetições de quatro ovos. Avaliou-se a perda de peso dos ovos (%), gravidade específica (g/cm3), unidade Haugh (UH), índice de gema (IG) e potencial hidrogeniônico (pH) do albúmen. O tempo de estocagem, independente do método de tratamento de casca, ocasionou perda de peso nos ovos, reduções na gravidade específica, na unidade Haugh e no índice de gema e aumento no pH do albúmen (P<0,05). O método de higienização reduz a qualidade interna do ovo com o tempo de armazenamento. A cobertura de concentrado proteico de soro de leite aplicado em ovos higienizados ou não higienizados melhora a qualidade interna dos ovos com o tempo de armazenamento, constituindo-se em uma alternativa viável para conservar ovos comerciais, higienizados ou não, armazenados em temperatura ambiente, minimizando a perda de qualidade interna dos ovos com o tempo de armazenamento.

Associação entre o índice glicêmico e a carga glicêmica da dieta de frequentadores de clínicas estéticas privadas de Porto Alegre - RS e indicadoresde adiposidade corporal / Association between glycemic index and glycemic load in the diet of clients of private esthetics clinics in Porto Alegre and body fat indicators

Objective: To evaluate the possible association between dietary glycemic index (GI) and glycemic load (GL) and anthropometric indicators of adiposity in clients of private esthetics clinics of Porto Alegre, Rio Grande do Sul state, Brazil. Methods:Observational, cross-section study in which all participants underwent anthropometric (measurement of weight, height, BMI, and waist circumference) and dietary (24-hour recall) assessments. The dietary GI and GL were calculated as proposed by the Food and Agriculture Organization ? FAO, considering the values of the International Table of GlycemicIndex (2008). Dietary analysis was performed using DietWin® software and statistical analysis using SPPS 16.0 Package®. Results: One hundred nineteen clients of three private cosmetic clinics of Porto Alegre were Included in the current study. The following data were collected from the study subjects: 39.12 ± 13.55 years old, BMI equals to 26.21 ± 5.10kg/m², and waist circumference equal to 80.5 ± 11.3 cm for women and 99.7 ± 13.7 cm for men. The daily GL was equal to 89.9 ± 38.7 grams and the GI was equal to 54.4 ± 7.5%. The daily GL differed between participants categorized byBMI, considering the cutoff of the World Health Organization (WHO): higher GL was observed among overweight and obese participants in comparison to participants with underweight and normal weight (89.9 ± 38.7 g vs 89.9 ± 38.7 grams, p = 0.02). The GL explained approximately 26% of the variability in waist circumference values (p <0.001). Conclusion: Clients of private cosmetic clinics of Porto Alegre included in the current study presented overweight in a high proportion; it could be related to a high dietary GL. This aspect should be considered in the nutrition counseling ofthis group of patients regarding carbohydrate intake

Objetivo: Avaliar a possível associação entre o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) da dieta de frequentadores de clínicas estéticas privadas de Porto Alegre/RS e indicadores antropométricos de adiposidade corporal. Métodos: Estudo observacional transversal em que os participantes foram submetidos à avaliação antropométrica [peso, estatura, índice de massa corporal (IMC) e circunferência da cintura (CC)] e do consumo alimentar (recordatório de 24 horas). O IG e a CG das dietas foram calculados conforme padrão proposto pela FAO, a partir dos valores de IG da Tabela internacional (2008). A análise dietética dos dados foi realizada no software DietWin® e as análises estatísticas no Pacote SPPS 16.0®. Resultados: Foram avaliados 119 frequentadores de três clínicas estéticas privadas de Porto Alegre com idade média de 39,12 ± 13,55 anos, IMC de 26,21 ± 5,10Kg/m² e CC de 80,5 ± 11,3cm (para mulheres) e de 99,7 ± 13,7cm (para homens). A CG diária foi igual a 89,9 ± 38,7g e o IG igual a 54,4 ± 7,5%. A CG diária diferiu entre os grupos quando categorizados pelo IMC, considerando-se os pontos de corte da Organização Mundial de Saúde (OMS): maior CG diária entre os participantes com sobrepeso e obesidade em comparação àqueles com baixo peso e eutrofia (89,9 ± 38,7g vs. 89,9 ± 38,7g, P=0,02). A CG da dieta explicou cerca de 26% da variabilidade nos valores de CC dos participantes (P<0.001). Conclusão: Elevada prevalência de excesso de peso corporal foi observada na amostra de frequentadoresde clínicas estéticas privadas avaliada, o que foi relacionado ao consumo de dieta com elevada CG. A orientação nutricional desse grupo específico de indivíduos deve ponderar para esse aspecto quando da escolha de alimentos-fonte de carboidrato.

Qualidade da dieta de indivíduos expostos e não expostos a um programa de reeducação alimentar / Diet quality of individuals exposed or not to a nutrition education program

OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo comparar a qualidade da dieta de indivíduos expostos e não expostos a um programa de reeducação alimentar. MÉTODOS: Foi realizado estudo transversal, envolvendo 100 indivíduos, com idade média de 40,7, DP=12,4 anos e índice de massa corporal médio de 27,4, DP=4,7kg/m². Foram avaliados dois grupos: um grupo com 54 indivíduos expostos a um programa de reeducação alimentar por 18 meses (grupo E) e um grupo composto por 46 indivíduos sem orientação nutricional prévia nos últimos 6 meses (grupo-controle). Ambos os grupos foram submetidos a avaliação antropométrica (peso, estatura, índice de massa corporal e circunferência da cintura) e do consumo alimentar (dois recordatórios alimentares de 24 horas). A análise dietética foi realizada no software Avanutri®, e a qualidade da dieta foi estimada pelo Índice de Alimentação Saudável adaptado para a população brasileira. RESULTADOS: A pontuação no Índice de Alimentação Saudável, adaptado para a população brasileira, foi maior no grupo E do que no grupo-controle (M=97,0, DP= 6,2 vs M=84,2, DP=15,2; p<0,001). Em relação às categorias de classificação desse índice, os grupos diferiram quanto ao percentual de indivíduos com dieta de boa qualidade (29,6 por cento dos indivíduos do grupo E vs 17,4 por cento dos indivíduos do grupo-controle) e de má qualidade (0 por cento no grupo E vs 10,9 por cento no grupo-controle). Os indivíduos expostos ao programa de reeducação alimentar apre-sentaram maior pontuação para vegetais, frutas, laticínios, colesterol e variedade, assim como menor pontuação para óleos e açúcares, em comparação ao grupo-controle. CONCLUSÃO: Indivíduos expostos ao programa de reeducação alimentar apresentaram dieta com melhor qualidade do que indivíduos sem acompanhamento nutricional prévio. Tais achados reforçam a importância da educação nutricional na promoção da alimentação saudável.

OBJECTIVE: The present study compared the diet quality of individuals exposed or not to a nutrition education program. METHODS: This cross-sectional study compared the diets of 54 individuals exposed to a nutrition education program for 18 months (varied between 2 and 169 months) (group E) to those of 46 individuals who did not receive nutritional counseling in the last six months (group NE). All participants underwent anthropometric (weight, height, body mass index, waist circumference) and dietary assessments (two 24-hour recalls). Nutrient intakes were calculated by the Avanutri software® and diet quality was estimated by the Healthy Eating Index adapted for the Brazilian population (IASad). RESULTS: A total of 100 individuals with a mean age of 40.7, SD=12.4 years and mean body mass index of 27.4, SD=4.7kg/m² were studied. The two groups did not differ significantly in terms of age and BMI. Group E had a higher IASad score than group NE (97.0, SD=6.2 vs 84.2, SD=15.2, p<0.001). Regarding IASad classification categories, the percentages of individuals consuming a good-quality diet in the two groups differed significantly (29.6 percent in group E vs 17.4 percent in group NE) as did the percentages of those consuming a poor-quality diet (0 percent in group E versus 10.9 percent in group NE, p=0.014). Group E scored higher than group NE for vegetables, fruits, dairy, cholesterol and diet variety and lower than group NE for oils and sugars. CONCLUSION: Individuals exposed to a nutrition education program had a better-quality diet than individuals not exposed to nutritional counseling. These findings reinforce the importance of nutrition education for the promotion of healthy food habits.

Saúde urbana, ambiente e desigualdades / Urban health, environment, and inequalities / Salud urbana, ambiente y desigualdades

Os ambientes psicossocial, econômico e físico, nos quais se nasce, cresce, vive e trabalha, afetam a saúde e a longevidade, tanto quanto o fumo, o exercício e a dieta. A atenção individual à saúde não é suficiente para prevenir ou controlar os efeitos das más condições ambientais. Evidências históricas e atuais apontam para o agravamento das condições de saúde das populações mais pobres, acompanhando processos de urbanização rápida. Esperadamente, o envelhecimento populacional num ambiente urbano de desigualdade social deverá agravar a situação de saúde da população mais pobre, resultando em mais sofrimento e em perdas econômicas para o país. Com base nestas justificativas, um grupo de professores da Universidade Federal do Rio Grande do Sul se organizou, via extensão universitária, para contribuir com a discussão e as iniciativas nacionais de intervenção sobre a saúde urbana. Os projetos do grupo abarcam: o debate sobre o impacto potencial de iniciativas privadas e políticas públicas setoriais (de habitação, saneamento, transporte, educação, inovação tecnológica, sustentabilidade ambiental etc.) na saúde urbana; a produção e divulgação de conteúdos sobre determinantes sociais e ambientais da saúde; a produção e disseminação dos indicadores de desigualdade social dos determinantes da saúde; a formação de recursos humanos; e a participação em redes sociais. A apresentação pública deste projeto cumpre o objetivo de contribuir desde já com essa discussão.

The psychosocial, economic, and physical environment where we were born, and now are growing, living, working, and reproducing affect health and longevity as much as do smoking, exercise, and diet. Individual attention to health is not enough to prevent or control the effects of bad environmental conditions. Historical and current evidence show that a decline in the health condition of the poorest is associated with rapid urbanization. Population aging in an urban environment of social inequalities is expected to make the health situation of the poorest even worse, resulting in more human suffering and economic losses for the country. Based on these observations, a group of professors from the Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) organized themselves, through an extension program, to contribute on the discussion and national initiatives of intervention in urban health. The group's projects are comprised of: discussions about the potential impact of private initiatives and sector public policies (housing, sanitation, transportation, education, technological innovation, environmental sustainability, and so on) on urban health; the production and dissemination of information about social and environmental determinants of health; the production and dissemination of new indicators of inequality as determinants of health; human resources development; and the participation in social networks. The public presentation of this project satisfies the objective of initiating the group's contribution to this discussion.

Los ambientes psicosocial, económico y físico en los cuales nacemos, crecemos, vivimos, trabajamos y nos reproducimos afectan la salud y la longevidad, tanto como el tabaco, el ejercicio y la dieta. La atención individual a la salud no es suficiente para prevenir o controlar los efectos de malas condiciones ambientales. Evidencias históricas y actuales muestran el agravamiento de las condiciones de salud de las poblaciones más pobres acompañando procesos de urbanización rápida. Previsiblemente, el envejecimiento de la población en un ambiente urbano de desigualdad social deberá agravar la situación de la salud de la población más pobre, resultando en más sufrimiento y en pérdidas económicas para el país. Con base en estas justificativas, un grupo de profesores de la Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) se organizó, a través de la extensión universitaria, para contribuir con la discusión y las iniciativas nacionales de intervención sobre la Salud Urbana. Los proyectos del grupo abarcan: el debate sobre el impacto potencial de iniciativas privadas y políticas públicas sectoriales (de habitación, saneamiento, transporte, educación, innovación tecnológica, sustentabilidad ambiental, etc.) en la Salud Urbana; la producción y divulgación de contenidos sobre determinantes sociales y ambientales de la salud; la producción y diseminación de indicadores de desigualdad social como determinantes de la salud; la formación de recursos humanos; y la participación en redes sociales. La presentación pública de este proyecto cumple con el objetivo de contribuir desde ya con esta discusión.

O papel do aleitamento materno no desenvolvimento de alergias respiratórias: [revisão] / The role of breastfeeding on the development of respiratory allergies: [review]

Objetivos: revisar a literatura que trata da relação entre aleitamento materno e asma na infância.Fonte de dados: publicações científicas recentes, selecionadas através das bases de dados Scielo, Lilacs e Pubmed. Foram escolhidas publicações nos idiomas Português, Inglês e Espanhol. Procurou-se identificar o processo das reações alérgicas e das alergias respiratórias e qual o papel do leite materno na proteção de alergias respiratórias como asma a atopia.Síntese dos dados: a síndrome alérgica respiratória é constituída por asma e rinite alérgica, com características de reação de hipersensibilidade tipo I, que resultam da interação de alérgenos ambientais com anticorpos IgE específicos. A maioria das revisões sobre fatores de risco para asma recomenda aleitamento materno exclusivo para reduzir a probabilidade do desenvolvimento de atopia e asma na infância. Embora tal visão seja amplamente aceita e difundida, os resultados da literatura são conflitantes.Conclusões: apesar das muitas pesquisas sobre o tema, não se pode concluir se o aleitamento materno ajudará a prevenir a sensibilização a alérgenos em crianças com enfermidades como asma. No entanto, por todas as suas conhecidas vantagens, o aleitamento materno exclusivo deve ser encorajado nos primeiros meses de vida.

Aims: To review the publications that investigated the association between breastfeeding and asthma in childhood.Source of data: Recent scientific publications from the databases Scielo, Lilacs and Pubmed. Publications in English, Portuguese and Spanish have been included. We have tried to review the mechanisms of allergic reactions and respiratory allergies, as well as publications related to breast milk and the protection of respiratory allergies such as asthma.Summary of findings: The allergic respiratory illnesses are constituted by asthma and allergic rhinitis, with characteristics of type I hypersensitivity, which results from the interaction of environmental allergens with specific IgE antibodies. Most of the reviews on asthma risk factors recommended exclusive breastfeeding to reduce the probability of the development of atopy and asthma in childhood. Although such opinion has been widely accepted, the results from the literature are conflicting.Conclusions: Despite the elevated number of studies published on the subject, it is not possible to conclude that breastfeeding will help to prevent sensitization to allergens in children with asthma. Nevertheless, exclusive breastfeeding must be encouraged during the first months of life because of its large well known benefits.

O papel do aleitamento materno, da dieta e do estado nutricional no desenvolvimento de asma e atopia / The role of breastfeeding, diet and nutritional status in the development of asthma and atopy

O aumento na prevalência da asma e atopia, observado em diversas populações nos anos recentes, contribui para torná-las importantes problemas de saúde pública. A possível influência de fatores relacionados à nutrição humana tem sido demonstrada em crescente número de estudos. O entendimento do papel do aleitamento materno, da dieta, e do estado nutricional, particularmente da obesidade, assim como as respostas imunológicas desencadeadas, ajuda a melhorar a compreensão sobre a relação entre estresse oxidativo, inflamação brônquica, e o desenvolvimento de sintomas asmáticos e atópicos. Este artigo apresenta uma revisão da literatura publicada sobre os aspectos da relação entre nutrição, asma, e atopia, nas duas últimas décadas.

In many populations, the prevalence of asthma and atopy has increased in recent years. As a result, both conditions have become major public health problems. The possible influence of nutrition-related factors has been demonstrated in an increasing number of studies. Information regarding the role of breastfeeding, diet, nutritional status (obesity in particular), as well as regarding the immunologic responses triggered, helps to improve our understanding of the correlation between oxidative stress, bronchial inflammation, and the development of atopic and asthma symptoms. The article presents a review of the published literature on the relationships established between and among nutrition, asthma, and atopy over the last two decades.