ABSTRACT
Una muestra de 1.427 sueros de ovinos provenientes de 78 rebaños de la Décima Región de Chile, fueron recolectados entre agosto de 1983 y agosto de 1984 con el fin de determinar anticuerpos de lengua azul mediante la prueba de inmunodifusión. La prevalencia de anticuerpos de lengua azul fue de 6.5%. Treinta y un (39.7%) rebaños presentaron a lo menos a un animal positivo. La distribución de anticuerpos según edad, sexo, época del año, tamaño y sistema de explotación es discutida. No existen casos clínicos de lengua azul confirmados en la zona muestreada y no se ha aislado el virus que indique el (o los) serotipo(s) que eventualmente cause(n) la enfermedad
Subject(s)
Animals , Immunodiffusion , Bluetongue/immunology , Antibodies, Viral/analysis , Sheep , ChileABSTRACT
Para conocer la calidad microbiológica del queso de campo vendido en la ciudad de Valdivia (Chile), se analizaron 67 muestras de este producto. A cada una de ellas se les determinó el número más probable de coliformes totales y Escherichia coli así como el recuento de Staphylococcus aureus. La numeración de coliformes totales se realizó mediante la prueba de tubos múltiples de fermentación en caldo bilis verde brillante al 2% y en la detección de E. coli se empleó la prueba de Mackenzie. Para el recuento de S. aureus se sembró sobre agar Baird Parker, confirmándose un número determinado de colonias sospechosas mediante las pruebas de la coagulasa y termonucleasa. Los resultados indicaron una media geométrica de 2,25 x 10**4/g para coliformes totales y de 5,68 x 10**2/g para E. coli mientras que para S. aureus se obtuvo una media geométrica de 5,26 x 10**3/g. Se observó que un 89,5% de las muestras tenían presencia de E. coli, en tanto un 77,6% de ellas mostraba presencia de S. aureus. Se concluye que un alto porcentaje de los quesos estudiados no son aptos para el consumo, constituyendo un riesgo para la salud pública