Plantas alimentícias não convencionais: revisão / Non-conventional food plants: review / Plantas alimenticias no convencionales: revisión

As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são hortaliças nativas, normalmente encontradas em calçadas ou terrenos abandonados, sempre fizeram parte do cardápio dos antepassados. No entanto, com a modernização da agricultura e do êxodo rural, seu consumo foi esquecido de ser repassado para as gerações futuras. O objetivo deste estudo consistiu em realizar um levantamento bibliográfico sobre as plantas alimentícias não convencionais (PANCs), sua importância na alimentação e farmacológica. A metodologia consistiu na realização de levantamento bibliográfico, com as principais plantas utilizadas como alimento pelos antepassados sendo as plantas Pereskia aculeata Miller, Basella alba, Sonchus oleraceus, Stachys byzantina, Taraxacum Officinale, Xanthosoma sagittifolium, Dioscorea bulbifera, Physalis angulata, Acmella oleracea, Tropaeolum majus. Através deste estudo pode-se constatar que estas plantas são úteis, pois além de apresentar valor nutricional e a sua utilização na alimentação, também são utilizadas como como plantas medicinais, devido à presença de compostos ativos responsáveis pela ação biológica.

Unconventional food plants (PANCs) are native vegetables, usually found on sidewalks or abandoned land, have always been part of the ancestors' menu. Nonetheless, with the modernization of agriculture and the rural exodus, its consumption was forgotten to be passed on to future generations. The objective of this study was to carry out a bibliographic survey on unconventional food plants (PANCs), their importance in food and pharmacology. The methodology consisted of carrying out a bibliographic survey, with the main plants used as food by the ancestors being the plants Pereskia aculeata Miller, Basella alba, Sonchus oleraceus, Stachys byzantina, Taraxacum Officinale, Xanthosoma sagittifolium, Dioscorea bulbifera, Physalis angulata, Acmella oleracea, Tropaeolum majus. Through this study it can be seen that these plants are useful, because in addition to presenting nutritional value and their use in food, they are also used as medicinal plants, due to the presence of active compounds responsible for biological action.

Las plantas alimenticias no convencionales (PANC, por sus siglas en inglés) son vegetales nativos, que generalmente se encuentran en las aceras o en terrenos abandonados, y siempre han sido parte del menú de los antepasados. Sin embargo, con la modernización de la agricultura y el éxodo rural, su consumo quedó en el olvido para pasar a las generaciones futuras. El objetivo de este estudio fue realizar un levantamiento bibliográfico sobre las plantas alimenticias no convencionales (PANCs), su importancia en la alimentación y farmacología. La metodología consistió en realizar un levantamiento bibliográfico, siendo las principales plantas utilizadas como alimento por los ancestros las plantas Pereskia aculeata Miller, Basella alba, Sonchus oleraceus, Stachys byzantina, Taraxacum Officinale, Xanthosoma sagittifolium, Dioscorea bulbifera, Physalis angulata, Acmella oleracea , Tropaeolum mayor. A través de este estudio se puede apreciar que estas plantas son útiles, pues además de presentar valor nutritivo y su uso en la alimentación, también son utilizadas como plantas medicinales, debido a la presencia de compuestos activos responsables de la acción biológica.

Determinação do rendimento do óleo essencial de Chenopodium ambrosioides l. em função da variação sazonal / Determination of the income of the essential oil of chenopodium ambrosioides l. in function of the variations of temperature and pluviometric indexes in the period of 09/2006 until 08/2007 / Determinación del rendimiento de aceite esencial de Chenopodium ambrosioides l. en función de la variación estacional

Chenopodium ambrosioides conhecida como mastruço, é utilizado na medicina tradicional para tratamento de ascaridíase; controle de artrópodes e pragas domésticas; inibição do desenvolvimento de fungos do solo e de insetos, tratamento de lesões cutâneas e alívio da dor de barriga e gripe. O objetivo do presente trabalho constituiu na avaliação do teor extrativo do óleo essencial de Chenopodium ambrosioides L. cultivado no Horto Medicinal da Universidade Paranaense (Umuarama-PR), durante um ano, no período de setembro de 2006 a agosto de 2007. A metodologia foi realizada através da coleta do material vegetal para obtenção do óleo pelo processo de hidrodestilação dos frutos frescos de mastruço. O rendimento do óleo foi calculado a partir da massa dos frutos frescos pela massa do óleo essencial obtido. Também foram avaliados os parâmetros de temperatura e índices pluviométricos aferidos diariamente. Os resultados demonstram um maior rendimento do óleo no período em que as temperaturas e índices pluviométricos estavam mais elevados (1,096 % na primavera e 0,998 % no verão); já em meses com temperaturas mais amenas e/ou secos o rendimento de óleo essencial apresentou considerável redução (0,774 % no outono e 0,819 % no inverno). Isto indica que o aumento e diminuição da produção de óleo essencial pela planta é influenciada pelos fatores climáticos, mostrando a importância deste estudo com a finalidade de padronização da época de colheita para maior rendimento do óleo e consequente aplicação em produtos cosméticos e farmacêuticos.

Chenopodium ambrosioides known as mastruço, is used in traditional medicine to treatment ascariasis; control of arthropods and domestic pests; inhibition of the development of soil fungi and insects, treatment of skin lesions and relief of stomach ache and flu. The objective of the present work was to evaluation of the extractive content of the essential oil of Chenopodium ambrosioides L. cultivated in the Horto Medicinal da Universidade Paranaense (Umuarama-PR), during one year, from September 2006 to August 2007. The methodology was carried out through the collection of plant material to obtain the oil through the hydrodistillation process of fresh mastruço fruits. The oil yield was calculated from the mass of fresh fruits by the mass of essential oil obtained. Temperature parameters and rainfall measured daily were also evaluated. The results demonstrate a higher oil yield in the period when temperatures and rainfall were higher (1.096% in spring and 0.998% in summer); in months with milder and/or drier temperatures, the essential oil yield showed a considerable reduction (0.774% in autumn and 0.819% in winter). This indicates that the increase and decrease in the production of essential oil by the plant is influenced by climatic factors, showing the importance of this study with the purpose of standardizing the harvest time for greater oil yield and consequent application in cosmetic and pharmaceutical products.

Chenopodium ambrosioides conocido como mastruço, se utiliza en la medicina tradicional para tratar la ascaridiasis; control de artrópodos y plagas domésticas; inhibición del desarrollo de hongos e insectos del suelo, tratamiento de lesiones cutáneas y alivio del dolor de estómago y gripe. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el contenido extractivo del aceite esencial de Chenopodium ambrosioides L. cultivado en el Horto Medicinal da Universidade Paranaense (Umuarama-PR), durante un año, de septiembre de 2006 a agosto de 2007. La metodología fue llevada a través de la recolección de material vegetal para la obtención del aceite mediante el proceso de hidrodestilación de frutos frescos de mastruço. El rendimiento de aceite se calculó a partir de la masa de frutos frescos por la masa de aceite esencial obtenido. También se evaluaron parámetros de temperatura y precipitación medidos diariamente. Los resultados demuestran un mayor rendimiento de aceite en el período de mayor temperatura y precipitaciones (1,096% en primavera y 0,998% en verano); en meses con temperaturas más suaves y/o más secas, el rendimiento de aceite esencial mostró una reducción considerable (0,774% en otoño y 0,819% en invierno). Esto indica que el aumento y disminución de la producción de aceite esencial por parte de la planta está influenciado por factores climáticos, mostrando la importancia de este estudio con el propósito de estandarizar el tiempo de cosecha para mayor rendimiento de aceite y consecuente aplicación en productos cosméticos y farmacéuticos.

Cafeteria diet in breastfeeding dams promotes anxiolytic effects, accumulation of adipose tissue, and impacts offspring development / La dieta de la cafetería en las madres que amamantan promueve los efectos ansiolíticos y la acumulación de tejido adiposo, y afecta el desarrollo de la descendencia

The aim of this study was to evaluate the nutritional and behavioral effects of a cafeteria diet in dams during the breastfeeding period and in their offspring from weaning until early adulthood (70 days old). Pregnant Wistar rats were fed a chow diet until delivery. Postnatally (D0), litters were culled to 8 pups and lactating dams received control (CTRL n= 6) or cafeteria (CAF n= 6) diets and water ad libitum. At the end of the breastfeeding period, male offspring were placed in individual boxes receiving the same treatment from their respective dams (CTRL or CAF) until adulthood (70 days). All nutritional and behavioral evaluations were performed with the dams (n= 12) during the breastfeeding phase and with the male offspring (n= 24) after weaning to adulthood. CAF dams demonstrated a lower caloric and protein intake; higher intake of fats; loss of weight; greater accumulation of adipose tissue; and an anxiolytic effect. CAF male offspring showed lower caloric intake; higher intake of fats; and accumulation of adipose tissue. In addition, these animals continued to have decreased body weight, body length and tibia-femur length in relation to CTRL. In dams, a cafeteria diet promoted alterations in body composition and anxiety, and in offspring the diet resulted in adequate development.

El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos nutricionales y de comportamiento de la dieta de la cafetería en las madres durante el período de lactancia materna y en su descendencia desde el destete hasta la edad adulta temprana (70 días de edad). Ratas Wistar embarazadas fueron alimentadas con una dieta estándar hasta el parto. Postnatalmente (D0), las camadas se ajustaron en 8 crías y las madres lactantes recibieron las dietas control (CTRL n= 6) o cafetería (CAF n= 6) además de agua ad libitum. Al final del período de lactancia materna, las proles machos fueron colocados en cajas individuales recibiendo el mismo tratamiento de sus respectivas madres (CTRL o CAF) hasta la edad adulta (70 días). Todas las evaluaciones nutricionales y comportamentales se realizaron con las madres (n= 12) durante la fase de lactancia y con la prole masculina (n= 24) después del destete hasta la edad adulta. Las madres CAF demostraron una menor ingesta calórica y proteica; mayor ingestión de grasas; pérdida de peso; mayor acumulación de tejido adiposo; y un efecto ansiolítico. La prole masculina CAF presentó menor consumo calórico; mayor ingestión de grasas; y la acumulación de tejido adiposo. Además, estos animales presentaron menor peso corporal, longitud corporal, y longitud de la tibia-fémur, en relación a CTRL. En las madres, la dieta de cafetería promovió cambios en la composición corporal y ansiedad, y en la prole la dieta comprometió el desarrollo adecuado.

Occupational skin cancer: Systematic review / Câncer de pele ocupacional: revisão sistemática

SUMMARY Objective: To analyze the epidemiological profile, risk factors in the workplace environment and prevention methods for professionals at risk of skin cancer. Method: A systematic review of articles on occupational skin cancer, published in the Lilacs, Scielo, Medline and Cochrane Library from January 1st, 2008, to December 31st, 2013, was performed. The search included the following terms: “neoplasias cutâneas” (DeCS), “exposição ocupacional” (DeCS), “epidemiologia” (DeCS) as well as the keyword “prevenção”, and their equivalents in English. Results: After analyzing the titles and summaries of articles, the search strategy resulted in 83 references, of which 22 articles met the eligibility criteria. Discussion: We found that sun exposure is the main occupational risk factor for skin cancer, causing outdoor workers to be the most vulnerable to developing occupational skin cancer. Professionals with low levels of education and European descent are at increased risk of developing this cancer. Conclusion: Outdoor workers are more vulnerable to developing occupational skin cancer, estimating that professionals with low level of education and European descent are at increased risk of developing this cancer. Therefore, companies need to invest more in the health of workers by providing protective equipment and thus preventing occupational skin cancer.

RESUMO Objetivo: analisar o perfil epidemiológico, os fatores de risco no ambiente de trabalho e os métodos de prevenção dos profissionais de risco para câncer de pele. Método: foi realizada uma revisão sistemática de artigos sobre o câncer de pele ocupacional, publicados entre 1 de janeiro de 2008 e 31 de dezembro de 2013, nas bases de dados Lilacs, Scielo, Medline e Biblioteca Cochrane. A pesquisa baseou-se na intersecção dos seguintes termos: “neoplasias cutâneas” (DeCS), “exposição ocupacional” (DeCS), “epidemiologia” (DeCS) e a palavra-chave “prevenção” e seus equivalentes em inglês. Resultados: após a análise dos títulos e resumos dos artigos, a estratégia de busca resultou em 83 referências, das quais 22 artigos preencheram os critérios de elegibilidade. Discussão: a exposição solar é o principal fator de risco ocupacional para câncer de pele e os trabalhadores ao ar livre são os mais vulneráveis a desenvolvê-lo. Aqueles com baixo nível de escolaridade e ascendência europeia apresentam maior risco de desenvolver a neoplasia. Conclusão: os trabalhadores ao ar livre são mais vulneráveis a desenvolver câncer de pele ocupacional. Os profissionais com baixo nível de escolaridade e ascendência europeia apresentam maior risco de desenvolver a neoplasia. São necessários mais investimentos das empresas na saúde dos trabalhadores por meio de fornecimento de equipamentos de proteção, a fim de prevenir o câncer de pele ocupacional.

Lesões em atletas de montaria em touro e prevenção por meio de preparo físico / Lesions in bull-riding athletes and their prevention by physical training

A montaria em touro é um esporte equestre com elevado risco de lesão, o que torna imprescindível o preparo físico como forma de prevenção mesmo diante da obrigatoriedade dos equipamentos de segurança. Desta forma, o objetivo deste estudo foi analisar quais são as lesões mais comuns nos atletas de montaria em touro e informar sobre os benefícios do preparo físico como meio de prevenção. Para tanto, foram selecionados 44 atletas do gênero masculino participantes da competição de montaria em touro na 30ª Festa do Peão de Boiadeiro da cidade de Ouro Verde - Paraná, os quais responderam um questionário sobre a importância do preparo físico e o índice de lesões ocorridas durante as competições. Os resultados indicaram que a maioria das lesões (53,33%) ocorreu durante o tempo em que o atleta permaneceu sobre o animal. Nessa posição, a lesão mais referida pelos atletas (13,33%) foi a distensão muscular em região de braço. Já a lesão com maior incidência no momento do desmonte do animal foi a luxação no ombro (10,47%), capaz de deixar o atleta afastado das competições por um período significativo. Referiu-se que preparo físico com acompanhamento profissional influencia de forma significativa no rendimento dos atletas, reduzindo o risco de lesões e, consequentemente, o tempo fora de competições, sendo que os atletas que não possuem acompanhamento profissional durante o preparo físico demonstraram ter 33% a mais de chances de apresentarem algum tipo de lesão.

Bull-riding is a sport with high lesion occurrences. It requires physical training for their prevention even when the indispensable safety equipments are used. Current analysis lists the most common lesions in bull-riding athletes and provides the benefits of physical training. Forty-four male athletes who participated in bull-riding competitions at the Thirtieth Cowboy Feast in Ouro Verde PR Brazil, were selected. They answered a questionnaire on the importance of physical training and on lesion index during competitions. Results showed that most lesions (53.33%) occurred during the time the athlete was mounted on the animal. The lesion most referred to by athletes (13.33%) was muscle distension of the arm. The lesion with the highest occurrence during riding down the animal was dislocation of the shoulder (10.47%), which would cause the athlete quitting competitions for a significant period. The athletes also underscored that physical preparation by a professional person affected significantly the athletes´ performance, with a reduction of lesions and time away from competitions. Athletes without any professional assistance during physical training have a 33% more chance in acquiring lesions.

Atividade física e fatores associados á prevalência de síndrome metabólica em adolescentes / Physical activity and associated factors to metabolic syndrome prevalence in adolescents

Este estudo teve como objetivo investigar os fatores associados à prevalência de síndrome metabólica (SM) em adolescentes. Participaram do presente estudo 391 escolares entre 10 e 18 anos. A mensuração da atividade física foi feita por meio do acelerômetro. Para se obter informações referentes ao comportamento alimentar foi empregado questionário proposto por Chiara e Sichieri. Para definição da SM foi utilizado à proposta adaptada para população pediátrica do NCEP-ATP III. A SM esteve presente em 3,4% da amostra e indivíduos obesos apresentaram elevada prevalência de SM (29,6%). Após ajuste pela idade, sexo e consumo alimentar, os adolescentes que realizam < 30min./dia de atividade física moderada a vigorosa apresentam o dobro de chances de diagnóstico de SM, no entanto, esta associação não apresentou significância estatística (p>0,05). Apesar da tendência apresentada de maior prevalência de SM nos adolescentes inativos, esta não foi estatisticamente significativa.

The objective of this study was to investigate the factors associated with metabolic syndrome (MS) prevalence in adolescents. The study included 391 schoolchildren between 10 to 18 years old. The physical activity was measured by accelerometer. The questionnaire developed by Chiara and Sichieri was used to assess food consumption. Metabolic syndrome was classified in accordance with the criteria proposed by the NCEP-ATP III. Metabolic syndrome was diagnosed in 3.4% of the sample, with a higher prevalence of MS in obese subjects (29.6%). After adjusting for the age, sex and food consumption, the adolescents that perform <30 minutes per day of moderate to vigorous physical activity showed a twice the chance of the MS, however, this association was not statistically significant (p> 0.05). Despite the trend of higher prevalence of metabolic syndrome in inactive adolescents, this was not statistically significant.

Atividade física em adolescentes: uma comparação entre os sexos, faixas etárias e classes econômicas / Physical activity in adolescents: a comparison between genders, ages group and economic class

O presente estudo teve como objetivo comparar a prática de atividade física em adolescentes de diferentes faixas etárias e classes econômicas de uma cidade paranaense de pequeno porte. A amostra foi composta por 3.101 adolescentes da cidade de Jacarezinho, PR. Para avaliação do nível de atividade física foi utilizado questionário proposto por Baecke. Os adolescentes do sexo masculino foram mais ativos fisicamente que o sexo feminino em todos os contextos. Com o aumento da idade cronológica os índices de atividade física diminuíram. Quanto à comparação entre as classes econômicas, as adolescentes pertencentes à classe A foram mais ativas durante o esporte e o lazer. Considerando o sexo masculino, não foi observado diferenças significativas entre as classes sociais. Estudos com amostras representativas devem ser conduzidos em outras cidades de pequeno porte de diferentes regiões, com características especificas de suas localidades, para que possamos traçar de maneira ampla um perfil do comportamento da atividade física na população pediátrica brasileira.

The objective of this study was to compare the physical activity practice in adolescents from different age groups and economic classes from a small city of Paraná. The sample was composed of 3.101 students of the Jacarezinho city, PR, Brazil. Physical activity was measured by Baecke questionnaire. The male adolescents were more physically active than female in all contexts. It was observed that as age increases the physical activity scores were lower. For economic class, the girls of A class were more active during the sports and leisure time activities. For the males, was not observed significance differences between the economic class groups. Further studies with representative samples should be conducted in other cities in different regions with specific characteristics, in order that we can to create a profile of physical activity behaviour in Brazilian pediatric population.

Correlation between physical activity measured by accelerometry and BMI in adolescents / Prática de atividade física mensurada por acelerometria associada ao IMC em adolescentes

The aim of this study was to investigate the correlation between physical activity measured by accelerometry and excess weight in schoolchildren. Three hundred and ninety one school-age adolescents (10 to 18 years old) participated in the study. The cut-off points used to estimate time spent in physical activity were: moderate ≥3.0 METs and vigorous ≥6.0 METs. Student's t-test and Pearson product-moment correlation coefficient were used to verify statistical differences and correlations between physical activity and body mass index (BMI). Statistical significance was set at p<0.05. Male schoolchildren spent more time in moderate (96.1 ± 39.6 min.day-1) and vigorous (9.7 ± 8.8 min.day-1) physical activity than their female peers (moderate: 73.7 ± 37.7 min.day-1; vigorous: 6.1 ± 6.8 min.day-1). For both sexes, younger schoolchildren (10 to 14 years old) were more physically active than older ones (14 to 18 years old). Time spent in moderate-vigorous physical activity was inversely related to BMI. These findings suggest that regular physical activity (RPA) is related to body weight reduction in schoolchildren. Therefore, RPA can be used as an obesity prevention strategy in elementary school.

O objetivo do presente estudo foi investigar a associação da atividade física medida pelo acelerômetro com o excesso de peso corporal em escolares. Trezentos e noventa e um adolescentes em idade escolar (10 a 18 anos) participaram deste estudo. Os pontos de corte utilizados para determinar o tempo gasto em atividade física foram: moderada ≥ 3,0 METs e vigorosa ≥ 6,0 METs. Teste t de Student e coeficiente de correlação produto-momento de Pearson foram utilizados para verificar diferenças estatísticas e associações entre atividade física e IMC. A significância estatística foi fixada em p <0,05. Escolares do sexo masculino passaram mais tempo em atividade física moderada (96,1 ± 39,6 min/dia) e vigorosa (9,7 ± 8,8 min/dia) do que o sexo feminino (moderado: 73,7 ± 37,7 min/dia; vigorosa: 6,1 ± 6,8 min/dia). Para ambos os sexos, os escolares mais jovens (10 a <14 anos) foram mais ativos fisicamente do que os escolares mais velhos (14 a <18 anos). Tempo despendido em atividade física moderada e vigorosa foi inversamente relacionado ao IMC. Estes achados sugerem que a prática regular de atividade física está relacionada a redução do peso corporal em escolares. Por conseguinte, pode ser usado como uma estratégia de prevenção da obesidade na escola elementar.