Diagnóstico parasitológico de horticultures no monitoramento da contaminação parasitária em ambientes rurais / Parasitological diagnosis of horticulturist in monitoring parasitic contamination in rural environments

O objetivo deste trabalho foi diagnosticar possíveis portadores de parasitos e ou comensais intestinais entre os horticultores da Feira do Produtor da região do Alto Paranaíba, Minas Gerais. Um total de 30horticultores foi instruído a coletar três amostras de fezes em dias alternados durante os meses de agosto e setembro de 2007. Horticultores apresentaram positividade de 40% para um ou mais parasito e/ou comensal, tendo sido encontrados: Giardia lamblia (3,5%), Entamoeba histolytica/E. dispar (7%), Entamoeba coli (13%), Endolimax nana (13%) e Ascaris lumbricoides (3,5%). O diagnóstico parasitológico de horticultores é de grande importância no monitoramento parasitário das condições higiênicas de hortaliças comercializadas em ambientes urbanos.

The objective of this study was to detect possible carriers of parasites and/or commensals between the horticulturists of Fair of the Producer from Upper Paranaíba, Minas Gerais. A total of 30 horticulturists wereinstructed to collect three stool samples on alternate days during the months of August and September 2007. Horticulturists were positive 40% for one or more parasite and / or dinner, and found: Giardia lamblia (3.5%), Entamoeba histolytica / E. dispar (7%), Entamoeba coli (13%), Endolimax nana (13%) and Ascaris lumbricoides (3.5%). Stool of gardeners is of importance in monitoring parasite sanitary conditions of vegetables sold in urban environments.

Investigação de parasitoses e/ou comensais intestinais em manipuladores de alimentos de escolas públicas / Investigation of intestinal parasites and/or commensals in food handlers of public schools

Este trabalho objetivou investigar parasitos e/ou comensais intestinais em manipuladores de alimentos de escolas públicas estaduais da cidade de Patos de Minas (MG). As amostras de fezes foram analisadas pelo método de Lutz (1919). A positividade foi de 21,7% (13 casos) para parasitos e/ou comensais intestinais. A freqüência de parasitos e/ou comensais intestinais nos manipuladores de alimentos de escolas públicas apresentaram baixa positividade, provavelmente como conseqüência de bons hábitos de higiene pessoal e tratamento profilático de parasitoses.

The objective of this work was to identify intestinal parasites and/or commensals among food handlers of public schools in the city of Patos of Minas (MG). The fecal samples were analyzed by Lutz’s method (1919). The positive results were 21.7% (13 cases) for parasites and/or commensal. The frequence of intestinal parasites and/or commensal of food handlers in the public schools showed low positive, probably as a result of good habits of personal hygiene and prophylactic treatment of parasitic.