ABSTRACT
En los países del tercer mundo las principales causas de mortalidad se relacionan con la desnutrición y con la obesidad. Este fenómeno tiene que ver con cambios en los patrones alimentarios y en el estilo de vida. La finalidad de este estudio fue evaluar, a través de indicadores antropométricos, la prevalencia de malnutrición por exceso (obesidad) y por déficit (desnutrición) en un grupo de adultos de una comunidad de damnificados de Caracas, Venezuela. El estudio incluyó 84 adultos, 31 hombres y 53 mujeres, entre 18 y 70 años. Los sujetos fueron clasificados como normales, obesos, con déficit moderado y con déficit severo, según los indicadores Indice de Masa Corporal (IMC), área muscular del brazo y porcentaje de grasa corporal total (PGC). Se observó mayor prevalencia de malnutrición general (obesidad y déficit) al clasificar a los sujetos según combinación de indicadores que utilizando únicamente el IMC. Los hombres presentaron mayor déficit y las mujeres presentaron el porcentaje de obesidad más elevado. La mayor prevalencia de malnutrición general se observó en el grupo de 40 a 49 años. Este estudio pone en evidencia la alta prevalencia de malnutrición, por exceso y por déficit, en una población de adultos de estrato socioeconómico bajo. Ello señala la necesidad de políticas y programas de educación nutricional destinados a orientar a las familias de escasos recursos en la adecuada distribución de los recursos destinados a la alimentación y en lo que se refiere a cambios positivos en su estilo de vida
Subject(s)
Anthropometry , Nutritional Sciences , Nutrition Disorders , Obesity , VenezuelaABSTRACT
El índice cintura/cadera es un indicador que permite estudiar la distribución de la grasa corporal, tiene como ventaja su poca complejidad técnica y bajo costo, lo que permite su uso en forma habitual. En el presente trabajo se presentan las características del índice cintura/cadera en 306 adultos (55,2 por ciento de sexo femenino y 44,8 por ciento de sexo masculino) con edades de 21 a 67 años de edad que forman parte del estudio "Proyecto Salud: Empleados Administrativos de la USB" a los cuales se midió las circunferencias de la cintura y la cadera, con el objetivo de estudiar sus características por sexo y edad, así como comparar dichos valores con la referencia de Bray. Además se presenta como anexo una tabla que contiene los valores, para este indicador, adaptados de las gráficas de referencias de Bray. En los resultados, se ha evidenciado el predominio de la grasa abdominal en el hombre y glúteo-femoral en la mujer en todas las edades; también se aprecia que la cantidad de grasa abdominal aumenta con la edad en uno y otro sexo. Se observa que los sujetos se concentran en los niveles de riesgo moderado y alto de Bray en todos los grupos de edad y en los dos sexos, más evidente en el sexo masculino y que aumenta con la edad. Estos resultados indican la necesidad de realizar estudios, en venezolanos, sobre la vinculación de la grasa abdominal, y de otros indicadores del patrón de distribución de la grasa, con alteraciones metabólicas y las enfermedades con ellas asociadas