ABSTRACT
Desenvolveu-se uma pesquisa para conhecer a situaçäo do ensino de Nutriçäo nos cursos de Enfermagem do Estado de Säo Paulo. O presente trabalho apresenta resultados referentes à análise dos objetivos desses cursos. Os resultados obtidos junto a 24 cursos indicam que dois (8,3 por cento) näo têm disciplina específica na área. Dentre os 22 cursos cujos programas foram analisados, seis (27,3 por cento) näo apresentaram objetivos gerais e dez (45,5 por cento) näo apresentaram objetivos específicos. Faz-se uma análise do enfoque dado à disciplina à luz da visäo de alguns autores sobre importância e funçöes da formulaçäo de objetivos no planejamento pedagógico.
Subject(s)
Humans , Curriculum , Education, Nursing , Brazil , Dietetics , Nutritional SciencesABSTRACT
Desenvolveu-se uma pesquisa com o objetivo de conhecer a situação do ensino de Nutrição nos cursos de Enfermagem do Estado de São Paulo. Os aspectos pesquisados foram: carga horária da disciplina, formação e titulação do professor responsável, objetivos, conteúdo e bibliografia indicada. Concluiu-se, pelos resultados de 24 cursos, que a maioria deles oferece uma disciplina na área de Nutrição, sendo 60 horas a carga horária mais frequente e dois deles (8,3 por cento) não tem a disciplina específica na área. A maioria dos docentes é nutricionistas (73,9 por cento). Em relação à titulação, 34,8 por cento ainda não tem qualquer título, 34,8 por cento são mestres. Os conteúdos foram classificados em 14 categorias, sendo as mais citadas: Nutrientes: funções e fontes: Dietética nos ciclos vitais; Dietética geral; Dietoterapia nas patologias específicas. A maioria dos cursos relaciona de 3 a 6 títulos na bibliografia. Alguns conteúdos de Nutrição são ministrados também em outras disciplinas. Os autores fazem recomendações com vistas ao aprimoramento do ensino de Nutrição e Dietética em cursos de Enfermagem.