ABSTRACT
ABSTRACT COVID-19, first reported in December 2019 in Wuhan, China, quickly spread worldwide and was announced as a pandemic in March 2020. As symptoms and outcomes are varied, the elderly and those who have at least one comorbidity (diabetes, cardiovascular disorders or other chronic diseases) are considered to be at high risk and are generally have lower immunity. An optimal immune system is critical for survival, as it protects the body against infectious agents. Nutrition is an essential factor in the immune system, contributing to components in physical barriers, biochemical, innate and adaptive immunity. Research advances show that nutritional deficiencies, namely the inadequacy of energy, macronutrients and micronutrients, affect the immune system and increase infection risk. The following discussion explains the comprehensive role of nutrition in the immune system, nutrition recommendations that can be used as precautions and the need for supplementation during this outbreak.
RESUMEN COVID-19, informado por primera vez en diciembre de 2019 en Wuhan, China, se extendió rápidamente por todo el mundo y se anunció como una pandemia en marzo de 2020. Como los síntomas y los resultados son variados, los ancianos y los que tienen al menos una comorbilidad (diabetes, trastornos cardiovasculares u otras enfermedades crónicas) se consideran de alto riesgo y generalmente se asocian con una inmunidad más baja. Un sistema inmunológico óptimo es fundamental para la supervivencia, ya que protege al cuerpo contra agentes infecciosos. La nutrición es un factor esencial en el sistema inmunológico, contribuyendo a componentes en las barreras físicas, innata y adaptativa. Los avances de la investigación muestran que las deficiencias nutricionales, a saber, la insuficiencia de energía, macronutrientes y micronutrientes, afectan el sistema inmunológico y aumentan el riesgo de infección. La siguiente discusión explica el papel integral de la nutrición en el sistema inmunológico, las recomendaciones nutricionales que se pueden tomar como precauciones y la necesidad de suplementación durante este brote.